¿Qué platos locales suelen enseñarse en una clase de cocina en Shanghai?

En las clases de cocina de Shanghai, los estudiantes suelen aprender a preparar platos clásicos como xiaolongbao (bolas de sopa), shengjianbao (bolos fritos de cerdo), cerdo agrio y dulce y pollo con aceite de sésamo. Muchas clases también incluyen una breve lección sobre el arte de saltear con vino Shaoxing y salsa de soja.

¿Hay clases de cocina en Shanghai centradas en comida callejera, recorridos de mercado, veganas o familiares?

¡Sí! Shanghai ofrece una variedad de estilos de clases de cocina. Las clases centradas en comida callejera enseñan a recrear puestos de mercado nocturno, los recorridos de mercado guían a través de mercados locales como el mercado de la antigua ciudad de Qibao, mientras que los talleres veganos y familiares se adaptan a restricciones dietéticas e involucran a los niños.

¿Puedo encontrar clases de cocina en Shanghai que se adapten a dietas veganas, halal o sin gluten?

Sí, muchas escuelas de cocina en Shanghai ofrecen opciones veganas, halal y sin gluten. Los chefs suelen adaptar recetas tradicionales, usando tofu o jackfruit en lugar de cerdo, sustituyendo fideos de trigo por fideos de arroz y asegurándose de que no haya productos de origen animal ni salsas con gluten.