Cooking at Home - Thai Culinary School

Ma femme et moi avons participé ensemble au cours de cuisine. En général, je ne suis pas d'une grande aide en cuisine, à part couper et nettoyer. La rencontre avec Pom et Vasin et leur cours ont été une soirée que je chérirai longtemps. Notre aventure a commencé lorsque Pom et Vasin sont venus nous chercher à notre hôtel. De là, nous sommes allés à un marché local où ils nous ont expliqué tout ce que nous voyions. Quelle aventure ! Il y avait des choses que nous n'avions jamais vues auparavant. L'une des choses que nous avons le plus appréciées a été de rencontrer le « mec de la noix de coco », comme nous l'avons surnommé. Il prend des noix de coco fraîches et les met dans une machine qui en extrait non seulement du lait de coco, mais aussi de la crème de coco, que nous utiliserions plus tard comme ingrédients pour les recettes du soir. Nous avons acheté quelques autres ingrédients pour le menu et nous sommes allés chez eux, dans leur atelier de cuisine. En arrivant, nous avons été impressionnés par la taille, la propreté et la qualité des installations. Nous savions que nous allions passer une excellente soirée. Pom et Vasin ont été d'une grande richesse d'informations, non seulement au marché, mais tout au long de la soirée, pendant que nous préparions quatre plats différents. Nous avons adoré la façon dont ils nous ont tout présenté : ils nous ont d'abord montré comment préparer un plat, puis nous sommes allés à nos postes de travail où ils nous ont supervisés pendant que nous préparions notre propre plat. C'était vraiment amusant ! Ensuite, nous faisions une pause et dégustions le plat que nous venions de préparer. Après chaque plat, nous retournions à l'avant de la salle pour les regarder préparer un autre plat, et ainsi de suite, le temps de savourer les quatre plats du menu. C'était la première fois que nous suivions un cours de cuisine ensemble. Quelle merveilleuse soirée ! Je ne sais pas comment Pom et Vasin auraient pu rendre cette soirée encore plus agréable. Nous recommandons vivement ce cours ! Terry et Cindy, Chicago, Illinois, États-Unis