Tour gastronomico di 15 assaggi nella zona nord di Calcutta

Descrizione

Alle 17:00, incontrate la vostra guida fuori dalla stazione della metropolitana di Esplanade e prendete il treno per raggiungere un quartiere poco frequentato dagli stranieri, ma rinomato per la sua cucina. Una volta scesi, potrete gustare un'esotica birra artigianale acquistata da un venditore ambulante, prima di entrare in un piccolo locale che da oltre un secolo prepara alcuni dei migliori curry masala di Calcutta. Mentre mangiate, la vostra guida vi racconterà storie della vecchia Calcutta.

Salite a bordo di un autobus locale per un breve tragitto fino a uno dei ristoranti di pesce più rinomati di Calcutta, dove potrete assaggiare i loro gamberoni, piatto forte del locale, ricoperti di salsa di cocco chingri e una deliziosa mousse di pesce al curry cotta al vapore in una foglia di banana. Dopo cena, salite a bordo di uno dei tradizionali risciò, gli unici in India dove questi carretti di legno esistono ancora, e fate un breve giro della zona prima di raggiungere la prossima tappa gastronomica. Gustatevi un kabiraji di gamberi in un ristorante leggendario fondato da uno scozzese nel XIX secolo.

Kolkata può sembrare caotica, ma la tua guida ti accompagnerà in una passeggiata attraverso un quartiere tranquillo, mostrandoti templi e scorci di vita locale lungo il percorso. Mentre ti addentrerai nei vicoli della vecchia Kolkata, assaggerai prelibatezze, dalle famose onion bhaji alle vivaci insalate di ceci a base di erbe e legumi.

Sorseggiate un tè chai locale aromatizzato allo zenzero prima di salire a bordo di uno dei vecchi tram che percorrono le strade di Calcutta da oltre un secolo per un breve tragitto fino a College Street. Qui, pile di venditori di libri scolastici vengono superate dagli studenti universitari di ritorno dalle lezioni. Fermatevi in un caffè locale per assaggiare una famosa bevanda a base di sorbetto al cocco e poi immergetevi nelle prelibatezze bengalesi in una pasticceria vicina. La serata si conclude nell'atmosfera un po' decadente di un'antica caffetteria coloniale, dove gli studenti sono impegnati in dibattiti, i ventilatori a soffitto girano sopra le teste e i camerieri servono caffè in abiti tradizionali. Questo non è solo un tour gastronomico, è un viaggio nel cuore di Calcutta.

Menú

• Scopri 15 diversi piatti e bevande bengalesi.
• Per spostarti da una fermata all'altra, usa la metropolitana, il tram storico, l'autobus e il risciò.
• Scopri la storia e la cultura del Bengala lontano dalle folle di turisti.
• Unisciti a una guida locale esperta cresciuta a Calcutta
• Partirai con una comprensione più profonda della città

Programma

• Ore 17:00: Ritrovo all'ingresso principale della stazione della metropolitana Esplanade (Uscita 4). È facilmente raggiungibile da Park Street e vi invieremo maggiori dettagli e l'indirizzo completo sul voucher.
• Ore 21:00: Fine del tour