Expérience de cuisine grecque traditionnelle du Péloponnèse et de fabrication de savon à l'huile d'olive

À quoi s’attendre

Rejoignez-nous au cœur du Péloponnèse pour une expérience culinaire grecque authentique, où se mêlent gastronomie, tradition et chaleureuse hospitalité. Accompagnés du chef-agriculteur Gerasimos et de son équipe, vous découvrirez les secrets de la cuisine grecque traditionnelle tout en savourant les saveurs et les coutumes authentiques de la campagne grecque.

Votre expérience commence par un accueil chaleureux dans notre cour, où vous serez accueillis avec de l'ouzo frais et une sélection d'amuse-gueules grecs traditionnels, agrémentés de quelques délicieuses surprises.

Après avoir enfilé votre tablier, vous préparerez ensemble d'authentiques recettes grecques à base d'ingrédients frais et locaux. Tandis que le four à bois traditionnel s'allume, vous découvrirez des techniques culinaires familiales et des recettes ancestrales transmises de génération en génération, tout en écoutant des récits sur les traditions gastronomiques grecques.

Pendant que vos plats cuisent lentement et que les arômes embaument l'air, vous participerez à une activité manuelle unique en créant du savon naturel à base d'huile d'olive et de miel, selon la précieuse recette de notre grand-mère.

L'expérience se conclut à la grecque, autour d'une table commune. Savourez le délicieux repas que vous aurez préparé ensemble, accompagné de vins fins de la coopérative historique de Némée, l'une des régions viticoles les plus réputées de Grèce.

Venez en invité et repartez en ami grec, emportant avec vous des recettes authentiques, de nouvelles compétences culinaires et des souvenirs inoubliables de l'hospitalité grecque.

Menu

Plats grecs traditionnels préparés avec des ingrédients locaux, accompagnés d'une dégustation d'huile d'olive et de spécialités maison.

1. Yemista (tomates farcies grecques)
   Un des plats d'été les plus appréciés en Grèce. De grosses tomates mûres sont farcies d'une savoureuse farce de riz et d'herbes, puis cuites lentement au four à bois traditionnel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et parfumées.
2. Spetsofai (ragoût grec de saucisses et de poivrons)
   Un plat copieux et rustique de la région du Pélion, composé de saucisse grecque, de poivrons colorés, de tomates et d'herbes aromatiques. Riche en saveurs et légèrement épicé, c'est le plat grec réconfortant par excellence.
3. Tzatziki
   La fameuse sauce au yaourt grecque, préparée avec du yaourt grec authentique égoutté, du concombre frais, de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre et du sel. Un accompagnement rafraîchissant pour de nombreux plats traditionnels.
4. Choriatiki (salade traditionnelle grecque du village)
   La salade grecque classique, composée de tomates mûres, de concombres, d'oignons, de poivrons verts, d'olives Kalamata, de feta authentique et d'huile d'olive extra vierge produite localement.
5. Fromage feta grec traditionnel
   Authentique feta grecque, fabriquée exclusivement en Grèce à partir de lait de brebis et de chèvre pasteurisé, provenant de races grecques autochtones. Servie en accompagnement, elle met en valeur l'un des fromages les plus emblématiques de Grèce.

Programme

18h00 – Bienvenue dans notre ferme traditionnelle

• Accueil chaleureux avec ouzo frais et en-cas grecs traditionnels
• Présentation de notre domaine familial et de nos oliveraies
• Découvrez nos traditions locales, nos pratiques agricoles et l'hospitalité grecque.

18h30 – Cours de cuisine grecque pratique

• Faites la connaissance du chef-agriculteur Gerasimos et de son équipe
• Préparez des recettes grecques authentiques en utilisant des ingrédients frais et locaux.
• Apprenez les techniques culinaires traditionnelles et les recettes familiales
• Cuisez vos plats dans un four à bois traditionnel

20h00 – Atelier de fabrication de savon naturel à l'huile d'olive

• Fabriquez votre propre savon naturel à base d'huile d'olive et de miel.
• Découvrez une recette familiale traditionnelle transmise de génération en génération.
• Emportez chez vous de nouvelles compétences inspirées par l'artisanat grec

20h20 – Dîner grec traditionnel

• Réunissez-vous autour de la table pour déguster les plats que vous avez préparés.
• Accompagnez votre repas d'un excellent vin de la coopérative historique de Némée.
• Partagez des histoires, des rires et l'authentique hospitalité grecque

21h30 – Fin de l'expérience