Cocina de la selva de Khao Sok

Sobre nosotros

¡Vive esta experiencia culinaria alternativa y aprende a cocinar en la selva!

Esta es una clase de cocina tradicional y autosuficiente en el bosque, donde se utilizan verduras frescas de la naturaleza, cultivadas en huertos ecológicos. Las verduras son cultivadas por la comunidad local de la forma más natural posible. Por lo tanto, en la clase solo se usarán ingredientes de temporada.

Aprenderás cómo se cocina según las costumbres locales, como raspar el coco, exprimir la leche de coco, cocinar el arroz en tubos de bambú y preparar la comida en una estufa de carbón tradicional.

Aprende sobre la historia de la gastronomía, incluyendo cómo preparar tempura de flor de plátano, papaya salteada con huevo, sopa de leche de coco con helechos y camarones, sopa de leche de coco con verduras verdes y camarones o pollo asado con hierbas.

Aprende sobre la historia gastronómica local mientras preparas tres platos principales, como tempura de flor de plátano, papaya salteada con huevo, sopa de leche de coco o camarones/pollo asados con hierbas. Para deleitar tu paladar, también prepararás frutas de temporada y un delicioso postre tailandés.

También puedes disfrutar de un café servido en vasos de bambú. Después, puedes llevarte los vasos de bambú como recuerdo de esta clase.

Menú

Plato principal: elija 3 platos de la siguiente lista:

• Cerdo o pollo a la barbacoa
• Flor de plátano frita
• Sopa de helechos en leche de coco
• Salteado de papaya con huevo
• Plátano en leche de coco

Adicional:

• Arroz al vapor en bambú

Postre:

• Frutas de temporada
• Auténtico postre tailandés

Bebidas:

• Café
• Agua

Programa

• 8:30 a. m.: Recogida en la zona de Khao Sok.
• 9:00 a. m.: Introducción — Historia de la selva
• 9:30 h: Comienzo de la clase de cocina.
• 12:00 pm: Fin de la clase de cocina