Una experiencia culinaria nepalí inmersiva en Katmandú.

Qué esperar

Las clases de cocina en Katmandú ofrecen una experiencia inmersiva y deliciosa, que permite a los participantes explorar la esencia de la gastronomía nepalí. Ubicadas en las bulliciosas calles de la capital de Nepal, estas clases combinan a la perfección el descubrimiento cultural con el arte culinario.

Al entrar en una cocina tradicional nepalí, uno es recibido por el tentador aroma de las especias y la amable hospitalidad de los chefs locales. Los participantes pueden desvelar los secretos de platos nepalíes emblemáticos como los momo (empanadillas), el dal bhat (plato básico de la cocina nepalí) y los aromáticos curris, todo ello utilizando ingredientes frescos de origen local.

Más allá de perfeccionar las habilidades culinarias, estas clases suelen profundizar en el significado cultural de cada plato, ofreciendo una comprensión más completa del viaje gastronómico. Tanto si eres principiante en la cocina como si eres un experto en gastronomía, una clase de cocina en Katmandú es una puerta de entrada ideal para conectar con las sabrosas tradiciones de Nepal.

Menú

• Té masala nepalí de entrada

Una bebida sabrosa y aromática que captura la esencia de la cultura tradicional del té nepalí. Este té se elabora meticulosamente mediante la infusión de hojas de té negro de sabor intenso con una mezcla de especias aromáticas, como canela, cardamomo, clavo y jengibre.

• Momo

Un manjar nepalí muy apreciado, que consiste en empanadillas al vapor o fritas rellenas de una sabrosa mezcla de carne o verduras.

• Thukpa (opcional)

Thukpa es una sopa de fideos tradicional tibetana, apreciada por su sabor intenso y su reconfortante calidez. Este plato tan popular se caracteriza por fideos de trigo hechos a mano, sumergidos en un sabroso caldo, acompañados de una mezcla de verduras, carnes y especias aromáticas.

• Chatamari (pizza newari/nepalí) (opcional)

Chatamari, también conocida como pizza nepalí o crepe de arroz nepalí, es un plato tradicional muy apreciado originario de la comunidad Newari en Nepal. Esta deliciosa especialidad consiste en una fina crepe de harina de arroz como base, cubierta con una variedad de sabrosos ingredientes como carne picada, huevos, verduras y especias.

• Plato principal de Daal Bhaat (almuerzo nepalí)

Un plato nepalí fundamental, que consiste en sopa de lentejas (dal) acompañada de arroz (bhat), generalmente con una variedad de verduras y encurtidos.

• Un chhar (encurtido)

Este condimento, originario del sur de Asia, se elabora a partir de frutas o verduras encurtidas, se realza con una infusión de especias y suele tener un sabor ácido o picante.

• Pudín de zanahoria (postre) (opcional)

El pudín de zanahoria, un delicioso postre apreciado en diversas culturas alrededor del mundo, ofrece una fusión de dulzura y sabor. Este exquisito manjar brinda confort y calidez en cada cucharada, elaborado con zanahorias ralladas, leche, azúcar y una mezcla de especias aromáticas. Ya sea caliente o frío, el pudín de zanahoria deleita el paladar con su textura cremosa y sus ricos sabores, convirtiéndolo en un plato ideal para cualquier ocasión.

Programa

• Reúnanse en el lugar donde se impartirá la clase de cocina.
• Comience con las presentaciones y comparta información previa a la clase.
• Embárquese en una visita guiada al mercado local (opcional para los participantes interesados).
• Llegada a la escuela de cocina
• Comienza tu clase de cocina con una sesión de degustación de té nepalí dirigida por el instructor.
• Deléitese degustando los diversos platos nepalíes elaborados durante la clase.
• Deléitate con un postre exquisito.
• Fin de la sesión de cocina.