Auténtica cocina mexicana en Playa del Carmen: Menú de un plato

Sobre nosotros

Un curso práctico de cocina de un día, donde los alumnos aprenden a preparar un menú mexicano de un plato en un ambiente elegante y acogedor. Las clases se imparten en una cocina profesional totalmente equipada, creada para cursos de cocina en la casa del chef.

Los alumnos también aprenden sobre nuestras numerosas variedades de pimientos frescos y secos, y finalizamos la clase con una lección y una degustación de tequila y mezcal.

Todo el material está incluido: bebidas, recetas e instrucciones del chef.

Hay opciones veganas, vegetarianas y sin gluten disponibles. También se tienen en cuenta las alergias o las preferencias alimentarias especiales para que todos los estudiantes puedan disfrutar plenamente de su comida.

Menú

Los menús se modifican según la temporada, la elección personal del chef o las necesidades alimentarias especiales de los alumnos. Tenemos 10 menús diferentes, pero estos 3 son algunos de nuestros favoritos:

Ejemplos de menús de un solo plato:

• Dúo de Enchiladas: Enchiladas Suizas (enchilada con salsa verde cremosa, rellena de pollo, horneada y cubierta con crema y queso), frijoles refritos y Enchiladas Rojas (enchilada con salsa de chile seco, rellena de pollo, cubierta con salsa de tomate, queso cotija, lechuga rallada y cebollas encurtidas).

• Carne asada a la tampiqueña (filete de flanco a la parrilla acompañado de salsa verde y roja, salsa macha, guacamole, cebollas encurtidas, frijoles refritos, enchilada de mole y "rajas poblanas" - chile poblano con salsa de cebolla y maíz)

• Tacos de pescado y camarones estilo Baja (pescado y camarones rebozados en tempura de cerveza y mostaza, con salsa cremosa de chipotle, cebolla encurtida, frijoles refritos, lechuga rallada y salsa cremosa de tomatillo y aguacate).

Programa

martes

• 16:00: Presentación de la clase
• 19:00: Fin de la clase

jueves

• 10:00 h: Presentación de la clase
• 13:00: Fin de la clase