Kelas Memasak Masakan Khas Thailand Selatan di Trang - Kunjungan Pasar & Dapur Taman (Privat)

Apa yang Diharapkan

Pengalaman ini melampaui sekadar resep dan menawarkan wawasan yang lebih dalam tentang makanan dan budaya Thailand Selatan.

Anda akan mempelajari dasar-dasar masakan Thailand Selatan, termasuk keseimbangan rasa yang kuat, rempah-rempah segar, dan teknik tradisional yang berbeda dari masakan Thailand Tengah. Annie menjelaskan mengapa setiap bahan penting dan bagaimana cara membuat ulang hidangan tersebut dengan percaya diri di rumah.

Melalui jalan-jalan di kebun rumah, Anda akan diperkenalkan dengan rempah-rempah, buah-buahan, dan tanaman yang umum digunakan dalam masakan Thailand Selatan. Anda akan mempelajari apa yang tumbuh secara lokal, kapan bahan-bahan tersebut sedang musimnya, dan mengapa kebun rumah tetap menjadi bagian penting dari kehidupan sehari-hari di Selatan.

Anda juga akan menemukan akar budaya Manora, seni pertunjukan tradisional dari wilayah Selatan, dan bagaimana makanan, bercerita, dan tradisi lokal saling terkait erat.

Kelas ini memperkenalkan budaya kuliner Thailand Selatan melalui kehidupan sehari-hari: dialek lokal yang digunakan di pasar dan dapur, dim sum ala Selatan sebagai bagian dari rutinitas harian, dan Kanom Jeen sebagai makanan pokok sarapan dengan berbagai macam kari.

Terakhir, Anda akan mendapatkan wawasan tentang bagaimana keluarga Thailand berbagi makanan dan makan di rumah, di luar restoran dan pengalaman wisata.

Menu

Silakan pilih 1 hidangan per kategori:

- Sup - Dimasak Perlahan di Atas Arang:

• Moo Tom Bai Chamoueng (Sup dengan daging babi panggang lokal terkenal dan daun-daun asam lokal dari kebun saya)
• Tom Gai Kamin (Sup Ayam Kunyit/Temulawak)

- Kari:

• Kua Kling (Tumis Daging Babi Cincang dengan pasta kari Thailand Selatan, serai, dan daun jeruk purut)
• Kaeng Som (Kari Kuning dengan Ikan & Sayuran Lokal atau Babi Bakar Arang dengan Nanas)
• Kaeng Kua Prik Kraduk Moo (Kari Thailand Selatan dengan Iga Babi)
• Gai Tot Kamin (Ayam Kunyit Goreng Tepung)

- Salad:

• Yum Pak Kood (Salad Pakis)
• Yum Mamuang bao (Salad mangga muda asam dengan kelapa bakar, sesuai musim)
• Som tam (Salad pepaya)*
• Yum Moo yang (Salad Babi Panggang Arang)*

- Hidangan penutup:

• Buah-buahan lokal segar (tergantung musim) dengan nasi ketan kelapa.

Silakan cantumkan pilihan Anda di bagian komentar pada halaman pembayaran.

*Dari Thailand Timur

Jadwalkan

• 08.30: Saya akan menjemput Anda dari hotel (Mohon cantumkan alamat hotel di halaman pemesanan)
• 08.40: Awali hari dengan secangkir kopi dari barista lokal yang menyajikan biji kopi hasil pertanian Thailand.
• 20:45: Berjalan-jalan di Pasar Pagi bersama saya sambil saya menjelaskan buah dan sayuran lokal. Anda bisa mengajukan semua pertanyaan dan belajar dari pedagang lokal.
• 09.30 pagi: Berkendara ke Studio Memasak Hutan saya.
  Kita akan memulai dengan Minuman Selamat Datang Kelapa Segar dan berjalan-jalan di sekitar Kebun saya di mana saya akan menunjukkan dan menjelaskan tentang tanaman herbal lokal seperti serai, jeruk purut, dan banyak lagi. Petik sendiri rempah-rempah dan sayuran untuk dimasak.
• 09.45: Nyalakan Kompor Arang dan mulai Kelas Memasak.
• 12 siang: Luangkan waktu Anda untuk mencicipi resep Anda di atas meja bambu tradisional.
• 12.30: Akhiri makan siang Anda dengan buah-buahan segar dan teh. Cicipi kue lada hitam tradisional buatan toko roti keluarga saya. Setelah makan siang, saya akan mengantar Anda kembali ke hotel.