El vino tradicional de Capri con maridaje de vinos orgánicos.
Lo que les encanta a los huéspedes
- Elaboración práctica de pasta
- Anfitriones amables y con conocimientos
- Delicioso maridaje de vinos
- Una experiencia de fin de semana memorable
Los huéspedes comentaron que la experiencia del fin de semana fue maravillosa. Los amables anfitriones los guiaron en la preparación práctica de diversos tipos de pasta y salsas, acompañadas de un delicioso vino. Disfrutaron mucho cocinando y comiendo juntos, y se llevaron consigo nuevas técnicas que planean aplicar en casa. La auténtica gastronomía local y el ambiente relajado hicieron de esta experiencia uno de los momentos más memorables de su visita a la isla.
Qué esperar
El hogar es… donde se cocinan y se comparten las comidas.
Esta es la filosofía que hay detrás de nuestra experiencia culinaria, donde dejarás atrás el glamour de Capri durante unas horas para sumergirte en una experiencia auténticamente local.
La experiencia comienza con un mirador fotográfico con vistas a la costa amalfitana. Al llegar a nuestro "hogar dulce hogar", le espera un refrescante aperitivo con productos locales, aceite de oliva orgánico y vinagre de Ester. Aquí hablaremos sobre las actividades prácticas que forman parte de nuestra experiencia culinaria. Nuestro enfoque es "sencillo y casero", por lo que las recetas son fáciles de seguir y replicar con utensilios básicos y la mejor herramienta del mercado: sus maravillosas manos. La selección de vinos que ofrecemos es el resultado de una minuciosa investigación de productores regionales de vino natural. El resultado de procesos ancestrales adoptados por artesanos contemporáneos apasionados y respetuosos con su tierra y lo que crece en ella.
Durante esta clase aprenderás a preparar raviolis Capresi rellenos desde cero y, de postre, aprenderás a hacer nuestra versión familiar del pastel de limón Caprese, directamente del libro de cocina de mi madre: La Cucina di Ester.
Nuestro objetivo es que, al regresar a casa, encuentres los ingredientes perfectos para preparar una comida deliciosa siguiendo lo aprendido. Finalizaremos nuestro encuentro disfrutando de tus creaciones en nuestra terraza, entre sonrisas y un pequeño obsequio para que siempre nos recuerdes.
Menú
Degustación de quesos artesanales locales: Caciotta Sorrentina, aceite de oliva virgen extra ecológico y el vinagre ecológico de mi madre, elaborado con uvas Piedirosso. Acompañado de una copa de vino natural de la región.
Un capricho de la casa: acompañado de una copa de vino blanco natural de la región.
Raviolis Capresi: Raviolis artesanales rellenos de caciotta Sorrentina, huevo y mejorana, con salsa de tomate Piennolo orgánico. Acompañados de una copa de vino tinto natural de la región. (Opción vegana disponible).
Berenjena a la parmesana: Berenjena frita en capas con mozzarella, salsa de tomate y albahaca, horneada. Acompañada de una copa de vino tinto natural de la región.
Torta Caprese al Limone: Receta de mi madre, Ester, para un pastel de almendras sin gluten con el embriagador aroma y sabor de los limones de Capri. Acompañado de un licor local para después de cenar.
Programa
- 11:00 AM: Llegada a casa y bienvenida con el aperitivo.
- 11:15 AM: Preparación práctica de alimentos
- 13:00: Hora de comer lo que has preparado.
- 14:00: Fin de la clase
Punto de encuentro
Daré mi dirección particular un día antes de la clase.
Servicios incluidos destacados
Información adicional
Confirmación
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Cancelación gratuita
Se emitirán reembolsos completos para las cancelaciones realizadas al menos 48 horas antes de la actividad..
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