Tur Terpandu untuk Menikmati Cicipan Parmigiano Reggiano Terbaik

Tentang

Mulailah perjalanan yang memikat melalui desa Borgo Del Gazzano yang indah, yang terkenal dengan keahlian pembuatan keju Parmigiano Reggiano secara tradisional.

Mengapa Parmigiano Reggiano dianggap otentik?

• Keju ini tidak menimbulkan masalah laktosa: selama proses produksi, enzim sepenuhnya mengubah laktosa menjadi asam laktat. Dengan demikian, Parmigiano Reggiano yang sudah tua tidak mengandung laktosa. Studi terbaru menunjukkan bahwa individu yang alergi terhadap kasein tidak menunjukkan reaksi negatif saat mengonsumsi keju Parmigiano Reggiano.
• Susu kami bersumber secara lokal, dari jarak nol kilometer—hanya 200 meter! Jarak yang pendek ini memastikan tekanan minimal pada molekul susu selama transportasi, penyimpanan, dan fluktuasi suhu, sehingga menghasilkan produk yang murni dan autentik. Pemasakan suhu tinggi lebih lanjut menjamin keamanan dengan secara efektif menghilangkan kuman dan bakteri yang berpotensi berbahaya yang dapat memengaruhi kesehatan manusia.

Tur berpemandu ini menawarkan eksplorasi mendalam tentang teknik tradisional dan sejarah kaya di balik keju ikonik Italia.

Para peserta akan menemukan proses rumit pembuatan Parmigiano Reggiano, mulai dari pemilihan bahan yang cermat hingga proses pematangan yang teliti di ruang bawah tanah keju lokal. Dipandu oleh pemandu yang berpengetahuan luas, pengunjung akan mendapatkan wawasan tentang signifikansi budaya dan warisan regional yang terkait dengan keju yang terhormat ini.

Puncak dari tur ini adalah pengalaman mencicipi yang komprehensif, di mana para tamu dapat menikmati berbagai pilihan keju Parmigiano Reggiano yang telah matang. Setiap pencicipan mengungkapkan cita rasa dan tekstur yang berbeda, menampilkan nuansa yang diberikan oleh terroir lokal dan metode pembuatan secara tradisional.

Baik Anda seorang penikmat keju atau sekadar penasaran dengan tradisi kuliner Italia, tur berpemandu ini menjanjikan penjelajahan yang tak terlupakan. Bergabunglah bersama kami untuk perpaduan sejarah, budaya, dan gastronomi yang berkesan di jantung wilayah Emilia-Romagna, Italia.

Menu

• Keju Parmigiano Reggiano

Jadwalkan

• Bertemu di pabrik keju.
• Menjelajahi desa yang indah.
• Mencicipi keju terbaik dengan paduan makanan yang cocok.
• Akhir dari pengalaman tersebut.

Durasi pengalaman ini adalah 2 jam.