Clase de cocina gourmet de medio día con el chef Paolo Monti: Pescado y marisco.

Sobre nosotros

1/2 día - Clase de cocina con el chef Paolo Monti.

¡Aprenderás los trucos y atajos que utilizan los grandes chefs para preparar platos deliciosos, apetitosos y saludables en pocos minutos, a partir de ingredientes aparentemente sencillos pero excelentes!

Te ofrecemos clases prácticas de cocina diarias.

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Aperitivos:

• Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
• Ensalada de camarones sobre pan fresco
• Cozze all'aglio e prezzemolo
• Mejillones salteados con ajo, limón y vino.
• Cozze al Sambuca
• Mejillones salteados con apio, zanahoria y Sambuca
• Tartara di tonno
• Tartar de atún fresco

Primeros platos:

• Mezze maniche ai pistacchi e gamberi
• Mezze de pasta maniche con salsa de pistacho y gambas
• Platos principales
• Orata all'isolana
• Pescado entero al horno con albahaca, tomate, cebolla y patata.
• Filetti di pesce al cartoccio
• Filetes de pescado horneados en papel de aluminio
• Tagliata di tonno con salsa di lattuga
• Atún fresco a la parrilla con salsa de lechuga

Postres:

• Panna cotta
• Un postre de crema

Programa

• 8:00 h - Visita al mercado local
• 10:00 h. Comienza la clase de cocina.
• 11:00 h. Sesión de cocina 1 y degustación.
• 12:00 a. m. Sesión de cocina 2 y degustación
• 13:00 Sesión de postres y tiempo para disfrutar de su plato.
• 13:45 Fin de la clase de cocina y listos para regresar.
• 14:30 h. Finalización de la clase de cocina.