Ein authentisches nepalesisches Kulinarikerlebnis in Kathmandu

Was Sie erwartet

Ein Kochkurs in Kathmandu bietet ein intensives und genussvolles Erlebnis und ermöglicht es den Teilnehmern, die Essenz der nepalesischen Gastronomie zu entdecken. Eingebettet in die pulsierenden Straßen von Nepals Hauptstadt verbinden diese Kurse auf harmonische Weise kulturelle Entdeckungen mit kulinarischer Kunst.

Beim Betreten einer traditionellen nepalesischen Küche empfängt einen der betörende Duft von Gewürzen und die herzliche Gastfreundschaft der einheimischen Köche. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, die Geheimnisse ikonischer nepalesischer Gerichte wie Momos (gefüllte Teigtaschen), Dal Bhat (ein nepalesisches Grundnahrungsmittel) und aromatischer Currys zu lüften – allesamt zubereitet mit frischen, regionalen Zutaten.

Neben der Verfeinerung kulinarischer Fähigkeiten beleuchten diese Kurse oft auch die kulturelle Bedeutung jedes Gerichts und vermitteln so ein tieferes Verständnis der nepalesischen Küche. Ob Kochanfänger oder erfahrener Feinschmecker – ein Kochkurs in Kathmandu ist ein wunderbarer Einstieg in die geschmackvolle Tradition Nepals.

Menü

• Nepali Masala Tee für Anfänger

Ein geschmackvolles und aromatisches Getränk, das die Essenz der traditionellen nepalesischen Teekultur einfängt. Dieser Tee wird sorgfältig hergestellt, indem kräftige Schwarzteeblätter mit einer Mischung aromatischer Gewürze, darunter Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer, aufgegossen werden.

• Momo

Eine beliebte nepalesische Delikatesse, bestehend aus gedämpften oder frittierten Teigtaschen, gefüllt mit einer schmackhaften Mischung aus Fleisch oder Gemüse.

• Thukpa (optional)

Thukpa ist eine traditionelle tibetische Nudelsuppe, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre wohltuende Wärme geschätzt wird. Dieses beliebte Gericht besteht typischerweise aus handgezogenen Weizennudeln in einer schmackhaften Brühe, verfeinert mit einer Mischung aus Gemüse, Fleisch und aromatischen Gewürzen.

• Chatamari (Newari/Nepalesische Pizza) (optional)

Chatamari, auch bekannt als nepalesische Pizza oder nepalesischer Reispfannkuchen, ist ein beliebtes traditionelles Gericht der Newari-Gemeinschaft in Nepal. Diese köstliche Spezialität besteht aus einem dünnen Reispfannkuchen als Basis, der mit verschiedenen herzhaften Zutaten wie Hackfleisch, Eiern, Gemüse und Gewürzen belegt wird.

• Daal Bhaat (nepalesisches Mittagsset) Hauptgericht

Ein nepalesisches Grundnahrungsmittel, bestehend aus Linsensuppe (Dal) und Reis (Bhat), typischerweise begleitet von verschiedenen Gemüsesorten und Pickles.

• Ein Chhar (Pickle)

Eine aus Südasien stammende Würzsauce wird aus eingelegten Früchten oder Gemüsen hergestellt, mit einer Mischung aus Gewürzen verfeinert und zeichnet sich üblicherweise durch ein pikantes oder würziges Geschmacksprofil aus.

• Karottenpudding (Dessert) (optional)

Karottenpudding, ein köstliches Dessert, das in vielen Kulturen weltweit geschätzt wird, vereint Süße und gesunde Nährstoffe. Diese Leckerei, zubereitet aus geriebenen Karotten, Milch, Zucker und einer Mischung aromatischer Gewürze, schenkt mit jedem Löffel Wohlbefinden und Wärme. Ob warm oder kalt genossen, Karottenpudding verwöhnt den Gaumen mit seiner cremigen Konsistenz und seinem reichen Geschmack und ist somit ein beliebtes Gericht für jeden Anlass.

Programm

• Treffpunkt ist der Ort des Kochkurses.
• Beginnen Sie mit einer Vorstellungsrunde und dem Austausch von Informationen vor Kursbeginn.
• Nehmen Sie an einer geführten Tour über den lokalen Markt teil (optional für interessierte Teilnehmer).
• Ankunft in der Kochschule
• Beginnen Sie Ihren Kochkurs mit einer nepalesischen Teeverkostung unter der Leitung des Kursleiters.
• Lassen Sie sich die Verkostung der verschiedenen nepalesischen Gerichte schmecken, die während des Kurses zubereitet wurden.
• Genießen Sie ein köstliches Dessert.
• Ende der Kochsession.