Il y a deux ans, j'ai lancé ma propre pizzeria avec ma femme. Après quelques mois, nous avons décidé d'investir dans un séjour à Naples pour nous former auprès des meilleurs (l'AVPN) et percer le véritable art de la pizza napolitaine. Nous avons suivi une formation professionnelle et bénéficions encore aujourd'hui d'un soutien indéfectible de leur part. Leur formation nous a également ouvert de nombreuses portes. Grâce au président Paci et à son équipe, nous sommes fiers de faire partie de la famille AVPN en tant que pizzeria agréée. Ce fut une aventure extraordinaire avec l'AVPN et je leur suis infiniment reconnaissant. C'est grâce à leur savoir-faire et à leur enseignement que nous en sommes là aujourd'hui… sans oublier les nombreuses récompenses que nous avons reçues. Si vous souhaitez maîtriser cet art fascinant, allez apprendre auprès des véritables gardiens de la pizza napolitaine. Vous ne trouverez pas mieux !
Très professionnel, et vous trouverez toutes les réponses... merci à tous les participants et au personnel.
Wonderful experience created with the professionalism and friendliness of master Peter! I highly recommend it especially to families with children! Thanks again!
Great experience fun and the chef was fantastic!
Nice experience to have fun learning and being with others safely.
The True Neapolitan Pizza Association (Associazione Verace Pizza Napoletana, AVPN) is a non-profit organization and was founded in June 1984 in Naples with its legal and operational headquarters. Its mission is to promote and protect in Italy and worldwide the true Neapolitan pizza (verace pizza napoletana), i.e. the typical product made in accordance with the characteristics described in the AVPN International Regulations for obtaining a collective brand mark True Neapolitan Pizza (Vera Pizza Napoletana), in force since 1984, edited and registered by AVPN.
The Association is also involved in the promotion and protection of the affiliated pizzerias and products related to the production filer of true Neapolitan pizza and in the professionalization of pizza makers.