Mexican Food Tours

Das Kochen und Essen haben mir sehr gut gefallen. Ich hätte mir allerdings mehr Anleitung und Erläuterungen zu den Produkten auf dem Markt, den Einkäufen und den Einkaufsgewohnheiten der Einheimischen gewünscht. Toll fand ich auch die kleine Gruppengröße, sodass jeder alles mitmachen konnte. Der Lehrer war sehr nett, hilfsbereit und hat alles klar erklärt.

Chef José war eine unglaubliche Bereicherung – er führte uns über den Markt, erklärte uns jeden Schritt und war einfach ein fantastischer Gastgeber! Das Essen, das wir zubereitet haben, war köstlich, und die Küche war wunderschön und bestens ausgestattet. Insgesamt eine glatte 10/10. Die Räumlichkeiten, die Gesellschaft, das Essen – einfach perfekt! Ich kann diesen Kochkurs allen wärmstens empfehlen, die authentische mexikanische Küche erleben möchten.

Ich hatte eine fantastische Zeit im Kochkurs. Die Kursleiterin war einfach großartig, kompetent und sehr sympathisch – sowohl mir als auch den anderen Teilnehmern gegenüber. Schon der Empfang durch unsere tolle Kursleiterin war ein tolles Erlebnis. Sie führte uns über den lokalen Markt und erklärte uns dessen Bedeutung für das Viertel. Zurück in der Unterkunft erwartete uns eine blitzsaubere und wunderschön gestaltete Küche. Der Rest des Kurses war einfach super. Unsere Kursleiterin erklärte uns mit viel Sorgfalt die richtigen Techniken und Abläufe, damit alles perfekt gelingt. Während des Kochens lernten wir außerdem etwas über die Geschichte der mexikanischen Küche und bekamen hervorragende Tipps für Sehenswürdigkeiten in der Stadt. Zum Abschluss durften wir alles probieren, und es war mit das beste Essen meiner Reise. Ich werde diesen Kurs jedem empfehlen, der während seiner Reise in der Stadt etwas unternehmen möchte!

Das war wahrscheinlich das Schönste, was wir in Mexiko-Stadt unternommen haben. Ich kann es nur wärmstens empfehlen. Wir haben den Kurs gleich am ersten Abend besucht und er war eine fantastische Einführung in die Märkte, die Freundlichkeit der Menschen in Mexiko-Stadt und das köstliche Essen. Es hat uns viel Spaß gemacht, andere Reisende aus den USA kennenzulernen. Wir hatten zwar einige Aufgaben zu erledigen, um das Essen zuzubereiten, aber wir hatten trotzdem genügend Zeit, uns mit anderen zu unterhalten.

Wir hatten einen Riesenspaß! Unsere Köchin war fantastisch. Sie war bestens vorbereitet und hatte alles voll im Griff! Das Menü und unsere Aufgaben waren hervorragend organisiert. Wir zehn haben alle zusammengearbeitet, und das Ergebnis war einfach unglaublich. Das Essen und die Getränke waren köstlich. Vielen Dank für dieses wundervolle Erlebnis! Wir können diesen Kochkurs jedem wärmstens empfehlen, der in Mexiko-Stadt einen perfekten Kochkurs erleben möchte.

Buchen Sie es, Sie werden es nicht bereuen! Wir haben sogar unsere eigenen Tortillas und Salsas zubereitet. Die Qualität des Essens und der Cocktails war hervorragend. Alles war köstlich, und es war ein super schöner Abend. Einzig mehr Informationen zur Geschichte der Speisen hätten ihn noch besser gemacht.

Ich kann den Kochkurs mit Chefkoch Jose wärmstens empfehlen. Es hat richtig Spaß gemacht! Die Gerichte, die wir zubereitet haben – Tacos, Suppe und Enchiladas – waren alle superlecker. Alles war so frisch und aromatisch. Besonders gut gefallen hat mir das praktische Tortilla-Machen. Der Mezcal war ein tolles Extra. Vielen Dank!

Unsere fünfköpfige Familie, darunter drei junge Erwachsene, verbrachte einen wunderschönen Vormittag in Ilenas „Mexikanischem Kochkurs mit Marktbesuch“. Wir nahmen zusammen mit einem Paar und einer anderen Familie am Kurs teil, und wir alle wurden von Illena und ihrem Team bestens informiert (und bestens beschäftigt!), während wir unser köstliches Mittagessen zubereiteten. Es war ein voller Erfolg.

Das war ein fantastisches Erlebnis – ich kann es bei einem Besuch in Mexiko-Stadt wärmstens empfehlen! Chefkoch Jose war super kompetent und die Zusammenarbeit mit ihm hat viel Spaß gemacht, und wir waren begeistert von den Gerichten, die wir zubereitet haben.

Es war eine wunderbare kleine Tour in einem Privathaus, die das Erlebnis noch besonderer machte. Der Ausflug zum Markt war ein Höhepunkt, ebenso wie die Gelegenheit, ein Haus zu besichtigen und den mexikanischen Architekturstil kennenzulernen.

Das war ein fantastisches Erlebnis – ich kann es bei einem Besuch in Mexiko-Stadt wärmstens empfehlen! Chefkoch Jose war super kompetent und die Zusammenarbeit mit ihm hat viel Spaß gemacht, und wir waren begeistert von den Gerichten, die wir zubereitet haben.

Wir haben es sehr genossen, in dieser wunderschönen Küche so viel über die mexikanische Küche zu lernen. Beide Köche waren unglaublich engagiert und kompetent. Wir waren zu viert (Eltern mit ihren 20 und 15 Jahre alten Kindern) und es hat uns allen sehr gut gefallen. Das Essen war fantastisch. Und die Dauer war genau richtig.

Das war definitiv eines der Highlights unserer Reise nach Mexiko-Stadt. Vom Marktbesuch über die gemeinsame Zubereitung der einzelnen Gänge bis hin zum fertigen Gericht – wir hatten unglaublich viel Spaß daran, die Kultur der Stadt und der Region durch das Essen kennenzulernen. Wir haben zwei verschiedene Cocktails, vegetarische Tacos, eine gefüllte Tortilla und Mole zubereitet. Alles war einfach fantastisch. Die Mole war die beste, die ich je gegessen habe, aber die vegetarischen Tacos waren eine unerwartete und unglaubliche Überraschung. Unser Koch Eduardo war fantastisch und unglaublich talentiert. Wir freuen uns schon darauf, einige dieser Rezepte zu Hause nachzukochen. Vielen Dank für einen wundervollen Abend!

Das war ein fantastisches Erlebnis! Wir hatten so viel Spaß, es dauerte mit den Cocktails und zu dritt etwa vier Stunden. Alles war superlecker!

Das war ein unglaubliches Erlebnis. Wir konnten unser Fleisch und Gemüse auf dem lokalen Markt einkaufen, und die Zusammenarbeit mit José war fantastisch – ich habe sehr viel von ihm gelernt. Wir besuchen Kochkurse auf der ganzen Welt, und dieser gehört zu den drei besten.

Es war ein fantastischer Abend! Auch wenn es etwas teuer erscheint, lohnt es sich absolut. Man kann drei Gänge köstlichen Essens und zwei fantastische Cocktails zubereiten! José war ein hervorragender Gastgeber. Ein wirklich informativer und unterhaltsamer Abend.

Eine unglaublich bedeutungsvolle und bereichernde Erfahrung. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen und wünschte, ich könnte das in jeder Stadt machen, die ich bereise. Ich koche leidenschaftlich gern zu Hause, aber dieser Kurs war für alle Erfahrungsstufen geeignet.

Es war ein wunderbares Erlebnis für Paare. Der Koch war hervorragend, und wir haben viel gelernt. Es ist eine tolle Möglichkeit, neue Leute kennenzulernen. Dieser Kurs ist absolut empfehlenswert!

Es war ein wunderbares Erlebnis für Paare. Der Koch war hervorragend, und wir haben viel gelernt. Es ist eine tolle Möglichkeit, neue Leute kennenzulernen. Dieser Kurs ist absolut empfehlenswert!

Wunderbares Essen und entspannte Atmosphäre! Gute Teamarbeit, gerne wieder! Jose war ein toller Kursleiter, der den Unterricht unterhaltsam und einfach gestaltet hat.

Er zeigte uns den lokalen Markt, und anschließend kochten wir unser eigenes Drei-Gänge-Menü komplett selbst – mit regionalen Zutaten und traditionellen Zubereitungsmethoden. José achtete darauf, dass alles unseren Geschmack traf, und wir rundeten das Essen mit einem leckeren Dessert und köstlichem Mezcal ab.

Ein rundum gelungenes Erlebnis! Die Markttour war informativ und das Kochen mit unserem Koch hat viel Spaß gemacht. Es war sehr interaktiv und das Essen und die Getränke waren köstlich.

Ein wunderbarer Kurs! Ich war mit meinen drei erwachsenen Kindern dabei. Wir kochen alle sehr gerne und lieben besonders die mexikanische Küche. Die Kursgröße war ideal und alles war leicht verständlich. Nach einem kurzen Ausflug zum Markt, einer unterhaltsamen und leicht verständlichen Einführung in die lokalen Spezialitäten, bereiteten wir drei Gänge und Cocktails zu. Alle Kochniveaus waren vertreten und die Atmosphäre war fröhlich und festlich. Das Buffet war hervorragend. Wir haben jede Minute genossen. Jetzt freuen wir uns alle darauf, zu Hause selbstgemachte Tortillas zuzubereiten!

Wir hatten eine tolle Zeit! Mein Partner und ich haben viel darüber gelernt, wie man richtig leckeres, traditionelles mexikanisches Essen zubereitet! Chefkoch Jose war sehr kompetent und hat alles hervorragend erklärt. Die Lage war super und er hatte alles, was wir zum Kochen brauchten! Chefkoch Jose erklärte uns auch, warum wir welche Zutaten verwenden und welche Variationen es gibt.

Chef José hat uns ein fantastisches Erlebnis ermöglicht! Für den ersten Marktbesuch war ein Guide sehr hilfreich, und die Gerichte, die wir zubereitet haben, waren superlecker. Ich habe definitiv einige Techniken gelernt, die ich zu Hause anwenden werde!

Es war sehr unterhaltsam und informativ. Das Essen war fantastisch, und die Cocktails waren lecker und haben Spaß beim Zubereiten gemacht. Jose ist ein großartiger Lehrer, der viel Wissen vermittelt und voller positiver Energie ist.

Da ich der einzige Teilnehmer in meinem Kurs war, hatte ich das Glück, von Josés ungeteilter Aufmerksamkeit zu profitieren. Der Marktbesuch war sehr interessant, besonders die einzigartigen mexikanischen Zutaten, die wir für unsere Gerichte verwendeten. Josés hervorragende Anleitung führte zu der besten Guacamole, Salsa, Gemüsesuppe, Quesadillas und Tacos, die ich je gegessen habe. Eine der besten und mit Sicherheit die leckerste Aktivität, die ich in Mexiko unternommen habe. Vielen Dank, José!

Was für ein tolles Erlebnis! Wir waren nur zu dritt, daher war es besonders persönlich. Das Essen war köstlich. Wir konnten unsere Zutaten selbst auf dem Markt besorgen, obwohl an dem Tag die meisten Stände geschlossen waren. Trotzdem war es ein großartiges Erlebnis.

Es war toll, neue Freunde kennenzulernen und leckere regionale Gerichte zuzubereiten. Die Lage und die Nähe zum Markt sind perfekt. Absolut empfehlenswert!

Es war ein fantastischer Kurs! Wir haben Tortillas selbst gemacht und damit Tacos mit verschiedenen Soßen und Guacamole zubereitet. Außerdem haben wir eine leckere Suppe und Enchiladas de Pollo gekocht. Wir haben zwei Cocktails gemixt und getrunken! Jose hat alles sehr verständlich erklärt und war für alle meine Fragen offen!

Ein fantastisches Erlebnis und köstliches Essen in einem wunderschönen, gemütlichen Ambiente – was will man mehr?! Ein großartiger Kursleiter und sehr freundliches Team.

José war ein hervorragender Gastgeber und Koch, der viel Wissen vermittelte! Mir hat es sehr gefallen, die Zutaten vorher auf dem Markt einzukaufen, da er mir anschließend auch Hintergrundinformationen dazu und zu den Rezepten gab. Das Essen war köstlich!

Wir hatten José als Kursleiter. Es hat riesigen Spaß gemacht, den nahegelegenen Markt zu erkunden, dort Zutaten einzukaufen und authentische mexikanische Gerichte zuzubereiten. José kannte sich bestens mit den Zutaten aus und man merkte ihm seine Leidenschaft für gutes Essen an.

Ich wollte lernen, frische Tortillas zuzubereiten, und das haben wir auch getan, zusammen mit vielen anderen einfachen Rezepten und Cocktails für ein schönes Essen mit Freunden und Familie! Ich habe sogar neue Freunde kennengelernt! Es war ein tolles Erlebnis und ein schöner Nachmittag!

Ein wunderbares Erlebnis! Jose war ein Meisterkoch und leitete unsere Gruppe mit viel Geduld und Humor! 10 von 10 Punkten! Vielen Dank!

Das war ein tolles Erlebnis. Wir haben Cocktails und leckeres mexikanisches Essen zubereitet, nachdem wir gelernt hatten, frische Zutaten einzukaufen. Es war so schön, einige traditionelle mexikanische Gerichte kennenzulernen.

Der Kochkurs war eine hervorragende Möglichkeit, die mexikanische Kultur und Küche kennenzulernen! Das Essen, das wir zubereitet haben, war auch wirklich lecker, mit das beste Essen, das ich bisher in Mexiko gegessen habe!

Was für ein tolles Erlebnis! José war ein wunderbarer Reiseleiter und Lehrer! Als Alleinreisende hatte ich das Glück, in eine so tolle Gruppe zu kommen, und der ganze Abend war einfach wunderbar. Ich bin dankbar, diese schönen Erinnerungen und die erlernten Fähigkeiten mit nach Hause nehmen zu können!

Mein Mann und ich hatten ein wirklich tolles Erlebnis. Die Atmosphäre war sehr gemütlich und privat, und es hat Spaß gemacht, mit den beiden anderen Gästen neue Rezepte zu lernen. Wir haben mit dem Einkauf des Gemüses begonnen und dann die nächsten zwei bis drei Stunden damit verbracht, drei verschiedene Gerichte zuzubereiten. Ich kann es auf jeden Fall weiterempfehlen, sowohl für Paare als auch für Gruppen von Freunden.

Der Marktbesuch war kurz und knackig, um die Zutaten fürs Abendessen zu besorgen. Wir waren insgesamt nur vier Personen in unserem Kochkurs, was für eine sehr familiäre Atmosphäre sorgte. Jeder konnte bei der Zubereitung mithelfen, und die Gespräche verliefen angeregt. José hat uns super erklärt, wie es geht, wenn wir unsicher waren (vor allem beim Tortilla-Machen), unsere Fragen beantwortet und dafür gesorgt, dass der Abend reibungslos verlief. Ein wirklich netter Mensch und Koch! Schade, dass wir zum Abendessen keinen Mezcal bekommen konnten, da er laut Ankündigung inklusive sein sollte. Das hätte das Essen perfekt abgerundet. Alles in allem war es ein wunderschöner Abend, den ich wärmstens empfehlen kann!

José war fantastisch und hat alle unsere Fragen beantwortet! Das Essen war super und wir haben einige wirklich interessante Zutaten kennengelernt.

Ich hatte ein wunderbares Erlebnis in meinem Kochkurs bei Cookly mit José. Er war professionell und sehr sympathisch. Mein Mann hatte eigentlich auch mitmachen wollen, fühlte sich aber kurzfristig krank und musste absagen. So hatte ich einen privaten Kurs. José nahm mich mit zum lokalen Markt, um die Zutaten einzukaufen, und anschließend gingen wir zurück in seine Küche, um unser Essen zuzubereiten. Die Unterhaltung war locker und unterhaltsam, und das Essen war köstlich. Ich kann den Kurs wärmstens empfehlen.

Meine Freundin und ich hatten eine wunderschöne Zeit! Jose war ein hervorragender Koch und Kursleiter. Der Marktbesuch hat uns viel Spaß gemacht und das Essen war köstlich.

Chef Jose hat einen super Job gemacht! Es hat mir total Spaß gemacht, auf den Markt zu gehen und zu lernen, worauf man beim Kauf von Lebensmitteln achten sollte. Die Rezepte waren köstlich und ich freue mich schon darauf, sie für meine Freunde und Familie nachzukochen! Das war eines meiner Highlights während unserer Reise nach Mexiko-Stadt.

José war ein hervorragender Koch, der uns allen Auszubildenden ein tolles Kocherlebnis und anschließend ein wunderbares Essen bot! Wir können diese Reise wärmstens empfehlen.

Ein fantastischer Kurs! Der Koch war großartig. Wir haben die Veranstaltung sehr genossen. Ein super Preis-Leistungs-Verhältnis! Ein wundervolles Erlebnis! Tolle Erinnerungen!

Ich habe schon viele Kochkurse besucht (und meine Mutter sogar noch mehr), und dieser hier war einer der besten! Jose hat uns alle wunderbar beschäftigt und uns neue Fähigkeiten beigebracht. Die Ergebnisse waren einfach phänomenal. Die Atmosphäre war gemütlich und familiär, aber gleichzeitig sauber und professionell. Absolut empfehlenswert!

Wir haben den Kochkurs sehr genossen. Es war ein wirklich praktisches Erlebnis, die verschiedenen Gerichte selbst zuzubereiten. Chefkoch José hat es hervorragend verstanden, alle einzubeziehen und die verschiedenen Kochtechniken zu erklären, insbesondere die Zubereitung frischer Tortillas, die etwas knifflig sein kann. In einer kleinen Gruppe haben wir blaue Maistortillas, Getreidesuppe, Hühnchen-Enchiladas, Tacos und Tomatillosauce selbst gemacht. Der Besuch auf dem lokalen Markt, um alle Zutaten einzukaufen, war ebenfalls eine tolle Erfahrung. Wir konnten sehen, wie vielfältig das Angebot an frischen Produkten ist und wie die Märkte funktionieren. Zum Abschluss gab es ein fantastisches Mittagessen mit den zubereiteten Speisen. Für uns war dies ein großartiges Erlebnis bei unserem ersten Besuch in Mexiko-Stadt.

Das war ein absolutes 5-Sterne-Erlebnis! Jose war sowohl ein hervorragender Kursleiter als auch ein exzellenter Koch. Allein die Tatsache, dass er unsere vierköpfige Familie (darunter zwei Teenager) bei der Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs so gut unterhalten konnte, spricht für sich. Das Essen war unglaublich lecker, und wir waren sehr dankbar für seine Flexibilität, spontan ein vegetarisches Menü zuzubereiten. Wir können diesen Kochkurs wärmstens empfehlen.

Ein fantastisches Erlebnis! Wir begannen mit einem unterhaltsamen Ausflug zum Markt und kochten anschließend drei verschiedene Gerichte. Der Unterricht war spannend und abwechslungsreich und sorgte dafür, dass alle vier Teilnehmer aktiv mitwirkten.

Eine unglaublich bedeutungsvolle und bereichernde Erfahrung. Ich kann sie nur wärmstens empfehlen und wünschte, ich könnte das in jeder Stadt machen, die ich bereise. Ich koche leidenschaftlich gern zu Hause, aber dieser Kurs war für alle Erfahrungsstufen geeignet.

Das war wahrscheinlich das Schönste, was wir in Mexiko-Stadt unternommen haben. Ich kann es nur wärmstens empfehlen. Wir haben den Kurs gleich am ersten Abend besucht und er war eine fantastische Einführung in die Märkte, die Freundlichkeit der Menschen in Mexiko-Stadt und das köstliche Essen. Es hat uns viel Spaß gemacht, andere Reisende aus den USA kennenzulernen. Wir hatten zwar einige Aufgaben zu erledigen, um das Essen zuzubereiten, aber wir hatten trotzdem genügend Zeit, uns mit anderen zu unterhalten.

Das war ein unglaubliches Erlebnis. Wir konnten unser Fleisch und Gemüse auf dem lokalen Markt einkaufen, und die Zusammenarbeit mit José war fantastisch – ich habe sehr viel von ihm gelernt. Wir besuchen Kochkurse auf der ganzen Welt, und dieser gehört zu den drei besten.

Er war ein hervorragender Koch und die Rezepte waren fantastisch. Wir haben jeden Bissen genossen. Die Atmosphäre war bezaubernd und wir haben tolle Tipps gelernt! Ich kann einen Kochkurs bei José wärmstens empfehlen.

José hat die Rezepte, ihre Geschichte und ihre kulturelle Bedeutung absolut gründlich erklärt! Uneingeschränkte Empfehlung!

Es war kein Kurs, sondern eine kulinarische Stadtführung, und es hat riesigen Spaß gemacht. Ich hatte einen privaten Guide, da sich sonst niemand für die Montagstour angemeldet hatte, was sehr angenehm war. Mein Guide wusste sehr viel über das Essen und die Gegend, und das Essen war köstlich!

Küchenchef Eduardo Landa hat das Erlebnis so angenehm, interessant und unterhaltsam gestaltet. Location und Menüs waren hervorragend. Vielen Dank!

I take cooking classes in every country I go to. This was genuinely the best experience I’ve ever had. Eduardo explained things so well, was receptive of my spice tolerance and dietary restrictions, and was just a fun person to be around. The food was obviously unbelievable. The mole with chicken, and then the salsa we made… everything was 10/10, and a meal that I will ALWAYS remember..

Erin was amazing. Guiding us through the market was such a great experience. Her expertise on teaching us to cook the food is something we will be taking home with us. This was a highlight of our trip!

All the experience was just great. We started with a trip to the local market to buy all the ingredients we needed for the meal. Eduardo, being born and raised in Mexico City knew many of the people there, which made the experience really authentic. He also told us much about the backgrounds of these local markets. While preparing the meal, we learned a ton of stuff not only about the local food traditions but also about the chemical and physical processes which take place during cooking and prepared a 3 course meal together with Eduardo. The best part, of course, was then eating what we cooked: It was **delicious** :) So all in all this was really one of the best things we did so far during our vacation in here in Mexico. I can only recommend doing this to everyone interested in food and cooking culture! :)

This was my husbands and I first cooking class in another country and now we are inspired to do it every time we travel! Eduardo was such a fun and skilled professional we had the best time at the market picking out supplies. It was such a hands on experience with making the tortillas and the attention to details for the meal to come together. Highly recommend!

We had a great time with Chef Raul during the market tour and cooking class in the Juarez neighborhood. He explained and introduced us to all sorts of local ingredients, many of which we used in our cooking. We made fresh salsa, pressed tortillas, quesadillas, sweet tamales, and mole with chicken. The class was hands on and was fun for even my husband who doesn’t cook. We left very full and happy

Great experience!

I would want to thank the chef and sous chef. An amazing evening.

The entire experience with Eduardo was great! The market tour to start was a great way to understand the ingredients, cuisine and overall insight into the Mexican cooking culture. We then had the opportunity to make many delicious meals - vegetable tacos (including cactus!), bean and sausage soup, along with a chicken mole dish all with freshly made guac, salsa and tortillas - yum! Eduardo was a very informative and helpful guide who provided us beginners with some very useful tips. The only thing to note is that we booked a 3 hour class and it lasted close to 4, which was fine with our schedule but something to note if you’re tight on time! Overall, I’d highly recommend this for any beginner or advanced food lovers!

At the end of our class, Eduardo told us that, when he was younger, he was taught that if he has a litre of water and you have none, then you both have half a litre. This spirit and ethos could not be more true of Eduardo's warm and enthusiastic approach to teaching the art of Mexican cuisine. What we didn't realise when we booked the class was that Eduardo comes with more than a wealth of experience, having cooked in Michelin starred restaurants and with some of the literally best chefs in the world. From the market tour to the cooking to the discussions about the heritage of Mexican food and culture to his astonishing plating, Eduardo is, in a word, simple amazing. For anyone visiting Mexico, a class with him isn't a must, it is a necessity.

Eduardo “Lalo” was an absolutely wonderful guide and teacher for our day. He had incredible knowledge and experience of the ingredients and how to instruct us around the kitchen. He was able to really give us an experience of Mexican culture through the tastes and scents of the food while laughing and enjoying the whole way. We can’t wait to cook up a storm for everyone back home and share everything we learned. Would HIGHLY recommend. Thank you thank you Lalo!!

We had a great time shopping, learning from and cooking with Eduardo. He's a great guy in general, a professional chef, and a good teacher. The class was in a cute space and he took us through the whole process- how to select ingredients, prep efficiently, and cook with a number of different skills. He is passionate about Mexican food traditions and the recipes he created were delicious, used interesting ingredients, and he sent them to us afterwards! Everything I could have wanted from the experience, thanks Eduardo!

Eduardo was full of local history and cooking knowledge. We had a great day cooking and hanging out. Eduardo will meet you at your level and the food was authentic and amazing!

Eduardo is an absolute Professional. He definitely is a passionate, enthusiastic and humerous Chef. We learned an amazing amount about mexican cuisine and how to cook it which was the most important goal for us. Thank you again Eduardo - you made this a truly exceptional experience for us and we will continue to recommend you to everyone wanting the same experience!!

As a Mexican I learned an awful lot about my country's cuisine, it blew my mind. Chef Lalo is an amazing teacher, and the menu he created for the season is delicious and easy to replicate at home! It included two kinds of veggie tacos with two salsas (including a perfect guacamole), DELICIOUS Frijoles Charros with habanero and mint, as well as hoja santa tostadas with mole and chicken. All ingredients were selected from the local market, only a few steps away from where the class takes place. The location is cozy and beautiful, I totally recommend this class!

Eduardo is a knowlegdeable and highly empathic chef, from the beginning he perfectly understood to adapt the environment to our personal preferences. Food was great and we definitely enjoyed the cooking experience in a casual atmosphere. The house and venue are just amazing!

Excellent

Absolutely fantastic experience from start to finish! We started the class with a visit to a local market and loved learning how to pick the best ingredients to be used in Mexican culinary. During the class, I learned a lot of techniques from the expert himself, Chef Eduardo, in cooking from simple to complex instruction especially in preparing the salsa. The community was great as well and the place also the staffs were all accommodating. It was a fun adventure! The best part is I brought home the food recipe I made! A must try course!

Yum! We worked with no less than a half dozen types of chile, and it was delicious! We had a fantastic day with Eduardo and thoroughly enjoyed purchasing the ingredients for the dishes at the market, as well as learning how to prepare them. Leaning how to roast the various chiles over a flame was a highlight. The kitchen that the chef typically uses wasn't available so we traveled to a private home for our class and Eduardo did an exceptional job of instructing us and putting together a beautiful meal in a kitchen that was new to him. There were only two of us and the experience of a private class was great. Eduardo is very experienced, funny, and it was a pleasure to take a class with him! I highly recommend this experience for anyone who wants to learn about Mexican ingredient and cuisine.

The day was great, we had a small group of 5 of us. The ingredients were picked out at a local market. Then we went back and started cooking. The Chef, Eduardo, was very knowledgeable and interesting to listen to. It was a very practical class, and everyone got involved. Would definitely recommend.

I loved learning the cultural history of the dishes as well as the techniques.