Khao Sok Dschungelküche

Was Sie erwartet

Erleben Sie ein alternatives Kocherlebnis und lernen Sie, im Dschungel zu kochen!

Dies ist ein traditioneller, lebensnotwendiger Kochkurs im Wald, bei dem frisches, kostenloses Bio-Gemüse aus der Natur verwendet wird. Das Gemüse wird von der lokalen Gemeinschaft so naturnah wie möglich angebaut. Im Kurs werden daher ausschließlich saisonale Zutaten verwendet.

Sie lernen, wie Kochen zum lokalen Lebensstil gehört, zum Beispiel das Ausschaben von Kokosnüssen, das Auspressen von Kokosmilch, das Kochen von Reis in Bambusrohren und die Zubereitung von Speisen auf einem traditionellen Holzkohleofen.

Lernen Sie die Geschichte der Küche kennen, zum Beispiel wie man Bananenblüten-Tempura, gebratene Papaya mit Ei, Kokosmilchsuppe mit Farnen und Garnelen, Kokosmilchsuppe mit grünem Gemüse und Garnelen oder gebratenes Hähnchen mit Kräutern zubereitet.

Lernen Sie die lokale Esskultur kennen und bereiten Sie dabei drei Hauptgerichte zu, zum Beispiel Bananenblüten-Tempura, gebratene Papaya mit Ei, Kokosmilchsuppe oder gebratene Garnelen/Hähnchen mit Kräutern. Um Ihren Gaumen rundum zu verwöhnen, bereiten Sie außerdem saisonales Obst und ein köstliches thailändisches Dessert zu.

Sie können auch einen Kaffee genießen, der in Bambusröhrchen serviert wird. Die Bambusbecher können Sie später als Andenken an diesen Kurs mitnehmen.

Menü

Hauptgericht, wählen Sie 3 beliebige Gerichte aus der folgenden Liste:

• BBQ-Schweinefleisch oder Hähnchen
• Gebratene Bananenblüte
• Farnsuppe in Kokosmilch
• Papaya-Pfannengericht mit Ei
• Banane in Kokosmilch

Zusätzlich:

• Gedämpfter Reis im Bambusrohr

Nachtisch:

• Saisonales Obst
• Authentisches thailändisches Dessert

Getränke:

• Kaffee
• Wasser

Programm

• 8:30 Uhr: Abholung im Bereich Khao Sok
• 9:00 Uhr: Einführung – Geschichte des Dschungels
• 9:30 Uhr: Beginn des Kochkurses
• 12:00 Uhr: Ende des Kochkurses