Chilli Cool Xi'an

Ich war morgens dort und wurde über einen lokalen Markt geführt. Dort wurden mir verschiedene chinesische Zutaten, Kräuter, Gewürze und Soßen erklärt. Anschließend gingen wir in die Küche und bereiteten neben dem Hauptgericht, Biangbiang-Nudeln, auch ein paar kalte Gerichte zu. Es dauert einen Moment, bis man die Technik richtig beherrscht, aber die Köche zeigen einem sehr gut, wie es geht, und am Ende konnte ich es perfekt. Ein toller, unterhaltsamer Kurs mit einem köstlichen Essen zum Abschluss.

Meine beiden Söhne und ich verbrachten einen fantastischen Nachmittag mit Fiona und dem Koch. Es hat uns riesigen Spaß gemacht, und Fionas Englisch ist hervorragend. Sie teilte ihr Wissen großzügig mit uns, nicht nur über die Fischarten und Zutaten, die wir auf dem Markt zum Kochen verwendet hatten, sondern auch über viele andere Themen. Ich kann dieses Erlebnis wärmstens empfehlen.

Fiona war fantastisch und wir haben den Unterricht sehr genossen.

Ein wunderbarer Kochkurs! Fiona war eine fantastische Gastgeberin – freundlich, unterhaltsam und sehr informativ. Wir haben so viel gelernt, köstliche Nudeln gekocht (auch die Kinder hatten riesigen Spaß!) und der Koch war überaus nett. Absolut empfehlenswert! Einfach wunderbar!

Der Kurs/die Tour war eines meiner Highlights der Reise. Ich habe viel über Kochtechniken und die Geschichte von Shaanxi gelernt, und das Essen war natürlich köstlich. Sowohl der Koch als auch der Reiseleiter waren sehr nett. Absolut empfehlenswert!

Wir waren rundum begeistert! Unsere Gastgeberin Fiona spricht fließend Englisch, hat uns viele hilfreiche Informationen gegeben und wir hatten tolle Gespräche. Unsere Lehrerin Lily war super freundlich und hat uns geholfen, unsere Kochtechnik zu verbessern und authentische chinesische Gerichte zuzubereiten. Absolut empfehlenswert! ♥️

Wir hatten ein wunderbares Kocherlebnis in Xi'an. Es begann auf dem Markt, wo wir gemeinsam mit der Köchin und unserem Dolmetscher Gemüse und Fleisch einkauften. Es war toll, die Namen der Produkte kennenzulernen, die wir später verwenden würden, und uns mit den Verkäufern auszutauschen. In der blitzsauberen Küche angekommen, nahm sich die Köchin die Zeit, ihr Wissen mit uns zu teilen. Es wurde gearbeitet, Tee getrunken und viel gelächelt. Das gemeinsame Essen am Ende war großartig, denn Kochen bedeutet, Momente miteinander zu teilen. Absolut empfehlenswert!

Fiona und Lili waren fantastische Kursleiterinnen. Wir hatten eine tolle Zeit und der Kurs hat uns sehr gefallen. Absolut empfehlenswert!

Wir können diesen Workshop uneingeschränkt empfehlen! Die Zeit mit Fiona und ihrer Mutter Lily war der absolute Höhepunkt unserer Xi'an-Reise. Beide sind unglaublich liebenswert, herzlich und verfügen über ein enormes Wissen – ein wirklich unvergessliches Erlebnis. Ihre Expertise war ausschlaggebend. Fiona ist eine wunderbare Führerin durch die Kultur und Geschichte Xi'ans. Sie nahm uns mit zum lokalen Markt, ließ uns am Alltag der Stadt teilhaben und bereicherte die Tour bei jeder Gelegenheit mit faszinierenden historischen Details. Sie gab uns sogar tolle Tipps für weitere Sehenswürdigkeiten, die wir sonst nie entdeckt hätten. Lily hingegen ist eine Meisterin am Herd. Ihr Wissen über das Kochen und die Kunst, Biang-Biang-Nudeln von Grund auf selbst zuzubereiten, ist immens, und wir haben durch ihre geduldige Anleitung so viel gelernt. Unser Xi'an-Abenteuer mit diesem Kurs zu beginnen, war die beste Entscheidung, die wir getroffen haben. Es war nicht nur ein Kochkurs, sondern ein authentisches Eintauchen in die Kultur und ein köstlicher Vorgeschmack auf das wahre Xi'an. Vielen Dank, Fiona und Lily, für eure Herzlichkeit und dafür, dass ihr euer Wissen mit uns geteilt habt. Dieser Workshop ist ein absolutes Muss für jeden Besucher.

Wir hatten eine fantastische Zeit mit Fiona und ihrer Mutter! Wir haben köstliche Biang-Biang-Nudeln und leckere Vorspeisen wie Jahrhundert-Eier und Gurkensalat zubereitet. Der Kurs war sehr praxisorientiert, was uns sehr geholfen hat, die einzelnen Schritte zu lernen und uns zu merken. Fiona spricht hervorragend Englisch, sodass alles leicht zu verstehen war und die Unterhaltung richtig Spaß gemacht hat. Ein unterhaltsames, authentisches und unvergessliches Erlebnis – absolut empfehlenswert!

Ich habe auf meiner Reise viele Biang-Biang-Nudeln gegessen, aber die hier waren die besten. Die Familie hat mich herzlich empfangen und mir saisonales Obst und köstlichen Tee serviert. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht, in dieser gemütlichen Atmosphäre kochen zu lernen. Vielen Dank, Maureen! Ich freue mich schon auf das Rezept!

Michael ist ein supernetter und entspannter Typ. Er hat uns wie vereinbart am Treffpunkt abgeholt und uns dann den lokalen Markt gezeigt. Er erklärte uns die Geschichte des Marktes und die Produkte, und anschließend gingen wir in seine Küche zu einem Kochkurs. Er gab uns sehr detaillierte Informationen über die wichtigsten Dinge bei der Pastaherstellung. Sein Wissen ist wirklich wertvoll. Es hat riesigen Spaß gemacht, den Pastateig zu kneten und die Zutaten gemeinsam zu schneiden und zu kochen. Wir können den Kurs wärmstens empfehlen, er war super und das Essen war köstlich. Wir werden die Nudeln zu Hause nachmachen und hoffen, dass wir uns bald wiedersehen. Alles Gute und vielen Dank! :)

Ich habe meinem Mann den Kurs zur Zubereitung der berühmten Xi'an-Nudeln geschenkt, und er war ein voller Erfolg! Michael war unglaublich talentiert! Wir hatten viel Spaß und haben einen Teller hervorragender Nudeln zubereitet – reichlich und köstlich! Wir freuen uns schon darauf, weiter zu üben und sie zu Hause für Freunde und Familie zu kochen. Wir können den Kurs jedem empfehlen, der ein besonderes Erlebnis sucht.

Es war großartig. Fiona und ihre Mutter waren wundervolle Gastgeberinnen, und wir haben den Kochkurs bei ihnen zu Hause sehr genossen. Die Nudeln waren köstlich und wurden mit drei verschiedenen Soßen serviert. Fiona spricht sehr gut Englisch, hat alles super erklärt und uns außerdem die Rezepte zum Nachkochen geschickt. Wir haben uns auch lange über das Leben in China unterhalten.

Michael war ein großartiger Lehrer und Gastgeber. Mit ihm auf dem Markt einzukaufen, war eine tolle Erfahrung und bot uns Einblicke abseits der Touristenpfade, die wir sonst wahrscheinlich verpasst hätten. Er war ein begabter Koch und Lehrer und es hat unheimlich Spaß gemacht, sich mit ihm über sein Leben und seine Kultur zu unterhalten. Ein wirklich besonderer Teil unserer Reise, den ich wärmstens empfehlen kann.

Wir haben uns sehr über den herzlichen Empfang sowohl bei der Schwester als auch im Elternhaus gefreut. Nach einem Besuch auf dem lokalen Markt, wo wir Gemüse und andere Zutaten besorgt hatten, war es beeindruckend zu sehen, wie viel Erfahrung und Können für die Zubereitung von hervorragenden Biang-Biang-Nudeln nötig sind. Wir haben gerne gemeinsam gegessen. Vielen Dank!

The class was simply amazing. The tour started at a tiny local market where no tourists have ever been before - not at the Muslim quarter where most of the other tours go to. The tour guide was very open-minded and explained us in perfect English all details about the fruits, animals etc.. In addition, she bought different things for us an let us try directly (e.g. walnuts, fruits, sweets etc.). The class itself was great fun and we learned the authentic way how to make and cook the noodles. I can fully recommend this tour!