Rustic Cooking Class

Wir haben nicht nur viel über die lokale Küche und Kochtraditionen gelernt, sondern uns auch über die Geschichte, Kultur und die Menschen Sri Lankas unterhalten – ein faszinierender und wirklich unterhaltsamer Tag. Absolut empfehlenswert!

Ich hatte das große Glück, auf meiner Sri-Lanka-Reise einen Kochkurs bei Rustic Cooking Class in Colombo zu buchen, und ich bin so froh darüber! Auf dem Markt lernte ich den wunderbaren Nim kennen, der mich auf eine kulinarische Reise mitnahm und mir eine Welt voller fantastischer Zutaten eröffnete, die ich zuvor noch nie gesehen hatte. Nim ist ein wandelndes Lexikon, was Essen angeht, und er nahm sich die Zeit, mir die Früchte, Gemüse, Kräuter und Gewürze Sri Lankas zu erklären, wie sie zubereitet werden und wie sie miteinander harmonieren. Nachdem wir uns für unsere Gerichte entschieden und die Zutaten eingekauft hatten, fuhren wir mit einem Tuk-Tuk zu seinem wunderschönen Haus, wo wir uns an die Zubereitung eines authentischen Festmahls machten. Diese Gerichte wurden zu meinem Lieblingsessen in Sri Lanka – und das will etwas heißen, denn ich war einen Monat im Land und habe viele verschiedene Gerichte probiert! Am schönsten fand ich es jedoch, mit Nim auf der Veranda zu sitzen, den Blick über die üppigen Gärten schweifen zu lassen, ein Bier zu genießen und mich angeregt zu unterhalten. Er ist ein so liebenswerter Mensch und kennt sich unglaublich gut mit der Küche, Kultur und Geschichte Sri Lankas aus. Ich kann Ihnen nur wärmstens empfehlen, sich selbst einen Gefallen zu tun und einen Kurs für rustikale Küche zu buchen. Es ist ein fantastisches, authentisches Erlebnis.

Meine Freundin Vivienne und ich haben mit dem wunderbaren Gudmonin einen Kochkurs und eine Markttour gemacht. Die Markttour war ein authentisches Erlebnis, bei dem wir die kulinarischen Spezialitäten Sri Lankas kennenlernten und die Zutaten für unser Abendessen aussuchten. Gudmonin war der beste Guide, den wir je hatten. Der Kochkurs war sehr praxisorientiert und wir haben das beste sri-lankische Essen unserer Reise gegessen. Dank unseres Guides, seines Wissens, seines Humors, der tollen Gespräche und seiner Tanzeinlagen ist dieses Erlebnis unsere schönste Erinnerung an unsere Zeit in Sri Lanka.

Wenn Sie auf der Suche nach dem besten authentischen Kochkurs in Colombo mit Marktbesuch sind, ist der Kurs „Rustic Colombo Cooking Class & Market Tour“ ein absolutes Muss. Ich habe schon mehrmals teilgenommen und kann ihn nur wärmstens empfehlen. Hier erleben Sie die sri-lankische Küche hautnah in Colombo. Nach einem Besuch auf dem lokalen Markt bereiten Sie authentische saisonale Gerichte wie Jackfrucht, Lotuswurzeln, wilde Auberginen und traditionelle Fleischgerichte zu. Sie kochen in Tontöpfen mit traditionellen Utensilien und einer beeindruckenden Sammlung an Mörsern und Stößeln sowie einer handbetriebenen Kokosraspel und kreieren so echte, hausgemachte Aromen. Am Ende genießen Sie ein komplettes, selbst zubereitetes Menü. Ein unvergessliches Kocherlebnis in Colombo – absolut empfehlenswert!

Wir haben fantastisch gegessen und Nim war sehr nett zu uns. Wir starteten auf dem lokalen Markt und fuhren dann mit der Rikscha zu dem Haus, das in einer schönen Gegend nahe dem Wald liegt. Wir kochten, unterhielten uns und genossen ein wunderbares Abendessen. Nim war sehr zuvorkommend und freundlich. Ich kann diesen Kochkurs uneingeschränkt empfehlen.

Wir begannen unseren Tag auf dem Markt mit Einkaufen und lernten die Zutaten kennen, die wir verwenden würden. Der Kurs fand in einer traumhaften Umgebung statt, mitten im Dschungel, umgeben von Affen und Vögeln. Nim war eine fantastische Gastgeberin und Lehrerin. Ich kann diesen Kurs nur wärmstens empfehlen und würde bei meiner nächsten Reise auf jeden Fall wieder einen belegen. Vielen Dank für diesen wundervollen Tag! ❤️

Wir begannen unseren Tag auf einem wunderschönen, lebhaften Markt, um die Zutaten für unser Essen einzukaufen. Anschließend bereiteten wir viele lokale Gerichte zu, darunter Currygerichte, Roti und Kokos-Sambal. Es war alles sehr lecker und lässt sich, wenn man möchte, ganz einfach zu Hause nachkochen. Nim ist eine fantastische Köchin und Gastgeberin, und ich kann dieses Erlebnis wärmstens empfehlen.

Ich habe zwei Jahre lang gereist und an jedem Ort, den ich besucht habe, Kochkurse besucht – und ich kann mit Sicherheit sagen, dass der rustikale Kochkurs einer der besten, wenn nicht sogar der beste war! Ich fühlte mich einen Tag lang wie ein richtiger Koch, besuchte den Markt, lernte etwas über lokale Produkte und durfte sogar mitbestimmen, welche Gerichte wir zubereiten wollten. Ich lernte verschiedene Gerichte, neue Techniken und Zutaten kennen, die ich bis heute verwende. Das Essen gehörte zu dem besten, das ich in Sri Lanka gegessen habe, und ich bin mit neuen Freunden und neuen Fähigkeiten zurückgekehrt. Absolut empfehlenswert!

Der Kurs war hervorragend organisiert, das Essen köstlich und die Atmosphäre insgesamt ruhig und entspannend. Wir konnten uns sofort mit dem Kursleiter austauschen und fühlten uns herzlich willkommen – es war eher wie eine Einladung zu Freunden als ein Kursbesuch. Da wir als Paar teilgenommen haben, war es ein ganz besonderes Erlebnis. Absolut empfehlenswert für alle, die gutes Essen und ein authentisches, herzliches Erlebnis suchen.

Vom Ausflug zum lokalen Markt über die Tuk-Tuk-Fahrt zu Nims Haus – dieses Mittagessen war voller Spaß und Abenteuer! Ich habe die sri-lankische Küche neu für mich entdeckt. Nims Haus ist wunderschön, modern und blitzsauber und verfügt über eine hochmoderne Küche. Schade, dass ich mir die Reste nicht einpacken lassen konnte. Selbst mein empfindlicher westlicher Magen hat alles problemlos vertragen, und es gab reichlich Wasser zum Essen. Fantastisch! Jetzt buchen!

Ich habe jetzt schon zwei Kurse besucht. Jedes Mal sucht Nim einen lokalen Markt aus, zeigt einem einheimisches Obst und Gemüse aus Sri Lanka und leitet dann einen praktischen und unterhaltsamen Kochkurs an. Auberginen-Curry ist absolut empfehlenswert!

Ich hatte ein tolles Erlebnis beim Besuch des lokalen Marktes und beim Kochen lokaler Gerichte. Nim ist ein wunderbarer Mensch. Ich habe so viel über Gemüse, Obst und all die Gewürze gelernt, sogar über echten und unechten Zimt :) Wir haben uns über so viel mehr als nur Kochen und Sri Lanka unterhalten – es fühlte sich an wie ein Nachmittag/Abend mit einer Freundin. Vielen Dank für deine Zeit und dafür, dass du mir gezeigt hast, wie man so leckere sri-lankische Gerichte kocht.

Wir begannen auf einem lokalen Lebensmittelmarkt, wo er uns verschiedene Obst- und Gemüsesorten sowie Kokosnüsse erklärte und uns zeigte, wie man eine gute auswählt. Anschließend besuchten wir ihn zu Hause, wo er uns verschiedene Baumarten wie Kaffee-, Pfeffer-, Bananen- und Kokosnussbäume zeigte – Dinge, die uns vorher nie aufgefallen wären. Wir sahen sogar Fledermäuse und Affen vor den Fenstern, was ein wirklich tolles Erlebnis war. Das Kochen hat riesigen Spaß gemacht. Nim erklärte uns, wie man jedes Gemüse richtig schneidet und zubereitet, und wir lernten viele neue Kochtechniken. Er machte während des Kurses auch tolle Fotos und Videos und schickte sie uns per AirDrop. Wir waren von Nim und seinem Kochkurs begeistert. Zwischendurch machten wir Pausen, um ein Bier zu trinken und uns mit Nim zu unterhalten, wobei wir ganz nebenbei mehr über Sri Lanka erfuhren. Das Essen war fantastisch, und er schickte uns nach dem Kurs alle Rezepte. Ich kann diese Erfahrung nur wärmstens empfehlen. Es fühlte sich an, als würde man den Tag mit Kochen und Lachen bei einem Freund verbringen, nur dass er ein besserer Koch ist als alle unsere Freunde. Das Beste, was ich in Sri Lanka gemacht habe, war der Kochkurs. Ich habe sie schon ein paar Mal in anderen Ländern gemacht, aber die hier war die beste. Du musst sie unbedingt probieren; du wirst es nicht bereuen.

Wir hatten einen traumhaften ersten Tag in Sri Lanka auf dem Markt und lernten dort die Küche und Kultur des Landes kennen. Unser Reiseleiter zeigte und erklärte uns all die Aromen, die das Essen in Sri Lanka so besonders machen. Wir kochten ein fantastisches Gericht und bekamen dabei tolle Anleitungen, sodass wir jetzt auch zu Hause Roti und Curry zubereiten können. Ich kann diese Erfahrung nur wärmstens empfehlen!

Nim ist eine außergewöhnliche Köchin und eine tolle Lehrerin! Die Markttour war voller kultureller Einblicke und Informationen über lokale Produkte. Nim ist nicht nur ehemalige Köchin, sondern auch Lebensmittelproduzentin und bewirtschaftet einen Bauernhof – daher kennt sie sich bestens mit regionalen Produkten aus. Der Kochkurs fand in einer wunderschönen, entspannten Atmosphäre etwas abseits des Trubels des Geschäftsviertels statt. Wir kochten gemütlich Rotis und Currys und tauschten uns über unsere kulinarischen Geschichten aus. Auch zu Hause kochen wir schon sri-lankische Gerichte und nehmen die Werte der Verwendung frischer Zutaten mit!

Der rustikale Kochkurs hat meine Erwartungen übertroffen. Mein Lehrer und Gastgeber schlenderte mit mir über einen wunderschönen Bauernmarkt, erklärte mir geduldig unbekannte Obst- und Gemüsesorten und ließ uns probieren. Wir stellten unser Menü aus den Angeboten des Marktes zusammen, zum Beispiel Jackfrucht-Curry, Hühnercurry mit Kokosmilch, Zimt und Chili, Kokos-Sambal und Kokos-Roti. Dazu gab es Holzapfelsaft und Lion-Bier. Wir kochten in Lehmgruben in Nims schönem Haus, während Affen in den Bäumen spielten. Es war ein wunderbarer und authentischer Kulturaustausch – und unglaublich lecker! Ein absolutes Highlight meiner Reise!

They sent us a pick up to the hotel, which dropped us at a meeting point. There, Nim was waiting for us. We set up a menu there and then went to the market together. Nim explained a lot, it was really interesting. We were lucky, that the two of us had a private class... so Nim could take the time and add some additional dishes according to our wish. After the market we took a TukTuk to Nim's house. He was a very friendly and welcoming host. His housr is amazing. We really enjoyed there! Nim explained every step very well. He told us about products and how they come together with Sri Lankan cooking techniques. After cooking we had dinner together... best Sri Lankan food ever!!! Nim had a lot of recipes for us to take home! He was a great host, an amazing teacher and we had some really fun time together cooking. Strongly recommend this class to anyone!!

My friend and I booked this cooking class and were totally impressed. The kitchen and dining area is open and airy, modern and beautiful. Nim and his team took us shopping at the market for ingredients (altering the menu for my dietary requirements). Preparation of the food was fun and the cooking smelt so good. A huge range of dishes including, yellow rice, lotus root curry, Dahl, chicken curry (I substituted lady fingers/okra) papadams, green centella/coconut salad, deep fried oyster mushrooms. Followed by dessert using the local treacle. We loved the treacle so much, one of the staff drove his bike to get us a few bottles to take home, as they were worried we may not get the right one ourselves! We would totally recommend this class - market visit and cooking class. The warmth and friendliness shown to us was wonderful. Thank you to the whole team.

Really great experience! We felt very welcomed and were guided fantastically by Nim. The market was an awesome experience and the menu delicious. Highly recommended!

Attended this amazing cooking class with my wife when were in Colombo last September. It was not just a demonstration or stirring pots, but a great hands on experience. It included a market visit as well where we got to learn a lot about local spices, vegetables and techniques of choosing the best one. Nim, the chef has a vast knowledge on local food and cooking.

Nim and the team were professional, helpful and knowledgeable. The trip to the local market was my personal highlight, as we were able to immerse ourselves in the Sri Lankan culture and learn about the traditional ingredients. The cooking lesson itself was hands-on, informative and a lot of fun - and the food was delicious!! Brilliantly organised and very productive cooking class. I would give 6 star!