Clase de cocina tailandesa en Sukhothai

Sobre nosotros

Nuestra clase tendrá lugar en una cocina-taller abierta en la zona de Garden House.

Tras recogerte (te daremos detalles sobre cómo llegar), tendremos nuestra primera reunión para planificar el menú basándonos en la lista. (*Si el grupo de reserva tiene 10 o más miembros, puedes personalizar la lista de menú que deseas aprender).

Luego, los llevaremos a recolectar ingredientes frescos de nuestro huerto orgánico y/o a comprar en el mercado callejero local (la actividad de recolección se realizará en función de los ingredientes que necesitemos para el menú de ese día).

La clase tendrá lugar poco después. El chef Ta, experto en cocina tailandesa, vietnamita y otras cocinas asiáticas, te guiará personalmente en cada paso del proceso. También compartiremos consejos y trucos, como la sustitución de ingredientes y detalles que puedes incorporar a tus platos.

Una vez que hayamos terminado de preparar nuestros platos caseros, nuestros huéspedes podrán disfrutar de su propio plato y relajarse antes de que los llevemos de regreso a su alojamiento.

* Por favor, infórmenos si alguno de los participantes tiene algún tipo de alergia alimentaria.

Menú

Lunes :

• Som Tam (Ensalada de papaya verde)
• Pad Thai (Fideos fritos al estilo tailandés con camarones)
• Tom Yum Kung (Sopa picante con camarones)
• Pastel de plátano al vapor

Martes :

• Rollitos de verano
• Pad See Ew (fideos de arroz salteados con salsa de soja negra)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Arroz pegajoso con mango

Miércoles :

• Rollitos de primavera
• Pad Thai (Fideos fritos al estilo tailandés con camarones)
• Pad Kaphao Moo Sab (Cerdo picante con albahaca tailandesa)
• Baud Fakthong (Calabaza en coco dulce)

Jueves :

• Kai Satay/ Satay Kai (Tiras sabrosas de pollo marinado a la parrilla servidas con salsa de cacahuete picante)
• Pad Thai (Fideos fritos al estilo tailandés con camarones)
• Kaeng Khiaw Waan (curry verde)
• Bualoi Kai Wan (bolitas de masa suaves y pegajosas con leche de coco dulce)

Viernes :

• Kai Hor Bai Toey (Pollo frito envuelto en hojas aromáticas de pandano)
• Larb Nuea Nam Tok (Carne picada poco hecha)
• Arroz frito
• Castañas de agua en leche de coco

Sábado :

• Kanom Jeep (empanadilla)
• Tom Kha kai
• Kaeng Massaman Gai (pasta de curry Massaman con pollo)
• Castañas de agua en leche de coco

Domingo :

• Rollitos de verano
• Khao Soi Kai (Sopa de fideos al curry con pollo)
• Kai Pad King (Pollo salteado con jengibre)
• Khao Tom Mad (Arroz pegajoso con plátano)

Programa

Cronograma

Clase matutina con almuerzo

• 8:00 a. m.: Le recogeremos en la residencia.
• 8:15 h: Visita al mercado local o a nuestra granja orgánica.
• 8:30 am: Llegada a la clase de cocina Ta Thai, donde se sirven bebidas de bienvenida: té tailandés clásico, jugo de pandano, jugo de hierba de limón, jugo de flor de guisante mariposa y refresco de miel y limón.
• 9:00 a. m.: Sesión de cocina 1
• 9:30 h: Sesión de cocina 2
• 10:00 h: Sesión de cocina 3
• 10:30 h: Sesión de postres
• 11:00 a. m.: Disfrute de su almuerzo y de un rato de descanso.
• 12:00 pm: Fin de la clase de cocina tailandesa y listos para regresar.

Clase de la tarde con cena.

• 14:00: Le recogeremos en la residencia.
• 14:15: Visita al mercado local o a nuestra granja orgánica.
• 14:30: Llegada a la clase de cocina Ta Thai, donde se sirven bebidas de bienvenida: té tailandés clásico, jugo de pandano, jugo de hierba limón, jugo de flor de guisante mariposa y refresco de miel y limón.
• 15:00: Sesión de cocina 1
• 15:30: Sesión de cocina 2
• 16:00: Sesión de cocina 3
• 16:30: Sesión de postres
• 17:00: Disfrute de su cena y de un rato de relax.
• 17:30: Fin de la clase de cocina tailandesa y listos para regresar.