Slowlife Family Farm

I wish I could give this experience 10 Stars!! Carlo and his charming wife, Jesse, are perfect hosts. This is not just a "farm-to-table" experience: it's about hard work, turning a dream into a reality, food, family, and fun--and, most importantly, love. We told stories, sang songs, laughed, and at times, even cried. Carlo described the archeological history of the site and the strong connections to the Sicilian culture, Jesse described how the liturgical calendar is linked to the crop harvest while picking sprigs of fennel. Their children hand-made pasta sheets that we formed into garden-fresh ravioli!! We ended the hot day drinking wine and diving into a cold river. It was simply unbelievable and unforgettable. Teddy & Meg, from Santa Fe, USA

L'histoire de cette propriété chargée d'histoire était fascinante, tout comme les nombreuses découvertes archéologiques mises au jour sous la végétation luxuriante qu'il a fallu dégager. Le résultat est un charmant endroit à la campagne, avec une magnifique maison et un jardin où nous avons pu cueillir des fruits et légumes, cuisiner et partager un moment convivial avec d'autres personnes partageant les mêmes centres d'intérêt, par un bel après-midi. Nous avions déjà participé au cours de cuisine classique d'Ortigia, qui consiste à aller au marché puis à cuisiner l'espadon avec des produits locaux, mais cette expérience était bien plus amusante et intéressante. Nous la recommandons vivement !

Nous avons adoré préparer des raviolis avec de la farine moulue sur place. Nous avons aussi cueilli des légumes dans leur jardin pour notre festin du midi. Les vins locaux étaient excellents et les gens, leur maison et leur ferme étaient charmants.

Nous avions réservé cette expérience culinaire, et franchement, c'était bien plus que ça ! Mes trois fils, la vingtaine bien entamée, et moi-même avons passé une journée inoubliable. Carlo et Jesse ont été d'une hospitalité et d'une générosité exceptionnelles. Cette expérience est unique à tous points de vue et je la recommande chaudement. Ce fut une immersion très personnelle au cœur de la vie d'une famille sicilienne profondément attachée à sa terre et à son environnement. Bravo !

Carlo et Jessie dégagent une chaleur et une passion extraordinaires qu'ils partagent à travers leurs histoires, leur cuisine, leur jardin, l'archéologie et leur amour de la terre et de la culture qui les entourent. Ils ont créé un lieu magnifique et vous vivrez une expérience inoubliable en leur compagnie… et vous repartirez sans doute avec de nouvelles traditions, un ventre bien rempli et des souvenirs précieux.

Ce fut l'une des expériences les plus exceptionnelles et magiques de notre vie ! Carlo, Jessie et leur famille nous ont réservé un accueil si chaleureux et convivial que nous en avons été absolument conquis :) Nous avons découvert l'histoire de leur ferme familiale, cueilli des légumes frais dans le jardin, joué avec leurs adorables chiens, eu des discussions passionnantes avec grand-père et partagé un délicieux repas préparé ensemble. Au programme : chants, toasts et rires à profusion… comme si nous étions invités par des amis 🤗 Nous vous recommandons vivement de visiter ce lieu unique et de rencontrer ces personnes formidables !

Ils vivent sur un site archéologique de 16 hectares à Syracuse. Ils cultivent leurs propres légumes, font leur pain, leur vin et leurs pâtes. Nous avons visité la ferme, cueilli nos légumes, aidé à préparer le repas et dégusté du vin à volonté. Tous les plats étaient bio, de la ferme à l'assiette, et le vin était servi sans modération. Nos hôtes, Carlos et Jess, étaient si chaleureux et accueillants que nous nous sommes sentis comme chez nous. Nous avons rencontré Nona et Nono, qui ont également participé. Ils ont chanté des chants de travail traditionnels et nous nous sommes tous joints à eux. Leurs chiens étaient adorables. Après le repas, nous avons savouré des cannolis et des expressos. Après avoir aidé à ranger, Carlos nous a emmenés à Ortigia pour une visite de la ville. Une journée inoubliable ! À recommander absolument ! C'était encore mieux que prévu.