Expérience culinaire de 9 plats et caïpirinhas à Rio avec visite optionnelle du marché

À quoi s’attendre

Enfilez votre tablier et préparez-vous à vivre une expérience culinaire amusante et riche en saveurs à Rio.

Il ne s'agit pas d'un cours ordinaire : rejoignez un petit groupe et embarquez pour un voyage culinaire dynamique et interactif où vous passerez de la découverte des ingrédients locaux à la création de plats brésiliens emblématiques comme un professionnel.

Hachez, faites grésiller et savourez des saveurs audacieuses et vibrantes tout en profitant d'une ambiance conviviale et détendue, remplie de rires et d'agréable compagnie.

Réservez en toute confiance : notre expérience allie harmonieusement gastronomie, boissons, culture et divertissement pour vous offrir un cours inoubliable.

Vous préférez une option sans alcool ? Faites-le nous savoir après votre réservation, et nous serons ravis de vous guider dans la préparation de délicieux jus tropicaux et de mocktails rafraîchissants.

Menu

• Bâtonnets de manioc, dorés à l'extérieur, tendres à l'intérieur. La racine préférée du Brésil, transformée en croquettes irrésistibles.
• Lime Caipi, l'emblématique caipirinha brésilienne avec du citron vert fraîchement pressé. Secouez, sirotez, et savourez !
• Le Pão de Queijo, la star de la boulangerie brésilienne : croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et préparé artisanalement en seulement 15 minutes.
• Le steak de picanha, la pièce de viande la plus prisée du Brésil, est rôti lentement au four à basse température pour une tendreté optimale. Servi avec de la farofa au beurre et des morceaux de manioc dorés.
• Moqueca aux fruits de mer, une recette ancestrale mijotée avec du poisson frais, du lait de coco et de l'huile de dendê. Onctueuse et aromatique, elle est servie avec du riz et de la farofa à la banane.
• Cassava au beurre, un délice fondant en bouche. Riche, doré et onctueux, le manioc est le cousin gourmand de la pomme de terre.
• Farofa grillée à la banane : croustillante, légèrement caramélisée et irrésistiblement tropicale. Une spécialité brésilienne unique en son genre.
• Riz blanc à l'ail et vinaigrette. Un riz moelleux à l'ail, nappé d'une vinaigrette brésilienne vive et acidulée. L'accompagnement idéal pour une moqueca ou un barbecue.
• Le brigadilho (fudge brésilien), prononcé comme « armadillo » et considéré comme le « cousin plus croustillant des Rice Krispies Treats », est un incontournable pour tous les gourmands !
• Après le dîner, dégustez une liqueur amazonienne artisanale, élaborée à partir de fruits sauvages d'Amazonie. Portez un toast à la nuit avec une boisson douce, intense et inoubliable, à l'image du Brésil.

Programme

• 10h00 - Arrivée et rituel de bienvenue

Votre hôte vous accueille avec de la musique, des anecdotes et un cocktail tropical que vous préparerez vous-même. Bien plus qu'un simple accueil, c'est une véritable immersion dans l'hospitalité brésilienne.

• 10h20 - Premiers mets et échauffement en cuisine

Un verre à la main, vous dégusterez de savoureuses spécialités brésiliennes tout juste sorties du four et de la poêle, tandis que votre hôte vous contera l'histoire de chaque bouchée.

• 10h40 - Saveurs torréfiées lentement et ingrédients secrets

En pénétrant au cœur de la cuisine, les projecteurs se braquent sur la viande la plus appréciée du Brésil et ses accompagnements savoureux. La pièce s'emplit de parfums d'ail, de manioc et de grillades.

• 11h10 - Atelier de cuisine pratique : un classique côtier

À vos tabliers ! C'est le moment de remuer, d'assaisonner et de laisser mijoter un plat transmis de génération en génération — riche, coloré et profondément ancré dans la culture brésilienne.

• 11h50 - Touches finales : Superposition des textures et équilibre

Vous préparerez les éléments frais qui contrastent et rehaussent le repas : moelleux, croquants, acidulés — l'équilibre parfait avec l'onctuosité du plat principal.

• 00h10 - Fête communautaire

Tout le monde se réunit autour de la table pour un joyeux moment de partage. Attendez-vous à des conversations animées, des associations de saveurs inattendues et à cette sensation de plénitude qui vous fera dire : « C’est exactement ce dont j’avais besoin. »

• 00h40 - Douceur finale : Atelier ludique de confection de desserts

Il est temps de rouler, façonner et croquer dans un classique de l'enfance brésilienne, revisité avec une touche croustillante. C'est nostalgique, surprenant et terriblement bon.

• 1h00 - Toast d'adieu et photos

Levez votre verre de liqueur amazonienne audacieuse et portez un toast aux amitiés forgées autour du feu, des fruits et des saveurs. L'appareil photo sort. Les sourires fusent.