MaMa Florence

Eine tolle Erfahrung beim gemeinsamen Kochen mit der Familie und beim Erlernen der Zubereitung von Pasta und Salat.

Wir hatten Lisa für unsere Markttour und sie war super nett und freundlich! Die Markttour war wirklich eines der Highlights unserer ganzen Reise – wir können sie zusätzlich zum Kochkurs nur wärmstens empfehlen. Am besten macht man die Tour gleich zu Beginn der Reise, denn man möchte bestimmt noch einmal zum Markt! Der Kochkurs war unterhaltsam und spannend, und das Essen war köstlich! Unser Koch war Alessandro, und er war großartig. Wir freuen uns schon sehr darauf, all die Gerichte zu Hause nachzukochen! Uns hat gefallen, dass Mama Florence etwas außerhalb des Stadtzentrums liegt, und wir kommen auf jeden Fall wieder!

Unsere Familie (zwei Eltern und drei Kinder im Alter von 11 bis 14 Jahren) hatte einen Riesenspaß bei Mama Florence! Gemeinsam Pasta zu machen hat uns super viel Spaß gemacht, wir haben tolle Kochtipps gelernt und das Essen war fantastisch! Roberto war ein großartiger Lehrer mit einem tollen Sinn für Humor und hat es uns allen richtig gut gehen lassen! Absolut empfehlenswert!

Wir haben viel gelernt, uns wunderbar mit neuen Leuten unterhalten und großartiges, selbst zubereitetes Essen genossen! Kann ich jedem Florenz-Besucher wärmstens empfehlen.

Chef Matteo war sehr informativ! Die beiden Personen, die wir bei Mama Florence trafen, waren gut gelaunt und wissbegierig. Die Gruppe war angenehm klein, sodass wir viele Fragen stellen konnten, während wir unser Essen genossen. Wir haben unsere Pasta selbst gefaltet, sie zubereitet und uns dann hingesetzt, um das Essen zu genießen. Absolut empfehlenswert (10/10)!

Wir verbrachten einen fantastischen Vormittag mit einem Bummel über den Markt und einem wunderschönen Spaziergang über den Fluss. Anschließend konnten wir in der Küche dem Küchenchef bei der Zubereitung von drei köstlichen Gängen zusehen und selbst frische Pasta herstellen. Es war ein rundum gelungenes Erlebnis – herzlich, freundlich, lehrreich und einfach köstlich.

Wir wollten schon lange lernen, wie man Pasta macht, und wir hätten uns keine bessere Erfahrung wünschen können!

Sehr informativ, sehr lecker und vor allem unterhaltsam! Luiza und Filippo waren wunderbar, angenehm zuzuhören und sehr sympathisch. Ein absolut fantastisches Erlebnis, das ich bei meinem nächsten Florenz-Besuch sehr gerne wiederholen würde. Allen anderen Kursteilnehmern wünsche ich eine gute Reise und guten Appetit.

Es war ein Genuss, die Kunst der Pastaherstellung von Chefkoch Stefano und seinem freundlichen Küchenassistenten in einer schönen, bestens ausgestatteten Küche fachkundig erklärt zu bekommen. Der Unterrichtsstil war herzlich, informativ und motivierend. Alle Zutaten waren wunderbar frisch, und ihre Verwendung sowie ihr Zusammenspiel wurden ausführlich erklärt. Dies bot einen zusätzlichen Einblick in die italienische Küche. Wir halfen bei der Zubereitung der Saucen und Pastafüllungen. Stefano gab eine Vorführung der Pastaherstellung, und dann waren wir (sieben Personen in unserer Gruppe) an der Reihe. Ich denke, unsere Pasta ist dank der Anleitung des Chefkochs sehr gut gelungen. Zum Abschluss des Kurses setzten wir uns alle gemeinsam zum Essen zusammen. Das Vier-Gänge-Menü beinhaltete unsere Pasta. Es war ein schöner Abschluss des Kurses, bei dem wir uns unterhielten und die Früchte unserer Arbeit genossen.

Wir hatten eine fantastische Zeit beim Kennenlernen der Florentiner Küche. Dank unserer großartigen Lehrerin war es köstlich. Wir haben so viel gelernt und konnten die Gerichte zu Hause in den USA nachkochen. Einfach ein unvergessliches Erlebnis!

We loved cooking at Mama Florence. We were in a small group class and enjoyed the other participants. Chef G and Patrizia were welcoming and friendly and in addition to the cooking skills, they made it a fun experience. We learned to make pasta from scratch to prepare homemade ravioli, as well as chicken, salad, and a wine infused panna cotta. We ate what we prepared, and all courses were paired w great Italian wine. Would definitely recommend Mama Florence. A highlight of our trip!!

This was a 8, if they allowed us to go past a 5. The class was terrific. Not difficult to follow and everyone in our family got to share the experience. Our 9 yr old granddaughter was thrilled. It was her first time making pasta from scratch. We’d recommend everyone visit mama’s when you visit Florence. And after you finish cooking, you get to eat everything. What fun!

We took a Pasta making class with Fillipo, it was a 4 hour evening class that ended with a sit-down dinner of our creation. It was a small group of 10 (seems like that is the max size). We learned how to create several types of filled pasta shapes and noodles. We also made a salad and 3 sauces (one to accommodate us as vegetarians). Overall a great experience, one of our favorite on the entire vacation.