Cours de cuisine et de langue italienne d'une semaine

À propos de votre expérience

L'Académie Leonardo Salerno a lancé un projet intitulé Cucina di Classe. Ce projet propose un cursus comprenant des cours d'italien le matin, suivis de cours de cuisine dispensés par des chefs de renommée nationale et internationale, ayant notamment participé à l'émission télévisée Gambero Rosso et travaillé à l'hôtel Eden de Rome et à l'hôtel Caruso de Ravello.

Les cours d'italien ont lieu tôt le matin et visent à familiariser les étudiants avec la grammaire et le vocabulaire italiens liés à la cuisine. Ils sont dispensés par des professeurs d'italien certifiés, capables d'enseigner à des étudiants de tous niveaux et de tous horizons culturels.

Tout ce que vous aurez appris le matin sera mis en pratique lors de la séance de cuisine suivante, animée par nos chefs professionnels expérimentés. Vous y découvrirez les aspects théoriques et pratiques de la cuisine. Une expérience immersive pour apprendre l'éthique culinaire, le choix des ingrédients, les techniques de cuisson et l'art du dressage.

Ce cours convient aussi bien aux débutants, aux amateurs qu'aux professionnels souhaitant perfectionner leurs compétences en cuisine italienne avec l'aide de chefs locaux expérimentés, qui partageront leurs astuces acquises au cours de leur pratique professionnelle quotidienne.

Besoin d' un hébergement ? Nous avons établi des partenariats avec différents établissements répondant à divers besoins en matière de services et de budgets.

Cependant, nous ne voulons vraiment pas que vous manquiez ce que notre région a à offrir.

Les cours se terminent à 13h30. Pendant votre temps libre, nous vous conseillons vivement de découvrir les richesses culinaires, artistiques et naturelles de Salerne. Vous pouvez également partir en excursion sur la célèbre côte amalfitaine, visiter nos îles voisines de Capri et d'Ischia, ou encore Naples, la capitale régionale. Toutes ces destinations sont facilement accessibles par voie maritime ou terrestre.

Notre personnel scolaire sera ravi de partager des informations ou de vous aider à planifier les diverses expériences que notre magnifique région a à offrir.

Prêt(e) à vivre une immersion totale dans la gastronomie et la culture italiennes ? Nous avons hâte de vous lire !

Menu

Tous les cours se déroulent dans notre salle de cours théorique et notre salle de cuisine équipée professionnellement, et se dérouleront comme suit :

Leçon 1 - Lundi :

• 9h00 Cours d'italien : Langue italienne utilisée en cuisine (verbes, adjectifs et noms) et ustensiles de cuisine
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Emplois et professions : Le chef
• 11h30 Cours de cuisine : Entrées à base de terre et de fruits de mer
• 13h15 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours

Leçon 2 - Mardi :

• 9h00 Cours d'italien : L'histoire des pâtes et des pizzas, les différents types de pâtes, de pizzas et les festivités
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Cours de cuisine : Pâtes et pizzas faites maison
• 13h15 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours

Leçon 3 - Mercredi :

• 9h00 Cours d'italien : lire des recettes, donner des instructions, décrire les ingrédients, ainsi que lire et comprendre un menu
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Cours de cuisine : Riz et risotto
• 13h15 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours

Leçon 4 - Jeudi :

• 9h00 Cours d'italien : Quantités express, types de poissons et régime méditerranéen
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Cours de cuisine : Poisson
• 13h15 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours

Leçon 5 - Vendredi :

• 9h00 Cours d'italien : Culture et goût
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Cours de cuisine : Viande
• 13h15 : Dégustation
• 13h30 : Fin du cours

Programme

Le cours se déroule du lundi au vendredi de 9h00 à 13h15.

• 9h00 : Cours d’italien à l’Accademia Leonardo
• 11h00 : Pause café
• 11h15 : Cours de cuisine à Cucina Di Classe
• 13h15 : Dégustation