Felicity Yau Cooking Class

Wir haben den Jordan-Markt besucht, wo Feliz uns sehr interessante Informationen über die lokale Küche und die verwendeten Zutaten gab. Anschließend gingen wir in ein Café, wo Feliz uns beibrachte, wie man Teigtaschen zubereitet. Sie war sehr zuvorkommend und ging auf meine Ernährungseinschränkungen ein und erklärte alles geduldig. Ich würde auf jeden Fall gerne einen weiteren Kochkurs bei ihr besuchen!

Wir haben uns für den Kombi-Kurs entschieden und zwei verschiedene Sorten Teigtaschen zubereitet, die wir anschließend auch probieren durften. Das praktische Erlebnis war fantastisch. Wir verließen den Kurs mit dem sicheren Gefühl, das auch zu Hause hinbekommen zu können. Wenn du gerne kochst, ist dieser Kurs ein absolutes Muss!

Ich habe diesen Kurs sehr genossen, um mehr über Jiaozi und Xiao Long Bao zu lernen. Und ich wurde nicht enttäuscht! Feliz ist eine wundervolle Gastgeberin mit großer Erfahrung. Sie macht schon seit ihrer Kindheit Teigtaschen. Das sieht man ihr sofort an – ihre Technik, die Teigblätter zu rollen, ist einfach wunderschön – und an der Leichtigkeit, mit der sie nicht nur die Füllungen zubereitet, sondern auch die kunstvollen Falttechniken beherrscht. Nach dem Zubereiten der Teigtaschen wird man sie innerhalb weniger Minuten verschlingen. Absolut köstlich! Ich habe ihren Kurs sehr genossen. Wenn Sie eine großartige Lehrerin suchen, dann sind Sie bei Feliz genau richtig! Liebe Grüße, Yin (Niederlande)

Ein sehr interessanter Kochkurs, wenn Sie lernen möchten, wie man Xiao Long Bao und Teigtaschen zubereitet! Feliz Yau legt Wert auf erstklassige Produkte (Bio, frisch usw.). Sie erfahren außerdem, welche Zutaten Sie auf dem Markt kaufen sollten. Ein absolutes Muss in Hongkong!

Der Kurs begann mit einem Besuch auf dem lokalen Markt, inklusive eines Ladens für Nudel- und Teigtaschenteig. Im Kurs wurden sowohl vorgefertigte Teigblätter als auch selbstgemachter Teig verwendet. Die präzisen und sorgfältigen Anweisungen waren fantastisch und ermöglichten es uns, perfekte Teigtaschen zuzubereiten, obwohl wir das zum ersten Mal machten. Ein wirklich toller Kurs!

Wir waren begeistert von unserem Kochkurs mit Felicity. Sie war sehr zuvorkommend, da wir zum ersten Mal in Hongkong waren und auch zum ersten Mal Dumplings zubereiteten. Sie bot sogar ein vegetarisches Menü an, was für Vegetarier oft schwierig zu finden ist. Die Tour über den Markt war sehr informativ und es war spannend zu sehen, wo die Zutaten produziert werden. Der Kurs selbst fand in einem sehr schönen Café statt, das exklusiv für uns reserviert war. Felicity erklärte uns jeden Schritt der Zubereitung, und unsere Dumplings sind fantastisch geworden! Wir können Felicitys Kurs jedem wärmstens empfehlen, der tiefer in die lokale Kultur eintauchen und ein bereicherndes kulinarisches Erlebnis genießen möchte.

This was my Xmas present for my husband, and we enjoyed it very much. Feliz Yau is such an excellent teacher and we really learned how to make soup dumplings. Also, the wet market walk was instructive and interesting. We felt welcome and had a fun evening. Would do it again any time.

Very easy to learn techniques that can be adopted in any home kitchen.

I had very nice time at Felicity’s cooking class. Felicity makes you feel comfortable and she’s a good teacher: we first went to the market with her, then to her home, where the dim sum class started. We made together two kinds of filling (fish and vegetarian) and she showed us 3 different kinds of wrapping...then we boiled the dim sum and eat them together. It was an original and instructive experience in HK and I highly recommend it!

Dumplings are some of the most widely varied in Chinese cuisine with a huge benefit for working adults like me because they can be made in large batches and frozen. The lesson started with shopping for ingredients in the local wet market followed by cooking in her flat. Ms Yau provided an amazingly simple and healthy method of preparing dumplings. Although specific Veges and meat were used, she taught me that you can use various ingredients so long as some guidelines and tips were observed. She then taught me how to food dumplings in for different methods. We then boiled it (most healthy!) for a delicious reward. Highly recommended!

A great way to spend a few hours in Hong Kong making dumplings. Hands on class and you get to eat what you’ve made.

Felicity met us, a family of two adults and two children (12, 10), as advised and walked us through the local market. Then we were off to a typical Hong Kong apartment where she gave us a fun cooking class on the basics of traditional dumpling making- Felicity's family recipe!! The class was very hands-on, and she showed us several ways to wrap dumplings. The kids had a great time and we have already made the dishes again as we returned home.

Awesome!! Would highly recommend

The Cookly experience was great! Felicity accompanied us to the market, showing us the different types of vegetables, wrappings and pork stand. We thoroughly enjoyed learning how to make the dumpling filling and Felicity showed us how to wrap the dumplings in 5 different styles. It was a fantastic way to spend an afternoon and the food was delicious. It was also nice to meet local people to get tips on what to do around Hong Kong. I would highly recommend the experience.

I really love dumplings and always look forward to learn how to make them. Felicity is the host of the class and she showed me how to make dumpling step by step, so it was very easy to follow. It's actually like a dream come true. When I got back to my home country and can make dumpling by myself and everyone in my family are loving it!

I went to HK and had an mazing cooking class. I learned how to make dumpling with Felicity and it was very nice. I definitely come visit Felicity Yau dumpling class again if I fly back to Hongkong!

I have learned a lot from this dumpling making class. Felicity teaches me many different kind of dumpling both steamed and pan-fried. I learned each step from the beginning and also some techniques that make my dumpling more special.

I have a great time learning how to make dumpling from scratch. The recipe was very nice and I'm very enjoyed making and eating my own dishes. If you looking to learn how to make dumpling, I'm highly recommend Felicity Yau.

Felicity met us on time, spoke perfect English, took us to a lovely market, helped us make absolutely delicious dumplings and even showed us how to make them look pretty. 100% recommendation from us! We especially loved the authenticity of the experience. Thanks so much felicity!