Marokkanisches Kulinarikerlebnis: Kochen mit dem erfahrenen Koch Dadas in Rabat
Was Gäste lieben
- Einladende, makellose Umgebung
- Kompetente und freundliche Ausbilder
- Kochen mit frischen Zutaten
- Klare Anleitung und kulturelles Verständnis
Die Gäste loben die einladende und makellos saubere Atmosphäre des Kurses, die sowohl professionell als auch angenehm ist. Das Kursteam, bestehend aus Köchen und Übersetzern, wird für seine Fachkompetenz, Freundlichkeit und die klaren, hilfreichen Anweisungen gelobt. Die Teilnehmer erleben ein praktisches Kocherlebnis und bereiten verschiedene marokkanische Gerichte mit frischen, sorgfältig zubereiteten Zutaten zu. Die gut organisierte Kursgestaltung und die Schritt-für-Schritt-Anleitung geben Anfängern Sicherheit und vertiefen gleichzeitig ihr Verständnis für lokale Gewürze und die kulinarische Kultur.
Was Sie erwartet
Tauchen Sie ein in die reiche kulinarische Tradition Marokkos mit unserem praktischen Kochkurs in einem professionellen Studio im Herzen von Rabat. Unter der Anleitung erfahrener Dadas – marokkanischer Köchinnen, den Hütern der marokkanischen Kochtradition – lernen Sie, authentische marokkanische Gerichte zuzubereiten, von der klassischen Tajine bis hin zu feinem Gebäck, mit traditionellen Techniken und frischen, regionalen Zutaten.
In diesem intensiven Kochkurs erlernen Sie die Kunst, Gewürze perfekt auszubalancieren, kunstvolle Teige zuzubereiten und schmackhafte Gerichte langsam zu garen, die die Essenz der marokkanischen Küche einfangen. Neben dem Kochen teilen unsere Köche Geschichten und kulturelle Einblicke mit Ihnen und ermöglichen Ihnen so eine tiefere Verbindung zu den von Ihnen kreierten Speisen.
Zum Abschluss des Kurses genießen Sie die köstliche Mahlzeit, die Sie zubereitet haben, begleitet von traditionellem marokkanischem Minztee. Ob Sie Feinschmecker, Weltenbummler oder einfach nur neugierig auf die marokkanische Kultur sind – dieser Kurs bietet eine einzigartige Kombination aus Geschmack, Kultur und praktischem Lernen.
Menü
Sie können eine Menüoption wie unten beschrieben auswählen.
Menü 1
- Zaalouk: Gebratener Auberginen-Tomaten-Salat
- Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven
- Jawhara: Schichten knusprigen Warqa-Gebäcks mit cremigem Milchpudding und Orangenblütenwasser, garniert mit Nüssen
- Traditioneller marokkanischer Minztee
Menü 2
- Taktouka: Würziger Salat aus gerösteter Paprika und Tomaten
- Rindfleisch-Tajine mit karamellisierten Pflaumen und Mandeln
- Mahlabia (Milchpudding, aromatisiert mit Orangenblüten und garniert mit Nüssen und Früchten der Saison)
- Traditioneller marokkanischer Minztee
Menü 3 (Vegetarisch)
- Marokkanischer Karotten-Orangen-Salat mit einem Hauch Zimt
- Vegetarische Tajine mit saisonalem Gemüse
- Jawhara: Schichten knusprigen Warqa-Gebäcks mit cremigem Milchpudding und Orangenblütenwasser, garniert mit Nüssen
- Traditioneller marokkanischer Minztee
Notiz:
- Gerne passen wir die Speisekarte auf Anfrage an Ihre Ernährungswünsche und Ihr Können an.
Programm
Vormittagssitzung
- 9:30 Uhr: Begrüßung und Einführung in die marokkanische Küche, Gewürze und das Menü des Kurses.
- 9:45 Uhr: Zubereitung von Vorspeisen (z. B. Zaalouk oder Taktouka).
- 10:15 Uhr: Aktive Zubereitung des Hauptgangs (z. B. Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven oder vegetarische Tajine).
- 11:15 Uhr: Zubereitung des Desserts (z. B. Jawhara).
- 11:45 Uhr: Vorführung und Verkostung von marokkanischem Minztee.
- 12:00 Uhr: Genießen Sie die Mahlzeit gemeinsam, stellen Sie Fragen und tauschen Sie sich mit den anderen Teilnehmern über Ihre Erfahrungen aus.
- 12:30 Uhr: Ende des Erlebnisses.
Nachmittagssitzung
- 16:00 Uhr: Begrüßung und Einführung in die marokkanische Küche, Gewürze und das Menü des Kurses.
- 16:15 Uhr: Zubereitung von Vorspeisen (z. B. Zaalouk oder Taktouka).
- 16:45 Uhr: Aktive Zubereitung des Hauptgangs (z. B. Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven oder vegetarische Tajine).
- 17:45 Uhr: Zubereitung des Desserts (z. B. Jawhara).
- 18:15 Uhr: Vorführung und Verkostung von marokkanischem Minztee.
- 18:30 Uhr: Genießen Sie das gemeinsame Essen, stellen Sie Fragen und tauschen Sie sich mit den anderen Teilnehmern über Ihre Erfahrungen aus.
- 19:00 Uhr: Ende des Erlebnisses.
Treffpunkt
Unsere Kochschule befindet sich in zentraler Lage in Rabat, ganz in der Nähe des Goethe-Zentrums. Orientierungspunkt ist die Bar „Au Hazard“ direkt neben unserem Eingang. Dort finden Sie ein Banner mit unserem Namen. Kommen Sie bitte dorthin – unser Team heißt Sie herzlich willkommen und begleitet Sie ins Kochstudio. Sollten Sie Hilfe beim Finden benötigen, kontaktieren Sie uns bitte vor Kursbeginn.
Highlights
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