La visite du marché était sympa, j'ai découvert de nouveaux ingrédients, on me les a montré, faire sentir, expliqué à quoi ils servait, par quoi les remplacer si besoin. J'ai vraiment réalisé toutes les recettes au programme en 4h, de façon traditionnelle mais vegan. Patchareeporn est une très bonne professeure, attentive et expliquant les bons gestes et techniques et donnant des astuces. Les recettes sélectionnées permettent de voir un large éventail du patrimoine culinaire thaï, avec des ingrédients plutôt aisés à trouver en France (et pour les autres, l'école m'en a fourni une partie et m'a expliqué où acheter le reste !). Le petit livre des recettes réalisées reprend bien les explications pour pouvoir s'en rappeler une fois chez soi, et la partie note m'a permis d'écrire les astuces qu'on me donnait. Et surtout la dégustation est un moment génial, les plats sont tellement bons ! J'ai vraiment regretté de partir en bus le soir même et de ne pas pouvoir prendre tout ce que j'avais cuisiné !
Et cerise sur le gâteau : les photos. Avec mon accord j'ai été prise en photo avec mes plats, après que Patchareeporn m'ai aidé à les présenter. Les photos prises sont dignes d'un livre de cuisine et ont donné faim à mes proches !
En bref, je recommande vraiment, j'ai passé une matinée que je n'oublierai pas, et j'ai hâte de refaire les recettes à ma famille et mes amis !
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