Corso di cucina tradizionale aborigena presso un agriturismo con visita al mercato.

Descrizione

I nostri corsi offrono l'opportunità di scoprire il VERO cibo locale, unico del Brunei, con ricette tradizionali indigene che oggi vengono trascurate e non sono rappresentate nella maggior parte dei ristoranti.

Il nostro viaggio inizia in uno dei due mercati rurali settimanali (ricchi di frutta e verdura di stagione della giungla, raccolte localmente e dai sapori unici che difficilmente troverete altrove), seguito da un corso di cucina dedicato a piatti autentici e tradizionali nell'orto di una comunità locale (la tribù indigena Dusun).

I nostri corsi di cucina pratici sono tenuti da chef locali cordiali e sono adatti a tutti i livelli di esperienza. Il nostro obiettivo è offrirti un'esperienza culinaria divertente con prodotti biologici e locali freschissimi, presentandoti ricette del Brunei e insegnandoti nuove competenze che potrai poi portare a casa con te. Trascorri mezza giornata con noi e in men che non si dica creerai piatti memorabili per i tuoi amici e familiari!

Menú

• Tagari Kerabu Timun (insalata di cetrioli)
• Ayam Pansoh (pollo con erbe fresche cotto nel bambù)
• Udang Serai Kucai (gamberetti d'acqua dolce con citronella ed erba cipollina)
• Umai Umbut Rottan (ceviche di palma della giungla)
• Saltato in padella con verdure di stagione

Programma

• Ore 8:00: Prelievo in hotel/luogo di incontro
• 8:30: Mercato dei prodotti freschi, visita guidata e acquisto degli ingredienti.
• 9:30: Partenza dal mercato e trasferimento in un agriturismo con giardino per una lezione.
• 10:10: Arrivo e drink di benvenuto.
• 10:20: Ricetta 1 – Insalata di cetrioli Tagari
• 10:50: Dimostrazione di Ayam Pansoh – mescolare e riempire il bambù, metterlo sul fuoco
• 11:00: Ricetta 2 – Udang Serai Cucai
• 11:30: Percorso di ricerca di cibo nella giungla
• 11:50: Ricetta 3 – Umai Umbut Rottan
• 12:15: Ricetta 4 – Saltato in padella con verdure di stagione
• 12:35: Ayam Pansoh serve
• 12:40: Buon pranzo
• 13:15: Fine della lezione
• 13:45: Rientro in hotel/luogo dell'incontro