Pengalaman Memasak Masakan India Otentik dengan Kunjungan ke Pasar

Tentang

Nama saya Leela, seorang juru masak rumahan yang bersemangat dari Jodhpur, dan saya mengundang Anda untuk bergabung dengan saya dalam perjalanan budaya dan kuliner yang mendalam ke jantung masakan India. Sejak 2017, saya telah menyambut tamu dari seluruh dunia ke rumah tradisional saya untuk merasakan cita rasa yang kaya, teknik yang telah diwariskan dari generasi ke generasi, dan tradisi keluarga yang telah diturunkan dari generasi ke generasi.

Pengalaman kita dimulai dengan kunjungan ke pasar lokal, di mana kita akan memilih sendiri sayuran segar musiman. Kembali ke dapur rumah saya, kita akan memasak bersama menggunakan kompor gas modern dan chulha tanah liat tradisional (api terbuka), yang memberikan cita rasa berasap dan gurih pada hidangan—sesuatu yang tidak akan Anda temukan di restoran.

Sepanjang kelas, Anda akan belajar cara menyiapkan 9 hingga 11 hidangan India otentik, menemukan rahasia dan manfaat kesehatan rempah-rempah India, dan mendapatkan kiat memasak ala rumahan praktis yang dapat Anda terapkan. Ini lebih dari sekadar kelas memasak—ini adalah pengenalan yang hangat dan langsung tentang budaya, makanan, dan keramahan India.

Menu

Minuman Selamat Datang Khas Rajasthan:

• Masala Chai India

• Teh Hitam

• Kopi Susu

Makanan ringan:

• Pakora Sayuran Campur

Hidangan Utama:

• Kari Kembang Kol dan Kentang

• Tadka Dal (Lentil Berbumbu)

• Sayuran Hijau Campur

• Nasi Jeera / Nasi Biasa / Pulao Sayur

Roti India:

• Chapati Gandum

• Roti Millet (Bebas Gluten)

• Puri Goreng

Hidangan penutup:

• Suji Halwa (Manisan Semolina)

Jadwalkan

• Penjemputan Hotel

Anda akan dijemput dari hotel dan diantar ke Desa Salawas, Jodhpur, di mana saya akan menyambut Anda dengan hangat di rumah keluarga saya.

• Sambutan Tradisional Rajasthani

Saat tiba, rasakan sambutan hangat dengan tikka, moli (benang suci), dan suguhan manis tradisional, seperti yang biasa kita lakukan dalam budaya Rajasthan.

• Pengalaman Tur Pasar

Petualangan kuliner kita dimulai di pasar lokal, memilih bahan-bahan segar dan musiman untuk hidangan yang akan kita buat.

• Persiapan Bahan

Sekembalinya dari pasar, kita akan mulai dengan menyiapkan sayuran segar dan rempah-rempah aromatik—dasar dari pengalaman memasak kita.

• Sesi Memasak Otentik

Pelajari cara memasak berbagai hidangan tradisional India menggunakan kompor gas dan chulha tanah liat (api terbuka), dengan panduan langkah demi langkah dalam suasana hangat dan nyaman seperti di rumah.

• Makanan ala keluarga

Setelah memasak, kita semua akan duduk bersama dan menikmati hidangan yang telah kita siapkan—seperti acara kumpul keluarga di lingkungan setempat.

• Seni Henna bersama Leela

Setelah makan malam, saya akan memberikan Anda lukisan henna yang indah sebagai kenang-kenangan istimewa dari waktu Anda di sini.

• Kembali ke Hotel Anda

Setelah perjalanan budaya dan kuliner yang tak terlupakan ini, Anda akan diantar kembali ke hotel dengan hati yang penuh cerita dan cita rasa untuk dikenang.