Rustic Cooking Class

Nous avons non seulement découvert une foule de choses sur la gastronomie locale et les techniques culinaires, mais nous avons aussi discuté de l'histoire, de la culture et du peuple sri-lankais, ce qui a rendu cette journée passionnante et vraiment amusante. À recommander absolument !

J'ai eu la chance de réserver un cours de cuisine avec Rustic Cooking Class à Colombo lors de mon voyage au Sri Lanka et je suis ravie de ce choix. J'ai rencontré le formidable Nim sur les marchés. Il m'a fait découvrir la gastronomie et la culture sri-lankaises, et m'a fait prendre conscience d'un monde d'ingrédients incroyables que je ne connaissais pas. Nim est une véritable encyclopédie vivante en matière de cuisine. Il a pris le temps de m'expliquer les fruits, les légumes, les herbes et les épices du Sri Lanka, comment les cuisiner et comment les associer. Une fois nos plats choisis et les ingrédients achetés, nous avons pris un tuk-tuk jusqu'à sa charmante maison où nous nous sommes mis aux fourneaux pour préparer un festin authentique. Ces plats sont devenus mes préférés au Sri Lanka, ce qui est un sacré compliment car j'y ai passé un mois et j'ai goûté à une multitude de spécialités ! Mais ce que j'ai préféré, c'est de me détendre sur la véranda avec Nim, face aux jardins luxuriants, une bière à la main et en pleine conversation. C'est un homme adorable et incroyablement compétent sur la cuisine, la culture et l'histoire du Sri Lanka. Je vous recommande vivement de vous offrir ce moment et de réserver un cours de cuisine avec Rustic Cooking Class. C'est une expérience authentique et fabuleuse.

Mon amie Vivienne et moi avons participé à un cours de cuisine et à une visite du marché avec le formidable Gudmonin. La visite du marché était une expérience authentique qui nous a permis de découvrir la gastronomie sri-lankaise et de choisir nos ingrédients pour le dîner. Gudmonin était un guide exceptionnel. Le cours de cuisine était très interactif et nous avons dégusté les meilleurs plats sri-lankais de notre voyage. Grâce à notre guide, à ses connaissances, son humour, ses conversations passionnantes et ses pas de danse, cette expérience restera notre plus beau souvenir de notre séjour au Sri Lanka.

Si vous recherchez le meilleur cours de cuisine authentique de Colombo avec visite du marché, Rustic Colombo Cooking Class & Market Tour est incontournable. J'y ai participé plusieurs fois et je le recommande toujours. C'est une véritable immersion dans la cuisine sri-lankaise à Colombo, qui commence par une visite du marché local avant de préparer des plats de saison authentiques comme le jacquier, les racines de lotus, les aubergines sauvages et des plats de viande traditionnels. Vous cuisinez dans des pots en terre cuite, avec des ustensiles traditionnels et une impressionnante collection de mortiers et de pilons, ainsi qu'avec une râpe à noix de coco manuelle, pour recréer de véritables saveurs maison. À la fin, vous savourez un repas complet que vous avez préparé vous-même. Une des expériences culinaires les plus authentiques de Colombo, à ne pas manquer !

Nous avons mangé un repas délicieux et Nim était vraiment adorable. Nous avons commencé par le marché local, puis nous avons pris un rickshaw jusqu'à la maison, située dans un quartier agréable près de la forêt. Nous avons cuisiné, bavardé et partagé un excellent dîner. Nim était très arrangeant et très sympathique. Je recommande vivement ce cours de cuisine.

Nous avons commencé par le marché, puis nous avons fait nos courses et découvert les ingrédients que nous allions utiliser. Le cadre du cours était magnifique, en pleine jungle, entourés de singes et d'oiseaux. Nim était un hôte et un professeur fantastique. Je recommande vivement cette expérience et je m'inscrirai sans hésiter à un autre cours lors de mon prochain voyage. Merci pour cette merveilleuse journée ! ❤️

Nous avons commencé par un marché magnifique et animé pour acheter les ingrédients de notre repas. Ensuite, nous avons préparé de nombreux plats locaux, notamment des currys, du roti et du sambal à la noix de coco. C'était absolument délicieux et facile à reproduire chez soi. Nim est une cuisinière et une hôtesse fantastiques, et je recommande vivement cette expérience.

J'ai passé deux ans à voyager et à suivre des cours de cuisine partout où je suis allée, et je peux affirmer sans hésiter que le cours de cuisine rustique était l'un des meilleurs, si ce n'est le meilleur ! Je me suis sentie comme une véritable chef le temps d'une journée, en visitant le marché, en découvrant les produits locaux et en choisissant même les plats que nous allions préparer. J'ai appris à cuisiner plusieurs plats différents, ainsi que de nouvelles techniques et de nouveaux ingrédients que j'utilise encore aujourd'hui. La nourriture était parmi les meilleures que j'aie mangées au Sri Lanka et je suis repartie avec de nouveaux amis et de nouvelles compétences. Je recommande vivement !

Le cours était parfaitement organisé, les plats délicieux et l'atmosphère paisible et relaxante. Nous avons tout de suite sympathisé avec l'instructeur, qui nous a réservé un accueil chaleureux et convivial ; on se sentait plus comme chez des amis que dans un cours. Nous avons vécu cette expérience en couple, ce qui l'a rendue encore plus spéciale. Je la recommande vivement à tous ceux qui recherchent une cuisine raffinée et une expérience authentique et conviviale.

De la visite du marché local au trajet en tuk-tuk jusqu'à la maison de Nim, ce déjeuner fut une véritable aventure ! J'ai redécouvert le plaisir de la cuisine sri-lankaise. La maison de Nim est magnifique, contemporaine, d'une propreté impeccable et moderne, avec une cuisine ultramoderne. J'aurais aimé pouvoir emporter les restes. Même mon estomac fragile d'Occidentale a tout digéré sans problème, et nous avons eu de l'eau en bouteille à volonté pendant le repas. Fantastique ! Réservez vite !

J'ai déjà suivi deux cours. À chaque fois, Nim choisit un marché local et nous fait découvrir les fruits et légumes typiques du Sri Lanka, puis nous anime un cours de cuisine pratique et ludique. Je recommande vivement le curry d'aubergines !

J'ai adoré aller au marché local et cuisiner des plats typiques. Nim est une personne formidable. J'ai appris énormément de choses sur les légumes, les fruits et toutes les épices, et même la différence entre la vraie et la fausse cannelle ! Nous avons parlé de bien plus que de cuisine et du Sri Lanka ; c'était comme passer un après-midi/soirée entre amis. Un grand merci pour votre temps et pour m'avoir initiée à la délicieuse cuisine sri-lankaise.

Nous avons commencé par un marché local, où il nous a présenté différents fruits, légumes et noix de coco, et nous a même expliqué comment en choisir une bonne. Ensuite, nous sommes allés chez lui, où il nous a montré différents types d'arbres comme le caféier, le poivre noir, le bananier et le cocotier, des choses que nous n'aurions jamais remarquées auparavant. Nous avons même aperçu des chauves-souris et des singes par la fenêtre, une expérience vraiment géniale ! Le cours de cuisine était super amusant. Nim nous a expliqué comment couper et préparer correctement chaque légume, et nous avons appris plein de nouvelles techniques culinaires. Il a aussi pris de superbes photos et vidéos pendant le cours et nous les a envoyées par AirDrop. Nous avons adoré Nim et son cours de cuisine. Pendant le cours, nous faisions des pauses pour boire une bière et discuter avec lui, tout en apprenant des choses sur le Sri Lanka. La nourriture était délicieuse, et il nous a envoyé toutes les recettes après le cours. Je recommande vivement cette expérience. C'était comme passer la journée à cuisiner et à rire chez un ami, sauf qu'il cuisine bien mieux que tous nos amis. Le meilleur moment de mon voyage au Sri Lanka a été ce cours de cuisine. J'en ai déjà fait l'expérience à l'étranger, mais celle-ci était la meilleure. Il faut absolument la faire ; vous ne le regretterez pas.

Notre première journée au Sri Lanka a été magique ! Au marché, nous avons découvert la cuisine et la culture sri-lankaises. Notre guide nous a présenté et expliqué toutes les saveurs qui rendent la cuisine sri-lankaise si spéciale. Nous avons ensuite cuisiné un repas délicieux, grâce à des explications très claires qui nous permettront de préparer du roti et du curry une fois rentrés. Je recommande vivement cette expérience !

Nim est une cuisinière exceptionnelle et une professeure très agréable ! La visite du marché était riche en découvertes culturelles et en informations sur les produits locaux. Ancienne cuisinière, Nim est également productrice et gère une ferme, ce qui lui confère une connaissance approfondie des produits du terroir. Le cours de cuisine s'est déroulé dans un cadre magnifique et paisible, à l'écart de l'agitation du quartier commerçant. Nous avons passé un moment convivial à préparer des rotis et des currys, tout en partageant des anecdotes culinaires. De retour à la maison, nous cuisinons déjà des plats sri-lankais et gardons avec nous l'importance des ingrédients frais !

Le cours de cuisine rustique a dépassé toutes mes espérances. Mon hôte, qui était aussi mon professeur, m'a accompagnée dans un marché de producteurs exceptionnel, identifiant patiemment les fruits et légumes que je ne connaissais pas et s'arrêtant pour les goûter. Nous avons composé notre menu autour des produits du marché : curry de jacquier, curry de poulet au lait de coco, cannelle et piments, sambal de coco et roti à la noix de coco. Le tout accompagné de jus de pomme de bois et de bière Lion. Nous avons cuisiné dans des fosses en terre cuite, dans la magnifique maison de Nim, tandis que des singes jouaient dans les arbres. Ce fut un échange culturel authentique et merveilleux, et un vrai régal ! Une expérience inoubliable de mon voyage !

They sent us a pick up to the hotel, which dropped us at a meeting point. There, Nim was waiting for us. We set up a menu there and then went to the market together. Nim explained a lot, it was really interesting. We were lucky, that the two of us had a private class... so Nim could take the time and add some additional dishes according to our wish. After the market we took a TukTuk to Nim's house. He was a very friendly and welcoming host. His housr is amazing. We really enjoyed there! Nim explained every step very well. He told us about products and how they come together with Sri Lankan cooking techniques. After cooking we had dinner together... best Sri Lankan food ever!!! Nim had a lot of recipes for us to take home! He was a great host, an amazing teacher and we had some really fun time together cooking. Strongly recommend this class to anyone!!

My friend and I booked this cooking class and were totally impressed. The kitchen and dining area is open and airy, modern and beautiful. Nim and his team took us shopping at the market for ingredients (altering the menu for my dietary requirements). Preparation of the food was fun and the cooking smelt so good. A huge range of dishes including, yellow rice, lotus root curry, Dahl, chicken curry (I substituted lady fingers/okra) papadams, green centella/coconut salad, deep fried oyster mushrooms. Followed by dessert using the local treacle. We loved the treacle so much, one of the staff drove his bike to get us a few bottles to take home, as they were worried we may not get the right one ourselves! We would totally recommend this class - market visit and cooking class. The warmth and friendliness shown to us was wonderful. Thank you to the whole team.

Really great experience! We felt very welcomed and were guided fantastically by Nim. The market was an awesome experience and the menu delicious. Highly recommended!

Attended this amazing cooking class with my wife when were in Colombo last September. It was not just a demonstration or stirring pots, but a great hands on experience. It included a market visit as well where we got to learn a lot about local spices, vegetables and techniques of choosing the best one. Nim, the chef has a vast knowledge on local food and cooking.

Nim and the team were professional, helpful and knowledgeable. The trip to the local market was my personal highlight, as we were able to immerse ourselves in the Sri Lankan culture and learn about the traditional ingredients. The cooking lesson itself was hands-on, informative and a lot of fun - and the food was delicious!! Brilliantly organised and very productive cooking class. I would give 6 star!