Chinese Cooking Workshop

C'était ce cours de cuisine chinoise au wok avec Mike, le chef professionnel, et avant même de pouvoir choisir le menu, c'est-à-dire les trois plats à préparer ! J'ai opté pour mon plat préféré, le làzijī (辣子鸡), accompagné de tofu maison et d'une recette surprenante de poisson entier sur du porc haché que je venais de déguster à Hainan. Ainsi, nous avons pu cuisiner le tofu, le poulet, le poisson, le porc et les légumes, et nous avons abordé la friture, le sauté et la cuisson à la vapeur. Mike avait fourni trois portions d'ingrédients pour chaque plat. Il nous a d'abord montré chaque étape, puis nous l'avons répétée individuellement. À la fin, nous avions donc trois versions de chaque plat sur la table, ce qui nous a permis de les comparer et de les évaluer. C'était délicieux ! Et pourtant si différent ! La version du maître était toujours impeccable. Des recettes concises et élégantes, très faciles à reproduire à la maison (du moins je l'espère). Un grand merci, chef Mike !

Mike était très sympathique et compétent. Étant une cuisinière expérimentée, je ne souhaitais pas suivre un cours trop basique. Il l'a très vite compris et a adapté le cours à mon niveau. Son anglais est excellent et j'ai passé un très bon moment !

Super expérience au cours de cuisine chinoise au wok ! Le chef Mike était très gentil et serviable, il nous a guidés dans la préparation de trois plats et les a même adaptés en version végétalienne. Une activité amusante et intéressante que je recommande vivement !

Nous avons passé un excellent moment à notre cours de cuisine. Dès le premier contact, nous avons eu un excellent feeling et un soutien formidable de la part de Cookly. Comme nous n'étions que deux et qu'il n'était pas possible de rejoindre un autre groupe, ils ont organisé une session supplémentaire pour nous. Ils nous ont envoyé le menu à l'avance et nous avons pu remplacer un plat à cause d'une allergie. Le cours en lui-même était génial ; nous nous sommes beaucoup amusés et avons appris énormément de choses sur la cuisine et la culture chinoises. C'était un vrai plaisir de participer à ce cours avec un chef aussi talentueux. Il est également remarquable qu'il parle couramment anglais. Bien que nous ayons fait de notre mieux pour goûter à tous les plats délicieux, nous n'avons pas pu tout finir, mais nous avons reçu des boîtes à emporter pour ramener les restes à la maison et nous avons pris un délicieux goûter le soir. Nous recommandons vivement ce cours : c'est amusant et savoureux, et vous passerez un excellent moment. Foncez ! 🙌🏽