前進會安的 Tra Que 蔬菜村,上一堂「產地到餐桌」的越南廚藝課!
從當地傳統市場開啟課程,經驗豐富的大廚,會帶領旅人了解採買食材的技巧,感受活力充沛的市井風景。接著騎乘自行車,前往 Tra Que 蔬菜村落,享用透心涼的迎賓飲料,走進生機蓬勃的農田之中,認識越南的農業文化。烹飪課程中,丹尼大廚會教導各種傳統越南料理的烹調技法,帶旅人學習到各種經典的越南美食,像是炸春捲、越南煎餅、香蕉葉烤魚...等多種道地美味。
課程的尾聲,就讓暖心的手作料理,畫上完美的句點。
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Tra Que Minty Garden, Tra Que Vegetable Village, Hamlet 3, Hoi An City, Quang Nam Province, Viet Nam