Cucina messicana autentica a Playa del Carmen: menu di tre portate

Descrizione

Un corso di cucina pratico di un giorno, in cui gli studenti imparano a preparare un pasto messicano di tre portate in un'atmosfera elegante e accogliente. Le lezioni si tengono in una cucina professionale completamente attrezzata, allestita appositamente per corsi di cucina, presso l'abitazione dello chef.

Gli studenti imparano anche a conoscere le nostre numerose varietà di peperoni freschi ed essiccati e concludiamo la lezione con una degustazione di tequila e mezcal.

Tutto il materiale è incluso: bevande, ricette e istruzioni dello chef.

Sono disponibili opzioni vegane, vegetariane e senza glutine. Vengono inoltre prese in considerazione eventuali allergie o particolari preferenze alimentari, in modo che tutti gli studenti possano gustare appieno il loro pasto.

Menú

I menù cambiano in base alla stagione, alle preferenze personali dello chef o alle esigenze alimentari particolari degli studenti. Abbiamo 10 menù diversi, ma questi due sono tra i più apprezzati:

Esempi di menù a tre portate:

• Timbal di ceviche con strati di avocado, mango e patata dolce, servito con salsa chipotle
• Pesce e gamberi all'achiote, avvolti in foglie di banana, serviti con riso e salsa di beccaccia.
• Banane caramellate e flambate servite calde con salsa rompope e guarnite con gelato e frutta secca tostata.
• Zuppa di tortilla servita con formaggio panela, avocado, chipotle, lime, panna e anelli di peperoncino pasilla.
• Pipian verde (o mole verde) servito con pollo, su uno specchio di fagioli neri, con riso e platani fritti
• Flan con crema di formaggio e amaretto, guarnito con cajeta e frutta secca tostata.

Programma

Lunedì, martedì e mercoledì:

• Ore 16:00: Introduzione alla classe
• Ore 21:00: Fine della lezione e buon pranzo.

Martedì e venerdì:

• 10:00: Introduzione alla classe
• Ore 15:00: Fine della lezione e buon pranzo.