Circuit gastronomique de 15 plats à Kolkata Uptown

À propos de votre expérience

Retrouvez votre guide à la sortie de la station de métro Esplanade à 17h et prenez le métro jusqu'à un quartier peu fréquenté par les étrangers, réputé pour sa gastronomie. À votre descente du métro, vous dégusterez un lasse exotique chez un vendeur ambulant avant de vous installer dans un petit restaurant qui prépare depuis plus d'un siècle certains des meilleurs currys masala de Calcutta. Pendant votre repas, votre guide vous contera des histoires du vieux Calcutta.

Montez à bord d'un bus local pour un court trajet jusqu'à l'un des restaurants de fruits de mer les plus réputés de Calcutta. Vous y dégusterez leurs fameuses gambas géantes nappées d'une sauce crémeuse au chingri et à la noix de coco, ainsi qu'une mousse de poisson au curry, cuite à la vapeur dans une feuille de bananier, un véritable délice. Après votre repas, embarquez à bord d'un vieux shaw, le seul endroit en Inde où l'on trouve encore ces charrettes en bois, et faites un petit tour du quartier avant de rejoindre votre prochaine étape gourmande. Savourez un kabiraji de crevettes dans un restaurant légendaire, fondé par un Écossais au XIXe siècle.

Calcutta peut sembler trépidante, mais votre guide vous emmènera flâner dans un quartier paisible, vous montrant temples et scènes de la vie locale. En déambulant dans les ruelles du vieux Calcutta, vous dégusterez de délicieuses spécialités, des fameux beignets d'oignons aux salades de pois chiches acidulées, préparées avec des herbes et des légumineuses.

Savourez un chai local au gingembre avant d'embarquer à bord d'un des vieux tramways qui sillonnent les rues de Calcutta depuis plus d'un siècle, pour un court trajet jusqu'à College Street. Là, les étudiants, rentrant de leurs cours, croisent des piles de librairies scolaires. Faites une pause dans un café du quartier pour goûter au fameux sorbet à la noix de coco, puis laissez-vous tenter par les douceurs bengalis d'une pâtisserie voisine. La soirée s'achève dans le charme désuet d'un ancien café colonial où étudiants débattent, ventilateurs de plafond tournent et serveurs en tenue traditionnelle apportent le café. Bien plus qu'une simple visite gastronomique, c'est une immersion au cœur de Calcutta.

Menu

• Découvrez 15 plats et boissons bengalis différents.
• Prenez le métro, le tramway vintage, le bus et le pousse-pousse pour vous déplacer d'un arrêt à l'autre.
• Découvrez l'histoire et la culture du Bengale loin des foules de touristes
• Rejoignez un guide local expert qui a grandi à Calcutta
• Repartez avec une compréhension plus approfondie de la ville

Programme

• 17h00 : Rendez-vous à l’entrée principale de la station de métro Esplanade (porte 4). Facile d’accès depuis Park Street, nous vous enverrons plus de détails et l’adresse sur votre bon.
• 21h00 : Fin de la visite