Kelas Memasak Masakan Thailand Kreatif di Kebun Organik dengan Tur Pasar

Tentang

Pendiri & Instruktur Memasak Wandee

Lahir dan besar di Thailand Selatan, Wandee tumbuh di restoran ibunya dan ikut membantu memasak untuk para pelanggan. Wandee meninggalkan kota kelahirannya, Nakhon Si Thamarat, untuk belajar Jurnalistik di Bangkok.

Wandee adalah seorang pelancong berpengalaman yang menghabiskan banyak waktu di Asia Tenggara, Eropa, dan Amerika Utara – yang menjadi dasar kelas memasaknya. Selama perjalanannya, ia bekerja sebagai koki di beberapa negara. Setelah bertahun-tahun berprofesi sebagai jurnalis, menulis tentang makanan dan budaya, Wandee sering mengenang kembali saat-saat memasak dan mengajar masakan Thailand kepada banyak teman perjalanannya. Pengalaman dan kenangan inilah yang menginspirasinya untuk membuat kelas memasak sendiri.

Menu

Kelas Memasak kami memiliki hingga 33 pilihan menu. Silakan pilih 3 menu dari kategori mana pun.

Pada bambu, dari cangkang atau daunnya

• Khao Lharm (Beras ketan yang dipanggang dalam silinder bambu) (ข้าวหลาม)
• Hoh Mok Maprao On (kari ikan kukus dengan kelapa hijau) (ห่อหมกมะพร้าวอ่อน)
• Ta ko perk (puding talas dengan topping kelapa) (ตะโก้เผือก)

Kegilaan kari (Buat pasta kari Anda sendiri dari awal)

• Kaeng kieaw wan (Kari hijau) dengan ayam atau makanan laut.
• Kaeng Massaman (Kari Massaman) dengan ayam.
• Kaeng Panaeng (Panang Curry) dengan ayam atau seafood.
• Kaeng Chu Chee (Kari Thailand Selatan dengan krim kelapa) dengan pilihan ikan dari Laut Andaman (Trevallies atau barramundi)
• Kaeng Hung Lay (kari tradisional Thailand Utara) dengan daging babi

Pecinta Sup

• Tom Kha Kai (Sup lengkuas dengan ayam)
• Tom Yam (Sup pedas) dengan ayam atau udang)
• Plamuk Yadsai (sup cumi isi daging babi)
• Tom Krati Pak Krud (Paco Fern dalam sup kelapa)

5 Menu Makanan Jalanan Thailand Terpopuler

• Pad Kaphao kaidao (Ayam, babi, atau makanan laut goreng dengan kemangi, telur goreng di atasnya)
• Kung Pad Kee Mao (udang mabuk, udang tumis dengan jahe, rempah-rempah, dan bir)
• Pad see ew kai (Mie pipih goreng dengan kecap asin dan ayam)
• Moo tod kratiem (Daging babi goreng dengan bawang putih dan lada)
• Kuay Tiew Nam (Sup mie dengan ayam atau babi)

Menu Pesta yang Disiapkan dengan Baik

• Moo-Takrai (daging babi cincang goreng tepung yang dibungkus serai)
• Kung Sarong (udang goreng tepung dengan mi telur)
• Por pia tod (lumpia sayur goreng)
• Kai Hor baitoey, ayam goreng tepung dengan pandan dan daun jeruk purut.

Hidangan salad dengan cita rasa yang kaya .

• Yum Huaple (Salad Bunga Pisang dengan udang dan kelapa panggang)
• Yum Tale (Salad makanan laut pedas)
• Yum Som O (Salad pomelo dengan udang dan kelapa panggang)
• Som Tum (Salad pepaya dengan udang kering)

Betapa lezatnya hidangan penutup ini.

• Khao Nieaw Mamuang (nasi ketan dengan mangga)
• Kluay Buad Chee (Pisang dalam Santan)
• Khanom Krok (Pancake Thailand dengan krim kelapa di atasnya)
• Bua Loi (Bola nasi ketan dalam santan dengan jus labu, ubi jalar, dan kacang biru)
• Sangkaya Khao Nieaw Dam (puding beras ketan hitam kukus)
• Roti (pancake Thailand dengan pisang atau mangga)

Hidangan nasional dan hidangan khusus

• Hidangan nasional - Pad Thai Kung (Mie goreng dengan ayam atau udang)
• Hidangan khusus (hidangan Festival Song Kran); Khao Chae (nasi asap lilin dalam air es) dengan berbagai lauk pendamping.

Pelanggan dapat meminta menu tambahan. Kami fleksibel dengan apa pun yang ingin Anda masak.

Jadwalkan

Jadwal Kelas Pagi

• 09.30: Penjemputan di hotel
• 10:20 pagi: Tur pasar di pasar lokal
• 10:40 pagi: Memasak
• 12:10 siang: Berkumpul untuk makan siang dan berbagi makanan bersama
• 13.20: Kesempatan berfoto di kebun organik yang indah.
• Pukul 14.00: Kembali ke hotel

Jadwal Kelas Sore

• Pukul 15.30: Penjemputan di hotel
• Pukul 15.50: Tur pasar di pasar lokal
• 16.10: Memasak
• Pukul 17.40: Berkumpul untuk makan siang dan berbagi makanan bersama.
• 18:20: Kesempatan berfoto di kebun organik yang indah.
• 18:40: Tiba kembali di hotel

* Kelas ini terkadang tidak tersedia di kelas pagi.