Khao Sok Jungle Cooking

Un cours de cuisine formidable animé par des femmes très sympathiques. Les plats étaient délicieux et nous avons beaucoup appris sur les spécialités régionales et les coutumes locales. Je recommande vivement ce cours.

Nous sommes arrivés dans un endroit magnifique en bordure de forêt. Deux dames très gentilles nous ont appris à faire notre propre lait de coco, de la soupe de fougères, des chips de fleurs de bananier et bien d'autres choses encore. C'était délicieux et nous avons pu tout faire nous-mêmes. Il y a eu un petit malentendu concernant les portions, mais ce n'était pas un problème du tout, et nous avons improvisé. Les couverts en bois étaient un bonus appréciable. Après le déjeuner, les femmes nous ont proposé un bon prix pour une descente en radeau de bambou dans la boutique de leur frère (je crois). Nous avons accepté et nous nous sommes bien amusés : nous avons même essayé de piloter le radeau et nous avons reçu une petite tasse en bambou en souvenir. C'était une journée formidable !

Tout était parfait : l'endroit, le cadre naturel, les deux cuisiniers. C'était un plaisir de discuter avec deux locaux. J'ai demandé à apprendre à faire la soupe tom ka gai et c'était facile et délicieux.