반나절 동안 개인 선생님과 함께하는 태국 쿠킹클래스(Blue Elephant Cooking School)

소개

• 태국요리에 대한 열정이 있는 분들을 위해 준비한 수업이에요
• 블루 엘리펀트의 요리에 대한 철학을 배워볼 수 있어요
• 태국 전통 요리를 정확히 이해할 수 있어요
• 아이들은 부모님을 따라 이 코스를 따라할 수 있어요
• 수업은 따뜻하고, 자유롭게 서로 대화를 나눌 수 있는 환경이에요
• 학생들이 현지 재료들을 익숙하게 사용할 수 있도록 이론과 연습을 제공하고 있어요
• 우리의 주방은 여러가지 요리기구가 구비되어 있고, 깔끔하고 세련되었어요

메뉴

아침수업과 시장투어에 관심이 있으면 here(여기)를 클릭해주세요

하루 종일 개인 선생님과 함께 마켓투어와 요리를 하는 수업에 관심이 있으면 here(여기)를 클릭해주세요

월요일 아침

• Tod Man Koong - 바삭한 태국 새우케이크
• Tom Jew Nua - 매운 전통 소고기 수프
• Phad Thai Koong Sod - 새우 쌀국수 볶음
• Kaeng Karee Kai - 닭고기 노란카레

월요일 오후

• Yam Plaa Muek - 매운 오징어 샐러드
• Krapaow Kai - 홀리 바질과 닭고기 볶음
• Kaeng Phed – 구운 오리고기를 넣은 레드 카레
• Kao Niew Piak Lam Yai – 용안과 블랙찰밥

화요일 아침

• Thoong Thong Kiew Wan - 황금가방 그린커리
• Soup Nua Samoon Prai - 허브와 매운 소고기 수프
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha - 태국식 고추&달콤한 바질을 넣은 바삭한 생선
• Kai Phad Nam Makham - 타마린드 소스를 넣은 볶은 닭고기

화요일 오후

• Yam Som-O - 포멜로 샐러드
• Tom Kamin Plaa Kapong - 강황을 넣은 바다농어 수프
• Kaeng Massaman Kai - 닭고기 마사만 카레
• Kao Niew Mamuang - 망고와 찰밥

수요일 아침

• Yam Tua Plu Koong - 새우&날개콩 샐러드
• Tom Yam Kung - 맵고 상큼한 새우 수프
• Koong Preaw Waan - 달콤&상큼 새우요리
• Kaeng Kiew Waan Kai - 닭고기 그린커리

수요일 오후

• Yam Kung Saparod - 새우&파인애플 샐러드
• Plaa Nueng Ma Nao – 생선찜과 라임소스
• Kai Phad Prik Khing - 칠리페이스트를 넣은 닭고기볶음
• Woon Krati Mah Prao Orn – 자스민 코코넛 젤리

목요일 아침

• Crispy Golden Triangle - 매운 닭고기로 채운 삼각 스프링롤
• Nua Yang Chim Jaew - 구운 소고기와 칠리소스
• Som Tam - 그린 파파야 샐러드
• Kaeng Ped Kai Saparod - 닭고기&파인애플을 넣은 레드카레

목요일 오후

• Chicken Satay - 닭고기 꼬치와 땅콩소스
• Yam Woon Sen - 매콤하고 상큼한 버머첼리(파스타면) 샐러드
• Pad Ped Nua Makeua Puong - 소고기와 태국식 가지 볶음
• Kluay Taab Nam Sauce - 구운 바나나를 넣은 코코넛 카라멜

금요일 아침

• Yam Mah Muang Kung Sod - 새우&망고샐러드
• Tom Kha Kai Hed Fang - 버섯을 넣은 닭고기 수프
• Mok Plaa - 레드카레 페이스트를 넣은 생선찜
• Hed Phad Prik Thai Dum - 검은 후추를 넣은 버섯볶음

금요일 오후

• Paneang Kai - 닭고기를 넣은 페낭 레드카레
• Mee Korat – Korat스타일의 매운새우 볶음국수
• Plaa Taab Tim Sam Rod – 바삭한 생선요리(틸라피아)-3가지 소스
• Taab Tim Krob – 바삭한 워터캐슈넛을 넣은 달콤한 코코넛 카라멜

토요일 아침

• Yam Ok Ped Lynchee - 오리가슴살&리치 샐러드
• Kao Soy Nua - 북쪽 스타일의 소고기카레와 계란국수
• Kung Pad Kratiem Prik Thai - 마늘&검은 후추를 넣은 새우볶음
• Chu Chee Plaa Tub Tim Neung - 생선(틸라피아)찜과 레드카레 소스

토요일 오후

• Plaa Phaow Samoon Prai - 타이허브를 넣은 구운 바다농어
• Tom Saeb Kai - 닭고기를 넣은 매운 생각수프
• Yum Ma-khua Yao Kung Sod - 새우&구운가지 샐러드
• Khanom Tom - 코코넛 카라멜을 넣은 경단

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일정

아침수업 (시장투어 포함)

• 8:45 am: 신선한 태국 허브티를 마시며 클래스에서 만들 4가지 요리에 대해 이야기를 나누어요
• 9:00 am:스카이트레인(Saphan Taksin)을 타고 그룹별로 Bang Rak 아침시장에 가요. 선생님을 따라 태국 과일과 야채 그리고 향신료 등에 대해 배워보아요
• 10:00 am: 스카이트레인을 타고 쿠킹클래스로 돌아가요
• 10:10 am: 쿠킹스쿨에 도착하면 시원한 음료와 깨끗한 수건이 준비되어 있어요. 이론 교실로 이동해보아요
• 10:15 am: 이론교실에서 선생님은 요리시범을 보여주실 거예요. 각 학생들은 레시피폴더를 받으실 수 있어요
• 11:15 am: 연습교실에서 학생들은 각자의 공간과 조리기구를 부여받을 거예요. 선생님의 도움에 따라 태국 음식을 만들어 볼거예요. 4가지 요리를 만들어보세요
• 요리를 만든 후 블루엘리펀트 학교 증명서와 선물을 받을 거예요
• 13:00 pm: 점심시간, 직접 만든 태국 요리를 블루 엘리펀트 레스토랑에서 즐겨보세요

오후수업 (시장투어 없음)

• 1:00 pm: 신선한 태국 허브티를 마시며 클래스에서 만들 4가지 요리에 대해 이야기를 나누어요
• 1:30 pm: 이론 교실에서 태국 과일, 야채, 허브 등에 대해 배워요. 이론 교실에서 선생님은 요리시범을 보여주실 거예요. 각 학생들은 레시피폴더와 앞치마를 받아요
• 3:00 pm: 연습교실에서 학생들은 각자의 공간과 조리기구를 부여받을 거예요. 선생님의 도움에 따라 태국 음식을 만들어 볼거예요. 4가지 요리를 만들어보세요
• 4:30 pm: 
• 요리를 만든 후 블루엘리펀트 학교 증명서와 선물을 받을 거예요
• 4:30 pm: 블루엘리펀트 레스토랑에서 직접 만든 요리를 즐겨보세요