Esperienza di cucina aborigena taiwanese a Hualien
Cosa amano gli ospiti
- Ospite cordiale e competente
- Cucinare in modo pratico con ingredienti freschi locali.
- Opzioni adatte ai vegetariani
- Immersione culturale e momento clou memorabile
Gli ospiti descrivono l'ambiente intimo della cucina come accogliente, spesso in compagnia di simpatici animali domestici, e la fluidità dell'inglese e la pazienza del team ospitante rendono l'esperienza piacevole per tutti i livelli di preparazione. I partecipanti preparano e cucinano attivamente una varietà di piatti tradizionali utilizzando prodotti freschi del mercato e dell'orto, con opzioni vegetariane flessibili a disposizione. Il corso offre una profonda conoscenza della cultura aborigena locale, diventando uno dei momenti salienti di una visita a Hualien.
Cosa aspettarsi
Il segreto di una cucina tradizionale sana e gustosa sta nell'utilizzo di ingredienti freschi. Proprio accanto alla sede dei nostri corsi di cucina, abbiamo un grazioso orto dove coltiviamo le nostre verdure e spezie. Tutto il resto che ci serve per i corsi lo acquistiamo nei mercati alimentari locali di Hualien, la mattina presto. In questo modo possiamo garantire la freschezza dei nostri piatti e, in più, sosteniamo le comunità locali.
Quando il gruppo arriva da noi, ci piace innanzitutto mostrare ai nostri ospiti il giardino. In questo modo, potranno farsi un'idea di cosa sia importante nella cultura alimentare aborigena e di come coltivare determinate piante. A Karenko non alleviamo animali, ma ci riforniamo di carne dal macellaio aborigeno locale e acquistiamo il pesce fresco direttamente dalle barche del villaggio di pescatori di Qixingtan Beach.
Al termine della lezione, potrete sedervi e gustare il cibo che avete preparato, accompagnato da un bicchiere di vino o una birra, in ottima compagnia e con nuove conoscenze da portare a casa. Quindi, preparatevi a rimboccarvi le maniche, indossare il grembiule e mettervi ai fornelli!
Siete invitati a unirvi a noi per vivere un'autentica esperienza culinaria aborigena. L'atmosfera al Karenko è rilassata e condividerete questa esperienza con persone che la pensano come voi, nella nostra splendida location.
Il nostro ristorante accoglie volentieri gli animali e abbiamo due gatti adorabili e un cane.
Menú
Esempio di menù: 5 portate in totale (il corso prevede opzioni vegetariane, si prega di indicare la propria preferenza alimentare nella pagina dei dettagli).
- Verdure di stagione Amis saltate in padella
- insalata di alghe
- zuppa di verdure selvatiche in stile aborigeno
- Maiale alla griglia di Macao
- Vino di riso fatto in casa o dessert
Il pasto si abbina a:
- Riso glutinoso al vapore con foglie di banana o
- Riso di bambù al vapore o
- Riso al vapore Alpinia
Programma
Lezione del mattino:
- 10:30: Ritrovo a scuola e sessione di cucina.
- 12:00: Cenare insieme
- Ore 13:00: Fine della lezione
Lezione pomeridiana:
- Ore 15:30: Ritrovo a scuola e sessione di cucina.
- Ore 17:00: Cenare insieme
- Ore 18:00: Fine della lezione
**Siamo una cucina che accoglie animali e abbiamo anche 2 gatti adorabili e 1 cane.
Luogo di Incontro
L'indirizzo esatto sarà condiviso nella conferma della prenotazione.
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