Seni Memasak Masakan Italia Langsung di Tepi Danau

Tentang

Bergabunglah dengan saya dalam pengalaman kuliner langsung di mana Anda akan belajar cara membuat risotto Italia otentik dari awal. Anda akan disambut dengan minuman menyegarkan dari Danau Garda dan menikmati suasana santai dan ramah sepanjang kelas.

Kita akan menjelajahi rahasia untuk menyempurnakan risotto—dimulai dengan cara memilih beras yang ideal dari berbagai jenis beras Italia. Anda akan belajar cara menggabungkan bahan-bahan secara harmonis, memasak setiap tahap hingga sempurna, dan diakhiri dengan "mantecatura" terakhir, yaitu risotto siap ketika sudah mencapai tahap gelombang (dalam bahasa Italia kita menyebutnya "all'onda"), artinya risotto membentuk sedikit gelombang di sekitar sendok.

Di akhir pekan, pengalaman berlanjut dengan gnocchi tricolor buatan sendiri, di mana Anda juga akan belajar menyiapkan pesto basil segar langsung di dapur Anda sendiri.

Kelas ini terbuka untuk semua orang, termasuk pemula. Pilihan vegan tersedia berdasarkan permintaan, dan bagi yang berminat, ada sesi mencicipi (berbayar) berbagai jenis minyak zaitun extra virgin Italia berkualitas tinggi.

Kita akan memasak bersama di dapur rumah saya, menikmati hidangan di ruang tamu yang nyaman, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk bersantai di teras setelahnya. Lokasinya hanya berjarak beberapa langkah dari pantai dan taman alam, dengan tempat parkir gratis tersedia di dekatnya.

Mari kita rasakan keaslian Italia yang sesungguhnya—bersama-sama!

Menu

Senin:
Radicchio Risotto – Dengan radicchio merah, Asiago, dan Parmigiano Reggiano

Selasa:
Risotto Labu – Menampilkan labu manis, Taleggio yang lembut, dan Parmigiano Reggiano

Rabu:
Risotto Zucchini atau Asparagus – Sayuran musiman dipadukan dengan caper dari Danau Garda dan sedikit parutan kulit lemon Garda.

Kamis:
Risotto Jamur – Dibuat dengan jamur porcini gunung, putik saffron organik Italia, dan Parmigiano Reggiano.

Jumat:
Franciacorta Risotto – Hidangan mewah dengan anggur Franciacorta bersoda, krim, dan Parmigiano Reggiano

Sabtu & Minggu:
Tricolore Gnocchi – Trio gnocchi kentang buatan sendiri yang berwarna-warni disajikan dengan:

• Saus tomat klasik
• Pesto basil Genovese buatan sendiri (dengan atau tanpa bawang putih)
• Saus Gorgonzola creamy

Catatan:

• Semua risotto dan gnocchi dapat disiapkan dalam versi vegan jika diminta.
• Tiramisu dan anggur sudah termasuk.
• Setiap hari menawarkan hidangan khas daerah yang berbeda, dan semua hidangan tersedia dalam versi vegan jika diminta.

Jadwalkan

Kelas Risotto (Senin sampai Jumat)

• Sambutan hangat untuk Anda dengan minuman menyegarkan dari Danau Garda dan makanan pembuka; pencicipan minyak zaitun bersama sommelier minyak zaitun.
• Pengantar kelas: gambaran umum bahan-bahan dan cara memilih beras yang tepat
• Cara menyiapkan kaldu yang sempurna untuk risotto
• Cara memasak risotto langkah demi langkah
• Selamat menikmati hidangan yang Anda buat.
• Tiramisu (juga tersedia versi vegan jika Anda mau)
• Kelas memasak telah berakhir.

Kelas Gnocchi (Sabtu & Minggu)

• Sambutan hangat untuk Anda dengan minuman menyegarkan dari Danau Garda dan makanan pembuka; pencicipan minyak zaitun bersama sommelier minyak zaitun.
• Pengantar kelas dan pemilihan bahan baku berkualitas.
• Mari kita buat gnocchi buatan sendiri
• Menyiapkan Tricolore – tiga bumbu tradisional untuk gnocchi
• Selamat menikmati hidangan yang Anda buat.
• Tiramisu (juga tersedia versi vegan jika Anda mau)
• Kelas memasak telah berakhir.