Scopri le chinampas con un tour gastronomico lungo i canali di Xochimilco (prezzo per un massimo di 9 persone).

Descrizione

Si prega di notare che il prezzo di questo corso è lo stesso da 1 a 9 persone, poiché include il noleggio di una trajinera per tutti i partecipanti.

Questo tour vi condurrà lungo i canali di Xochimilco, nella magica riserva ecologica di Cuemanco.

Tu e fino a 8 accompagnatori avrete l'opportunità di esplorare i cibi più tradizionali di Città del Messico, imparando a conoscere l'agricoltura tradizionale che utilizza le chinampas, nello stesso modo in cui si faceva fin dall'epoca precolombiana, la loro storia, il loro funzionamento e il loro rapporto con l'ambiente.

Si tratta di un tour rilassante che permette di godersi il paesaggio, assaporare la cucina locale e trascorrere del tempo in compagnia di amici o familiari. Tutto ciò che mangerete sarà coltivato e raccolto localmente.

Menú

• Tamales di pollo oaxacani in salsa verde, funghi in salsa guajillo e fagioli con zucca in salsa di sesamo.
• Insalata fresca con verdure di chinampa appena raccolte ed erbe aromatiche.
• Formaggi tradizionali prodotti con latte di mucche allevate allo stato brado nella chinampa.
• Guacamole preparato con avocado provenienti dai piccoli produttori della zona di Cuajimalpa.
• Totopos (tortilla chips).
• Acqua di tamarindo fresca con semi di chia.
• Café de la Olla: Caffè con cannella e zucchero di canna naturale.
• Tavola apparecchiata con stoviglie in terracotta.

Programma

• Ore 11:00: Uscita verso l'embarcadero (molo)
• 11:10: Conferenza per conoscere il sistema agricolo tradizionale chinampa e i piccoli pasti
• 11:45: Arrivo alla chinampa per vedere e conoscere le colture e parlare con gli agricoltori. A volte possiamo dare una mano con i lavori in fattoria!
• 12:30: Ritorno all'embarcadero (molo)
• 13:10: Arrivo all'embarcadero (molo)