Je m'appelle Leela, je suis une passionnée de cuisine originaire de Jodhpur et je vous invite à un voyage culturel et culinaire immersif au cœur de la gastronomie indienne. Depuis 2017, j'accueille des visiteurs du monde entier dans ma maison traditionnelle pour leur faire découvrir la richesse des saveurs, les techniques ancestrales et les traditions familiales transmises de génération en génération.
Notre expérience commence par une visite au marché local, où nous choisirons ensemble des légumes frais et de saison. De retour dans ma cuisine, nous cuisinerons ensemble en utilisant à la fois un four à gaz moderne et un chulha traditionnel en terre cuite (foyer ouvert), ce qui confère aux plats une saveur fumée et authentique, incomparable à celle des restaurants.
Tout au long de ce cours, vous apprendrez à préparer 9 à 11 plats indiens authentiques, découvrirez les secrets et les bienfaits des épices indiennes pour la santé, et acquerrez des conseils pratiques de cuisine familiale à reproduire chez vous. Bien plus qu'un simple cours de cuisine, c'est une immersion chaleureuse et interactive dans la culture, la gastronomie et l'hospitalité indiennes.
Boissons de bienvenue du Rajasthan :
Masala Chai indien
Thé noir
Café au lait
En-cas :
Pakoras aux légumes variés
Plats principaux :
Curry de chou-fleur et de pommes de terre
Dal Tadka (Lentilles assaisonnées)
Légumes verts mélangés
Riz Jeera / Riz nature / Pulao aux légumes
Pains indiens :
Chapati au blé
Pain au millet (sans gluten)
Puri frit
Dessert:
Suji Halwa (sucre de semoule)
Vous serez pris en charge à votre hôtel et conduit au village de Salawas, à Jodhpur, où je vous accueillerai chaleureusement dans ma maison familiale.
À votre arrivée, vous bénéficierez d'un accueil chaleureux avec du tikka, du moli (fil sacré) et une douceur traditionnelle, comme le veut la tradition rajasthani.
Notre aventure culinaire commence au marché local, où nous sélectionnons des ingrédients frais et de saison pour les plats à venir.
De retour du marché, nous commencerons par préparer des légumes colorés et des épices aromatiques – la base de notre expérience culinaire.
Apprenez à cuisiner une variété de plats traditionnels indiens en utilisant à la fois du gaz et du chulha en terre cuite (feu ouvert), guidé étape par étape dans un cadre chaleureux et familial.
Après avoir cuisiné, nous nous réunirons tous pour déguster le repas que nous aurons préparé, comme lors d'une réunion de famille locale.
Après le dîner, je vous offrirai un magnifique dessin au henné en souvenir de votre séjour parmi nous.
Au terme de ce voyage culturel et culinaire mémorable, vous serez ramenés à votre hôtel le cœur rempli d'histoires et de saveurs à chérir.
La prise en charge à l'hôtel est incluse et sera effectuée en jeep ou en voiture.
Book now and receive your confirmation instantly.
Un remboursement intégral sera accordé pour toute annulation effectuée au moins 48 heures avant l'activité..
Cette activité comprend un transfert gratuit vers le lieu.