Chef Hisa's Cooking Studio
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Chef Hisa's Cooking Studio Reviews
5,00Selon les commentaires vérifiés de 6 clients Cookly
Le chef est chaleureux, avenant et plein d'humour, en plus d'être un véritable cordon bleu. Sa femme et son équipe font en sorte que chacun se sente comme chez soi. Ce fut une expérience formidable, qui nous a permis de découvrir les techniques culinaires japonaises et de déguster des plats délicieux. Nous recommandons chaudement cette expérience à tous ceux qui visitent Naha sur la magnifique île d'Okinawa. Un moment inoubliable !
Graham K. | Jul 2026
Ce n'était pas seulement un cours de cuisine : j'ai aussi beaucoup appris sur la culture japonaise. La cuisine était propre et accueillante, et les plats que nous avons préparés étaient délicieux !
Luca R. | Déc 2025
Super cours avec des instructions claires en anglais. J'ai adoré l'approche pratique et le format en petit groupe. Le chef Hisashi a même donné des conseils pour remplacer certains ingrédients chez moi. À ne pas manquer !
Sophie S. | Déc 2025
Super cours avec des instructions claires en anglais. J'ai adoré l'approche pratique et le format en petit groupe. Le chef Hisashi a même donné des conseils pour remplacer certains ingrédients une fois rentré chez moi. À ne pas manquer !
Sophie S. | Déc 2025
Ce n'était pas seulement un cours de cuisine : j'ai aussi beaucoup appris sur la culture japonaise. La cuisine était propre et accueillante, et les plats que nous avons préparés étaient délicieux !
Luca R. | Déc 2025
La cheffe Hisa et Yuko étaient adorables et très patientes. J'ai appris à faire des sushis maison et je me sens maintenant capable d'en reproduire chez moi. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui visitent Okinawa ! Merci Hisa et Yuko !
Emily C. | Déc 2025
À propos de votre expérience
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Learn Authentic Japanese Cuisine with Chef Hisashi Shimabukuro
Discover the essence of Japanese cuisine under the guidance of Chef Hisashi Shimabukuro, an Okinawan-born master chef with deep roots in traditional Japanese cooking. Raised in a farming family on the island of Okinawa, Chef Hisashi developed an early appreciation for fresh, seasonal island vegetables and the natural flavors of his homeland.
After graduating from culinary school, he refined his skills at renowned kappo restaurants and historic ryotei fine-dining establishments in Osaka, where he mastered the foundations of authentic Japanese cuisine. He later returned to Okinawa to serve as Head Chef of the Japanese Cuisine Division at the prestigious Oriental Hills Okinawa, a luxury resort acclaimed by international travelers.
In 2021, Chef Hisashi opened his own restaurant, Housen, where he continues to share his culinary philosophy—blending classical Japanese techniques with vibrant Okinawan ingredients to create refined, health-conscious dishes. His cooking school offers a unique opportunity to learn directly from a chef who honors tradition while embracing innovation, providing an unforgettable hands-on culinary experience inspired by the flavors of Okinawa.
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