Accursia Sicilian Cuisine

We were warmly greeted by Vincensio and his mother, Accursia into their lovely home. It was just what you imagined of a beautiful, cozy Italian kitchen well prepared for the class. Ours was a family class which was extra fun and they accommodated us so well. We learned to mix the dough, and make different shapes of pasta. It was all done with so many of their own home grown products. I would highly recommend this class and it was one of our highlights of our trip to Sicily.

Si vous passez par la Sicile et que vous ne vous offrez pas cette expérience très abordable, vous ratez vraiment quelque chose. Ce cours de fabrication de pâtes était très instructif et se déroulait dans une ambiance détendue et conviviale, au sein d'une charmante maison. J'ai tellement aimé que j'envisagerais de le refaire pour m'entraîner davantage !

C'était vraiment génial ! Accursia et son fils Vincensio étaient accueillants, compétents et très bien organisés. Du début à la fin, ils nous ont tout appris sur les pâtes et leur fabrication. Nous avons créé plusieurs formes de pâtes différentes (6 au total) et découvert une variété de fleurs et d'herbes comestibles à utiliser. Tous les ingrédients étaient cultivés sur leur propriété et nous avons également pu déguster des fruits, du vin et du pain de leur propre production. L'expérience était incroyable et nous avons adoré ! ❤️😊

Nous avons adoré chaque minute passée à apprendre à faire des pâtes de façon traditionnelle, avec des produits frais et locaux. À visiter absolument si vous êtes dans les environs.

Nous nous sommes sentis les bienvenus dès notre arrivée dans leur magnifique maison. Le cours était très instructif, accessible et surtout très amusant. Outre les techniques traditionnelles, ils y ajoutent leur touche personnelle, unique en son genre. Cent fois mieux que d'apprendre sur YouTube !

Expérience phénoménale. C'était comme entrer dans la cuisine de sa grand-mère pour apprendre à cuisiner et l'aider. L'accueil était si chaleureux et convivial. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent la Sicile.

Nous avons passé un merveilleux séjour chez Accursia à Sciacca. Le cadre et le souci du détail nous ont agréablement surpris. Nous étions en groupe (deux d'entre nous sont cœliaques) et la journée a dépassé toutes nos attentes. Le jardin et la serre sont magnifiques et leurs produits sont tous faits main. Si je devais y retourner, j'aimerais suivre un autre cours avec Accursia !