Corso di cucina vegana a Oaxaca con tour gastronomico e shopping al mercato di La Merced.
Cosa amano gli ospiti
- Tour del mercato con ingredienti freschi locali.
- Istruttore competente e cordiale
- Preparazione pratica di autentici piatti oaxacani.
- Un'esperienza di gruppo divertente e rilassante.
Gli ospiti affermano che il corso inizia con un'interessante visita al mercato, dove i partecipanti possono scegliere ingredienti freschi e regionali. Il team di organizzatori è apprezzato per la sua competenza, cordialità e pazienza, e per la capacità di guidare una sessione di cucina pratica e rilassata, incentrata su autentici piatti oaxacani come mole, tortillas e salse. L'esperienza è considerata un'indimenticabile immersione culturale e un'attività ideale per i principianti, un punto forte di una visita alla città.
Cosa aspettarsi
In questo corso di cucina vegana oaxacana, faremo un tour del bellissimo quartiere coloniale di La Merced a Oaxaca, dove passeggeremo tra le vie e scopriremo i segreti di questa zona della città, acquistando ingredienti con i tradizionali venditori ambulanti Chiquigüite e Mandil.
A metà del nostro tour, incontreremo i produttori di verdure biologiche fresche di una cittadina vicino alla città, coltivate e raccolte al mattino con metodi biologici. Dopo aver visitato altri produttori al mercato di quartiere, assaggeremo alcuni snack tradizionali e acquisteremo ingredienti per il nostro corso di cucina vegana oaxacana.
Ritorneremo al punto di partenza per iniziare la lezione e forniremo tutte le informazioni sul nostro menù, preparando tutto fresco da zero: un piatto principale, un'insalata, acqua e dessert, il tutto cucinato in un forno tradizionale.
Dopo aver cucinato, sarà il momento di condividere il nostro cibo delizioso e ringraziare Madre Terra per tutti i sapori diversi che Oaxaca ha da offrire.
Menú
- Mole Oaxaqueño
- Riso con una sorpresa
- Insalata con verdure di produzione locale
- Agua fresca stagionale (acqua aromatizzata)
- Dolce tradizionale
- Mezcal
Programma
- 10:30: Inizio della nostra esperienza culinaria
- 10:40: Visita guidata del centro storico di La Merced
- 10:50: Arrivo al mercato di La Merced
- 10:55: Presentazione dei nostri fornitori presenti al mercato.
- 11:10: Acquisto di tutti i prodotti freschi
- 11:30: Ritorno al nostro laboratorio di gastronomia
- 11:50: Inizio del corso di cucina
- 12:30: Pausa e spuntino
- 14:00: È ora di riunirci e mangiare quello che abbiamo fatto
- Ore 15:30: Inizio della nostra esperienza culinaria
- Ore 15:40: Visita guidata del centro storico di La Merced.
- 16:50: Arrivo al mercato di La Merced
- 16:55: Presentazione dei nostri fornitori presenti al mercato.
- 17:10: Acquisto di tutti i prodotti freschi
- 17:30: Ritorno al nostro laboratorio di gastronomia
- 17:50: Inizio del corso di cucina
- 19:30: Pausa e spuntino
- 19:00: È ora di riunirci e mangiare quello che abbiamo fatto
Luogo di Incontro
Xicotencatl 609, Col. Centro, Oaxaca CP 68000
Principali Servizi Inclusi
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Cancellazione gratuita
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