Dari Pasar ke Meja: Pengalaman Memasak & Budaya Meksiko

Tentang

Jatuh cinta pada cita rasa, aroma, tekstur, dan suara masakan Meksiko—bukan hanya dengan mencicipinya, tetapi juga dengan mempelajari cara mempersiapkannya dari awal, dimulai dengan memilih bahan-bahannya.

Anda akan memulai dengan memilih hidangan dari setiap bagian menu kami. Kemudian, pemberhentian pertama kami adalah Pasar Jamaica yang ramai, rumah bagi pasar bunga terbesar di Amerika Latin. Di sini, kami akan menunjukkan kepada Anda bagaimana orang Meksiko memilih bahan-bahan segar, membangun hubungan jangka panjang dengan para penjual, dan bahkan menawar harga seperti penduduk setempat.

Selanjutnya, kita akan naik kereta bawah tanah bersama. Jangan khawatir—kami akan memandu Anda melalui prosesnya, berbagi kiat keselamatan, koneksi ke transportasi lain, dan keuntungan menggunakan sistem kereta bawah tanah yang paling mudah diakses di benua ini.

Akhirnya, kita akan sampai di rumah kami untuk memasak. Sambil menyiapkan hidangan pilihan Anda, kami akan berbagi rahasia kuliner, tips bumbu, dan cerita di balik setiap bahan. Setiap resep mewujudkan momen sejarah dan budaya Meksiko. Pada akhirnya, Anda tidak hanya akan menikmati hidangan lezat—Anda juga akan mendapatkan hubungan yang lebih dalam dengan tradisi kami, kota kami, dan cara hidup kami.

Menu

Makanan Pembuka

• Chalupita dengan salad kaktus
• Taco kentang emas
• Sup tortilla spesial
• Sup Azteca

Hidangan Utama

• Enchilada ayam hijau
• Taco ikan ala Baja California dengan pico de gallo
• Kaki babi dengan saus hijau
• Daging dalam kuahnya, ala Jalisco.
• Chilaquiles hijau dengan telur atau bistec
• Pozole putih atau merah
• Cochinita pibil
• Taco Carnitas

Makanan penutup

• Pisang goreng
• Salad apel
• Stroberi dan krim

Minuman

• Horchata
• Jamaika
• Air lemon

Jadwalkan

• 09.00 – Bertemu di pintu masuk stasiun kereta bawah tanah Jamaica, Jalur 9, di depan pintu masuk pasar. (Penjemputan hotel tersedia dengan biaya tambahan.)
• 09.10 – Nikmati tur berpemandu ke tiga aula Pasar Bunga Jamaika.
• 10:00 pagi – Berbelanja bersama untuk bahan-bahan menu kita.
• 10:35 pagi – Naik kereta bawah tanah ke rumah kami.
• 11:15 pagi – Saatnya memasak! Pelajari tentang kota kita dan sejarah di balik setiap hidangan sambil kita menyiapkan makanan bersama.
• 12:45 siang – Berbagi hidangan yang telah kita siapkan dan menikmati cerita tentang budaya, sejarah, dan tradisi kita.
• Pukul 14.00 – Akhir dari pengalaman tersebut.