Perjalanan Kuliner Sichuan Intensif Selama 3 Hari di Chengdu

Tentang

Kelas dan jadwal ini adalah contoh kelas intensif, silakan hubungi Cookly untuk menyesuaikan program Anda.

Dalam program ini, kami akan menunjukkan kepada Anda mulai dari bahan-bahan lokal hingga semua hidangan klasik dan teknik memasak, baik Anda ingin meningkatkan keterampilan memasak, mengikuti pelatihan koki profesional, atau membuka restoran Cina di kota Anda. Silakan diskusikan ide Anda dengan kami.

Tur Pasar Rempah-Rempah

Pemandu Anda akan membawa Anda menjelajahi pasar rempah lokal yang mempesona dengan tugas-tugas yang telah ditentukan untuk mendapatkan semua bahan dan rempah-rempah Sichuan yang akan digunakan dalam kelas memasak setelahnya.

Kelas Memasak Sichuan

Nikmati istirahat minum teh di kedai teh lokal otentik. Setelah pengalaman menyenangkan di kedai teh lokal, Anda akan berjalan-jalan menyusuri jalan-jalan kecil menuju permata tersembunyi - restoran halaman tradisional Sichuan di mana bahan-bahan dan rempah-rempah yang Anda buru dari pasar akan segera digunakan. Persiapan makanan akan dipandu oleh koki profesional. Ikuti instruksi koki Anda langkah demi langkah untuk mengolah makanan hingga matang sempurna.

Membuat Adonan Cina dari Awal: Bakpao Kukus (Baozi)

Baozi adalah jenis roti isi khas Tiongkok yang terkenal, isiannya yang lezat dan berair akan membuat Anda kagum. Anda akan membuat adonan dari awal, mempelajari teknik membungkus, dan cara membuat isian yang lezat.

Menu

Masakan Sichuan

Hidangan Daging

• Ayam Kung Pao
• Semut Memanjat Pohon (Mie Beras dengan Daging Babi Cincang Pedas)
• Irisan daging babi yang dimasak dua kali
• Irisan Daging Babi dalam Kaldu Cabai
• Ikan Rebus dengan Acar Kubis dan Cabai

Hidangan Sayuran

• Mapo Tofu
• Paprika Hijau Kulit Harimau (Paprika Hijau Goreng Tepung)
• Salad Tiga Irisan Keju
• Terong rasa ikan
• Kubus Akar Teratai Rasa Ikan
• Kacang panjang goreng kering

Kelas Praktik Membuat Bakpao yang Menyenangkan:

• Pembuatan Adonan Cina
• Baozi: Bakpao Isi Daging Kukus
• Mantou: Roti Kukus Cina

*Tersedia pilihan vegetarian, silakan cantumkan preferensi diet Anda di halaman detail.

Perjalanan ini juga mencakup:

• Mencicipi teh lokal
• Bir atau minuman
• Suvenir
• Resep

Jadwalkan

Hari ke-1

• Tur Pasar Rempah Pagi
• Makan siang vegetarian di biara tersembunyi.
• Mencicipi Teh Cina di Kedai Teh Lokal
• Kelas Memasak Sichuan
• Makan malam bersama teman sekelas

Hari ke-2

• Tur Pasar Lokal Pagi Hari
• Kelas Memasak Ikan Bakar
• Makan siang bersama teman sekelas
• Nikmati teh lokal.
• Kelas Praktik Membuat Bakpao Kukus (Baozi)
  Makan malam bersama teman sekelas

Hari ke-3

• Belanja di Pasar Pagi untuk keperluan restoran
• Makan siang bersama rekan kerja Anda di dapur.
• Waktu minum teh
• Buat Baozi