Cocina de Sonia

We absolutely loved this cooking class. We are huge foodies and love trying food from across the globe. It was such a special treat to learn how to prepare Oaxacan staples and learn about their family's traditional recipes and preparations of mezcal, mole, salsas, and quesillo. It was one of our favorite parts of our trip and the whole team was so kind, welcoming, and knowledgeable. Their energy and enthusiasm for their craft shines through their dishes and the whole experience, ensuring that everyone has a wonderful time!

Lors de nos voyages dans de nouvelles villes, nous aimons découvrir la culture locale au-delà des clichés touristiques. Cette expérience fut l'une des meilleures que nous ayons vécues et s'est avérée être un moment fort de notre séjour à Oaxaca, et plus largement au Mexique. Sonia, Baldo et leur famille nous ont réservé un accueil très chaleureux. Nous avons beaucoup appris sur la gastronomie et la culture oaxaquiennes, et les plats que nous avons préparés étaient les meilleurs que nous ayons mangés. J'ai d'ailleurs très envie de faire des empanadas une fois rentrée ! Nos deux enfants, âgés de 14 et 16 ans, ont également adoré. Je pense que c'est une expérience formidable pour les familles.

Chaque instant était parfaitement organisé et agréable. La qualité et la variété des plats étaient exceptionnelles ! Le personnel était très accueillant et attentionné. Je recommande vivement cette expérience. Si je retourne à Oaxaca, je m'inscrirai à nouveau sans hésiter.

Tout était merveilleux ! Baldo et toute l’équipe, cuisiniers et commis, étaient formidables, et nous avons vraiment adoré tous les plats. Notre seul problème ? Trouver de la place pour tout manger ! Nous adorons la cuisine oaxaquienne : sa variété, sa fraîcheur et le choix étaient exceptionnels !

Ce fut une expérience formidable. Tout était parfaitement organisé, instructif et amusant. J'étais tellement rassasiée que j'ai cru exploser à la fin de la journée !

Tout s'est déroulé à merveille : de la prise en charge au transport jusqu'au lieu du cours, puis le retour à la fin. Le professeur était compétent et passionné par la cuisine. J'ai rencontré des personnes formidables venues du monde entier. Je recommande vivement ce cours de cuisine. Bald et sa mère ont été des hôtes exceptionnels.

Mon mari et moi avons adoré apprendre et cuisiner pendant ce cours ! Notre hôte était formidable et la nourriture était délicieuse !

Nous avons eu le plaisir de rencontrer toute l'équipe en août dernier, et ils étaient tous incroyablement gentils et accueillants ! Baldo et sa mère, Sonia, étaient tout simplement formidables – des personnes adorables ! Et la nourriture et les mescalitos étaient absolument délicieux ! J'espère y retourner un jour.

Nous avons pleinement apprécié notre expérience avec vous.

L'une de nos expériences préférées a été un cours de cuisine chez une famille locale adorable, aux portes d'Oaxaca. Nous avons adoré apprendre à préparer des plats traditionnels oaxacains et partager leur chaleur et leur hospitalité. 🇲🇽 Si vous êtes dans les environs, ne manquez pas cette incroyable occasion de cuisiner, de déguster et de vous immerger dans la culture locale ! 🌶️

Le cours de cuisine que nous avons suivi avec vous reste un de mes plus beaux souvenirs ! Quelle expérience formidable !

Nous avons adoré notre expérience et la nourriture était fantastique.

Les délices d'Oaxaca, vous en rêvez... jusqu'à ce que vous les dégustiez ! 👏👏👏