Nous avons participé à ce cours en famille, et ce fut un merveilleux moment de partage. Le chef Wang a été patient avec nous tous, y compris mes enfants, et nous avons passé un excellent moment à apprendre à plier et à garnir correctement les brioches/raviolis. L'ambiance était chaleureuse et conviviale, et le résultat final était absolument délicieux.
Quelle merveilleuse façon de découvrir la cuisine chinoise autrement qu'en la dégustant ! Le cours était parfaitement rythmé et j'ai appris énormément de choses sur la technique de préparation des xiaolongbao. Le chef Wang était un professeur exceptionnel et la dégustation finale était le clou du spectacle : des xiaolongbao si frais et savoureux !
Le chef Wang a fait preuve d'une patience incroyable, nous guidant à chaque étape. Préparer des xiaolongbao de A à Z était vraiment amusant, et ils étaient encore meilleurs en sachant que nous les avions faits nous-mêmes. L'ambiance était chaleureuse et accueillante. Je recommande vivement !
We are two culture seekers, born and raised in Hangzhou, who left China at a young age to study abroad in the U.S., spending over a decade immersed in a different culture. Now that we’ve returned home, we see China through a new lens—realizing just how many rich traditions, untold stories, and incredible flavors are waiting to be explored, shared, and experienced. Having lived between cultures, we understand the challenges of truly connecting with a place as diverse and deep as China. That’s why we started this journey—to bridge the gap and bring people closer to the authentic heart of Chinese culture, with food as one of the most powerful ways to do so.
Whether it’s learning from local artisans, uncovering hidden gems, or simply sharing meals and stories, we aim to create experiences that embrace tradition, celebrate diversity, and connect people from all over the world. Join us in discovering a China beyond the guidebooks—one that’s lived, tasted, and shared.