Experiencia culinaria marroquí: Cocinando con expertos Dadas en Rabat

Qué esperar

Sumérgete en las ricas tradiciones culinarias de Marruecos con nuestra clase práctica de cocina, que se imparte en un estudio profesional en el corazón de Rabat. Guiado por expertas dadas —chefs marroquíes, guardianas de la tradición culinaria del país—, aprenderás a preparar auténticos platos marroquíes, desde los emblemáticos tajines hasta delicados pasteles, utilizando técnicas tradicionales e ingredientes frescos y locales.

Durante esta experiencia inmersiva, dominarás el arte de equilibrar las especias, elaborar masas complejas y cocinar a fuego lento platos llenos de sabor que capturan la esencia de la cocina marroquí. Además de cocinar, nuestros chefs compartirán historias y conocimientos culturales, permitiéndote conectar de forma más profunda con los alimentos que preparas.

Al finalizar la sesión, siéntese a disfrutar de la deliciosa comida que ha preparado, acompañada de un té de menta marroquí tradicional. Tanto si le apasiona la gastronomía, como si es un viajero o simplemente siente curiosidad por la cultura marroquí, esta clase le ofrece una combinación única de sabor, cultura y aprendizaje práctico.

Menú

Puede seleccionar una opción del menú como se muestra a continuación.

Menú 1

• Zaalouk: ensalada de berenjena y tomate asados
• Tagine de pollo con limones en conserva y aceitunas
• Jawhara: Capas de crujiente masa warqa con pudín de leche cremoso y agua de azahar, cubierto con nueces.
• Té de menta tradicional marroquí

Menú 2

• Taktouka: Ensalada picante de pimientos asados y tomates
• Tajine de ternera con ciruelas pasas caramelizadas y almendras
• Mahlabia (Pudín de leche, aromatizado con azahar y cubierto con frutos secos y fruta de temporada)
• Té de menta tradicional marroquí

Menú 3 (Vegetariano)

• Ensalada marroquí de zanahoria y naranja con un toque de canela.
• Tagine vegetariano con verduras de temporada
• Jawhara: Capas de crujiente masa warqa con pudín de leche cremoso y agua de azahar, cubierto con nueces.
• Té de menta tradicional marroquí

Nota:

• Estaremos encantados de adaptar el menú a las preferencias dietéticas y al nivel de habilidad de los comensales, si así lo solicitan.

Programa

Sesión matutina

• 9:30 AM: Bienvenida e introducción a la cocina marroquí, las especias y el menú de la clase.
• 9:45 AM: Preparación de aperitivos (por ejemplo, Zaalouk o Taktouka).
• 10:15 AM: Preparación práctica del plato principal (por ejemplo, tajín con limones en conserva y aceitunas o tajín vegetariano).
• 11:15 AM: Preparación del postre (por ejemplo, Jawhara).
• 11:45 AM: Demostración y degustación de té de menta marroquí.
• 12:00 PM: Disfruten de la comida juntos, hagan preguntas y compartan la experiencia con los demás participantes.
• 12:30 PM: Fin de la experiencia.

Sesión de la tarde

• 16:00: Bienvenida e introducción a la cocina marroquí, las especias y el menú de la clase.
• 16:15: Preparación de aperitivos (por ejemplo, Zaalouk o Taktouka).
• 16:45: Preparación práctica del plato principal (por ejemplo, tajín con limones en conserva y aceitunas o tajín vegetariano).
• 17:45: Preparación del postre (por ejemplo, Jawhara).
• 18:15: Demostración y degustación de té de menta marroquí.
• 18:30: Disfruten de la comida juntos, hagan preguntas y compartan la experiencia con los demás participantes.
• 19:00: Fin de la experiencia.