Un viaje culinario y una experiencia de encuentro a través de la tradición valenciana.

Qué esperar

El nombre de esta experiencia resume nuestra tradición de reunirnos cada domingo con familiares o amigos para disfrutar de buenos momentos, música y, por supuesto, una deliciosa paella. Con esto, buscamos que cualquier día se sienta como una reunión dominical entre amigos.

Comenzaremos con una sangría refrescante y creativa, acompañada de algunos aperitivos, y así podremos conocernos mejor. A continuación, prepararemos nuestra paella valenciana con ingredientes originales como pollo, conejo, garrofó y bajoqueta. Inicialmente, seguiremos la receta tradicional, la que se suele transmitir de padres a hijos en las reuniones dominicales. Si todos estamos de acuerdo, también podemos preparar una versión vegetariana (previamente acordada) y variar los aperitivos. Mientras cocinamos la paella, prepararemos un sabroso alioli que serviremos sobre rebanadas de pan.

Además, aprovecharemos para compartir la historia del arroz y Valencia, un legado prácticamente desconocido. Dado que Valencia tiene el privilegio de ser la cuna del arroz en Europa, esta historia merece ser contada como se merece. Concluiremos el menú con una mousse de horchata, otro elemento distintivo de la tierra, como decimos los valencianos.

Menú

Para un grupo de 4 personas, incluye:

• Sangría y bebidas
• 2 tapas variadas
• Paella
• Mousse de horchata

Para 2 personas, se compone de:

• Bebidas
• 1 entrante
• Paella
• Mousse de horchata

Programa

• Reúnanse en el punto de encuentro designado a las 12:30 p. m.
• Comienzo de la clase de cocina.
• ¡Disfruta de la comida que has preparado!
• Fin de la sesión.

La duración de la experiencia es de 2 horas y 30 minutos.