쉽고 간단한 레시피로 만드는 태국 전통요리클래스(Baan Sansai Cookery School)

소개

Baansansai는 Chaiya셰프님에 의해 2012년에 설립되었어요. 우리의 반나절 코스는 아침에 시작돼요. 8:30에 여러분의 호텔로 픽업을 간후 Talad Samyak Sansai 현지시장으로 갈 거예요. 여러분은 이곳에서 여러가지 허브, 야채, 재료, 과일을 만나실 수 있어요. Baansansai쿠커리 스쿨에는 유기농 농장이 있어 우리는 신선한 허브, 채소, 과일을 농장으로부터 가지고 올 거예요. 각 참가자 분들이 사용할 수 있는 요리 공간이 부여될 거예요.

첫 번째, 우리는 커리를 만들기 위한 커리페이스트를 만들어 볼 거예요. 두 번째, 우리는 수프를 만들 거예요. 세 번째, 볶음요리를 만든 후 마지막으로 디저트를 만들 거예요.

메뉴

2가지 세트메뉴

*우리는 채식요리가 가능하며 베지테리언 분들을 환영해요 :)

Menu A

• 커리페이스트와 커리: 레드커리 페이스트와 닭고기를 넣은 레드커리 (Curry paste and Curry: Red curry paste and red curry with chicken)
• 수프: 똠카가이- 닭고기와 코코넛밀크를 넣은 수프 (Tom Kha Kai- chicken in coconut milk)
• 볶음: 팟타이- 태국식 볶음면요리 (Pad Thai- Thai fried noodle)
• 디저트: 망고찰밥 또는 솜땀- 태국식 파파야 샐러드 (Mango with sticky rice or Som Tam- Thai papaya salad)

Menu B

• 커리페이스트와 커리: 그린커리 페이스트와 닭고기를 넣은 그린커리 (Curry paste and curry: Green curry paste and green curry with chicken)
• 수프: 똠얌꿍- 태국식 매콤 상큼한 새우요리 (Tom-Yam Kung- Thai hot and sour prawn)
• 볶음: 닭고기와 캐슈넛 볶음 (Stir-fried chicken with cashew -nut)
• 디저트: 바나나를 넣은 코코넛 밀크 또는 솜땀- 태국식 파파야 샐러드 (Banana in coconut milk or Som Tam Thai papaya salad)

일정

우리 클래스는 매일 오픈해요

• 08:00 - 08:30 am: 호텔픽업
• 09:00 - 09:30 am: 현지 시장투어
• 09:45 am: 우리의 농장스쿨에 도착한 후 웰컴음료수 또는 물과 스낵을 먹은 후 유기농 농장 투어하기
• 10:15 am: 첫 번째 수업- 커리 페이스트와 커리 만든 후 시식하기
• 10:45 am: 두 번째 수업- 수프를 만든 후 시식하며 휴식 취하기
• 11:30 am: 세 번째 수업- 볶음요리를 만든 후 시식하기
• 12:00 pm: 네 번째 수업- 디저트를 만든 후 직접 만든 음식 즐기기
• 1:00 pm: 호텔로 돌아가기