Hideki Ramen Cooking Studio

Ce fut une expérience incroyable et authentique. Nous avons préparé les meilleurs ramen que nous ayons jamais mangés lors d'un cours de cuisine pratique, directement dans la cuisine de Hide. Comme sa cuisine est petite, nous étions juste en famille, ce qui a rendu l'expérience intime et détendue. Exactement ce que nous espérions. Nous avons découvert les différents types de sauce soja et les avons dégustés, puis nous avons préparé des nouilles ramen fraîches, un bouillon maison et un délicieux porc chashu. Tout était absolument délicieux. Hide a également été adorable avec nos garçons, ce qui a fait de cette expérience un moment inoubliable pour toute la famille. Nous la recommandons chaudement.

Ce fut une expérience vraiment merveilleuse, intéressante et unique ! Nous avons été accueillis avec professionnalisme, patience et gentillesse, et tous les plats étaient délicieux. Nous la recommandons vivement !

Notre cours de cuisine avec Hide était super. Il nous a tout de suite mis à l'aise, on a eu des discussions passionnantes et on a beaucoup appris sur la préparation des ramen et des gyoza. C'était délicieux !

Hideki (Hide) a été un excellent professeur pour mon fils adolescent et moi. Il nous a tout expliqué dans sa cuisine compacte et fonctionnelle. Il nous a même fourni un livre de recettes pour que nous puissions reproduire les ramen et les gyoza à la maison. Ce fut une expérience formidable de découvrir le côté paisible de Tokyo et le mode de vie des locaux. Je recommande vivement cette expérience à tous ceux qui souhaitent mettre la main à la pâte et cuisiner ces plats de A à Z.

This was one of the best parts of our Japan trip. Hideki picked us up at the station and it was a 5 minute walk from there. The kitchen is quite small but suitable as they only accept small groups. Hideki was very knowledgable, polite and well prepared. The ramen and gyoza was easy to make and gives you a good starting point if you want to try it at home. Overall a very good experience and we can only recommend it. We even got a very nice gift.

I am a Ramen lover, this class took me deeper into the Ramen world by making it by yourself. Teacher speaks English, the place is cozy for 2~3 people, and last but not least, the Ramen made by ourselves tastes amazing! Recommend for anyone who'd like to know more about the making process of Ramen.